Smoker 煙燻｜
小街探尋。邂逅深藏老靈魂的時光煙燻
中城小巷裡，
除了有老屋咖啡，
注滿老靈魂的時光料理，
也十足精彩紛呈。
今日的米決定帶著滿滿的好奇心闖街探尋，
與小巷珍饌來場驚奇邂逅~
藏於模範街的Smoker煙燻，
為台中老字號的義料專門，
外觀以泥灰、素白，
交織鮮活綠意，
帶有滿滿的異國街邊情調。
入內巧用大量的木造
與炭色元素，
營造濃厚的仿舊感
與暖意快活的鄉村風情。
Smoker煙燻 不只有經典的義式手作菜，
也有自行融入巧思的特色小點，
與主廚創意料理。
打開菜單今晚想來的什麼好呢~，
除了有必點的義麵燉飯、
還有塔可漢堡、
鐵鍋炸物與麵包甜點等選項極為豐富，
想吃什麼應有盡有通通有！
無論家人相聚或是好友把酒言歡，
這閃光時刻就交由煙燻處理吧！
🕹 Smoker 煙燻
📮 台中市西區模範街1巷13號
📞 04-23020813
🕐 11:00-21:00/不定期公休
🔍 ＦＢ：點我
🔍 ＩＧ：點我
== 煙燻陪你一7放暑假 ==
即日起～7/31
只要提前電話或網路預約用餐
⧐ 人數達到6位(含)以上
義大利麵、燉飯、塔可、漢堡
免費升級A套餐(香蒜軟法、古早味紅茶)
⧐ 人數達到10位（含）以上
再招待煙燻炸薯條兩份！
⧐ Smoker 煙燻 菜單
🔍 餐 單：menu 點我
(取自 Smoker 煙燻 官方)
⧐ 嫩煎松阪少女粉紅醬/$280
以嫩粉橙黃的番茄醬汁基底，
搭上法式鮮奶油調合而成的特製醬汁，
最後以唯美的山蘿蔔葉點綴其中。
捲起熱騰直麵送入口，
咀嚼時可以感受到甘草的清新香氣，
與豚肉的柔嫩香彈，
伴隨甜酸奶醬與韌彈的麵體口感，
感受無比清新爽口、
粉紅夏日準備開趴摟
⧐ 辣味中捲墨魚醬燉飯/$320
美味的燉飯，
米芯口感為至大關鍵！
而中捲看似精巧，
卻深藏鮮彈，
用心把美味濃縮在裡頭！
入口可以品嚐到海味的鮮美與火烤焦香，
特別選用保有水分的台灣米，
醇郁香滑卻保有硬度，
整體用料樸實純粹卻藏著深度美味。
起鍋前放入馬札瑞拉起司，
令整體巧妙增添牽絲柔黏感，
口感完全是一拍即合、別具風味！
大拇指默默比出來~
⧐ Smoker風味雞翅-水牛城辣醬/$200
將小翅腿、
二節翅表皮炸過，
裹上辛香辣粉與秘制水牛城辣醬，
綴上山蘿蔔葉，
最後刨入起司提香增色，
輕吮一口，
辛香辣勁充斥口腔，
肉質香滑嫩Q，
雞翅嗑完不自覺還會多吮個兩下~
⧐ 香蒜骰子牛/$180
嚴選美國安格斯牛切至小方磚，
炒入香蒜與洋蔥提出香氣，
入口油脂豐潤、
嫩彈勁道，
口口皆漫著令人食慾大動的銷魂蒜香。
簡簡單單的料理方式，
就能帶出食材的純粹鮮美
⧐ 西西里咖啡/$120
將配方義式咖啡豆
擠入新鮮檸檬汁，
咖啡的醇郁香氣瀰漫口中，
果香酸V偶爾探出頭來打聲招呼，
午後有這杯西西里，
心滿意足。
⧐ 蘋果紅茶/$140
紅茶的淡雅氣蘊，
拌上蘋果的甜香氣息，
就以這杯潤香蘋果紅茶，
為今日的義料之旅舒心收尾吧。
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