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Brown Sugar紅糖輕食。初訪新開店-品味手工漢堡排的juicy魅力@台中‧福聯路

Thomas 湯馬士
本次滿意度: 2.75
  • 美味度3.00
  • 服務品質2.50
  • 裝潢氣氛2.00
  • CP值2.50
2014/06/09 17:35:35
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紅糖輕食。咖啡。下午茶

地址:台中市西屯區福聯路69號        電話:04-24639981

營業時間:9:00~20:00                FB粉絲團:Brown Sugar紅糖輕食

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因為受人所託 一早我就來到了這間位於巷弄間的新開店

是一間以輕食為主的餐廳 以純粹 樸實 原始味道 食材簡單 用心健康為訴求

開幕至今大概1個月左右的時間 因為在巷弄中的關係 所以並不是那麼的顯眼

但是Brown Sugar這店名倒是非常的顯眼 (會讓我聯想到台北頗具知名的同名餐廳 XD)

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在店門前的黑板上可以看到店家所推薦的餐點

其中最讓我感興趣的除了德國香腸外 應該就是那個手工豬肉漢堡排

據了解Brown Sugar紅糖輕食 是由兩位女性友人憑藉著對料理的熱情所創立的

定位也算是非常的明確 是要走親子餐廳的路線 (部份的兒童遊樂空間將會陸續完工)

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店面的用餐環境明亮簡樸 空間環境算是蠻舒適的 不會感覺到因為擁擠而產生的壓迫感

可以讓人輕鬆的在這裡享用餐點與看看書報雜誌

牆面上也畫上了可愛的圖案 也讓整間店增加了些許的童趣 

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靠窗則是有一張長桌 坐在這裡享用早餐 應該是也有另一種不同的fu喔

(下一回來應該坐在這裡 這樣餐點拍起來應該會更漂亮呢)

 

Menu因為店家6月會換新菜單 所以就不特別做詳細的介紹

據了解是會將餐點改為自選式的 然後價位上也會調整的更為親民 非常期待喔

(目前店內用餐都還是7折優惠 換菜單後可能就會取消這優惠價囉)

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▲豪華早午餐

其中包含了:法式土司 脆薯 沙拉 洋蔥炒蛋手工豬肉漢堡排

當然會點這個套餐的主要原因也是手工豬肉漢堡排啦 上桌後看起來也算是豐富 口味如何呢?

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脆薯 (圖上) 炸得金黃酥脆但卻不會油 鹹淡恰當是我喜歡吃的薯條類型喔

法式土司 (圖下左) 看起來好像有些焦焦的 那是因為店家完全沒有使用到油而是用乾煎的

因此吃起來完全不會覺得油膩 雖然賣相差了一些 卻是讓客人吃出健康 也降低了身體的負擔

法式土司時 記得要添加上些許的蜂蜜 可以讓它更為的美味喔

洋蔥炒蛋 (圖下右) 類似蛋捲但裡面裹入了洋蔥 所以不管口感或是口味都較為特別

但裡面如果能再多加一些料 (像是火腿之類的) 或是起司 我個人覺得會更為加分

當然如果做成一般的炒蛋 在視覺感觀及豐富度上一定也會有些不同喔

口味上則是略淡但是蛋本身算是蠻嫩的 可以依個人的口味添加蕃茄醬或是鹽來做調味 

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▲凱撒沙拉

凱撒醬我個人是覺得調製的還算是不錯 但因為容器的關係所以攪拌起來有些困擾

會變成上面的吃完後下面卻沒有醬的狀況 這裡有稍微提供店家一些小建議

另外我是覺得 如果生菜的部份量能再多加一些 應該會讓人覺得更豐富 更健康吧

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▲手工豬肉漢堡排 

這就是我今天最期待的一樣東西啦 雖然不是很大一個 但看起來是非常的飽滿

店家說這個真的是純手工做成的 (那麼真的是既費工又費力的一樣餐點呢)

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切開後可以看到是非常紮實的 而且在切開時還能看到那肉汁流出 真是非常juicy呢

口感上是Q彈帶有咬勁 口味上我個人是覺得不用沾任何醬料就很好吃啦

份量雖然看起來是不大 但也是得分上個4~5口才能吃完 (女性朋友可能就需要更多口啦)

所以一整份套餐吃下來 其實飽足感還算是OK的 

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▲紅茶

這是套餐所附的飲料 如果是要換成其他飲料則是可以折抵NT$40 

這杯其實並不是很大杯 但卻是一杯好喝的紅茶喔 茶味與甜味非常的平衡 誰也不會搶走誰的味道

可以讓人清清楚楚的知道自己喝的是紅茶 而不是在喝糖水喔 所以個人蠻推的 

(有許多店家的紅茶 不是跟糖水一樣 要不就是只有茶味但半點甜味都沒有)

另外 這裡單點或是加價折抵的飲料喝完後可以再續杯 但續杯的飲料是紅茶 可以喝到飽

套餐附的紅茶喝完後則是不能續杯的

所以要坐久一些的朋友 建議可以加價點其他飲料 這樣就能享用到續杯的優惠囉

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@總結評論:

雖然是一間新開店 但是店家在餐點上還是有在努力不斷的研究開發新產品

像是再來可能會慢慢提供義大利麵或是咖哩之類的餐點 這些都是非常值得期待的

而且店家也非常堅持品質 所有當日的食材沒有用完都會直接報廢棄之

對來用餐的客人而言也算是一種品質上的保障

就各方面來說雖然還是一間沒有非常完善的店 但店家的用心與餐點口味是可以期待的

也期待下一回來會有更驚豔的發現喔

 

 

以上就是到『Brown Sugar紅糖輕食』用餐的心得 在這裡與大家做個分享。

 

 

@店家位置:


檢視較大的地圖 

 

 

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※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考

 

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紅糖輕食。咖啡。下午茶

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台中市西屯區福聯路69號
04-2463-9981

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