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吃-台南。香格里拉飯店38樓醉月樓,品美食賞台南景色

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本次滿意度: 4.65
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

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醉月樓(台南香格里拉遠東國際大飯店38樓|台南最高餐廳)
地址:台南市東區大學路西段89號38樓
電話:06 702 8856
服務時間:11:30–14:30, 18:00–21:30
線上訂位:LINK 

台南許多朋友推薦的醉月樓,位於香格里拉飯店38樓
是台南最高的餐廳,也可以一覽台南府城整個美景
天氣好的時候還可以看到出海口,一整個是視覺美景饗宴及味蕾的雙重享受

香格里拉飯店38樓醉月樓02.JPG

醉月樓主要是以淮揚菜為主
也搭配了台菜、港式料理,這裡可以吃到的功夫菜色與美味港點唷~
假日用餐時間總是非常多人
尼力很建議大平常日也可以來,好好的享受這台南美景
晚上更是很適合約會聚餐的好地方~

香格里拉飯店38樓醉月樓03.JPG  

舒適的光線投入,讓餐廳很明亮,帶有時尚中國風
服務生也都是穿著改良式的旗袍,非常的古典有氣質

香格里拉飯店38樓醉月樓05.JPG

淮揚菜系是中國淮安、揚州、鎮江三地風味菜的結合
走的是不油膩爽口美味,以及餐點都是來自於主廚的好手藝

不僅美味還要兼具視覺享受 

香格里拉飯店38樓醉月樓06.JPG 

東方茗茶
服務生會端上茶包向前詢問,可以依照個人的口味做選擇

香格里拉飯店38樓醉月樓07.JPG

尼力選擇了茉莉芙蓉花茶,是手工花茶
茶葉內包覆了芙蓉與茉莉,喝起來帶有花香味道,很甘甜

香格里拉飯店38樓醉月樓08.JPG 

HILL點了茉莉花茶,茶香味道會比較厚實 

香格里拉飯店38樓醉月樓09.JPG

香格里拉飯店之醉月樓餐廳的食材都是選用在地的原料
採用公平交易取得好食材,選擇無毒耕作、自由養放、有機認證等
突顯出在地口味的食材,兼具新鮮度
搭配主廚的精緻料理手法,每一口真的都讓我們好驚艷

香格里拉飯店38樓醉月樓11.JPG

鎮江水晶肴肉

是江蘇鎮江的一款名菜,已經有300年歷史
採用豬蹄製成,帶有水晶透明度
入口即化還有冰涼口感

香格里拉飯店38樓醉月樓12.JPG

抿在嘴裡一下子劃開的口感
無需咀嚼,感受肉香味道在嘴裡散發開來
不用沾醋醬就很可口

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香格里拉飯店38樓醉月樓15.JPG

可以沾醋醬感受不同層次的香氣

香格里拉飯店38樓醉月樓16.JPG

很爽口的開胃菜唷!

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清燉蟹粉獅子頭
看似簡單的湯品,尼力喝了一口
瞪大了眼睛看了HILL,跟他說非常的好喝(他說我浮誇....)
等他喝了一口,就知道我說的美味了,一樣瞪大了眼,還給我大拇指! 

香格里拉飯店38樓醉月樓20.JPG

湯品裡面滿滿的精華,每一口都好夠味
沒有油膩感很清爽,卻有飽滿的香氣

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獅子頭內煲有蟹粉,味道很鮮甜
光是這湯頭就讓我超愛的!

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香格里拉飯店38樓醉月樓23.JPG

肉一抿就劃開了,還有滿滿的湯汁,簡約而滿足

香格里拉飯店38樓醉月樓30.JPG 

菊花豆腐羹

讓女孩子心花怒放的菊花豆腐羹,功夫菜色阿
將豆腐切成細條狀,在湯品內綻開來~猶如菊花綻放
這刀工要非常的俐落細膩,不破壞豆腐還能展現美感

香格里拉飯店38樓醉月樓31.JPG 

在用枸杞的紅點綴,誰能不愛阿

香格里拉飯店38樓醉月樓39.JPG 

保留豆腐的軟嫩,口感依舊滑順
湯頭很淡雅爽口唷

香格里拉飯店38樓醉月樓24.JPG

金牌嫩扣肉/金牌寶塔肉
醉月樓的烤鴨不僅是必點招牌,這款金牌嫩扣肉也是必點的功夫菜

還有媒體專訪報導過的金牌嫩扣肉
都要結合主廚的好手藝,將特選五花肉不切斷持續翻面組成金字塔狀
無法用機器製作,也是限量的餐點阿!! 

香格里拉飯店38樓醉月樓25.JPG

香格里拉飯店38樓醉月樓32.JPG 

根本是藝術品般的美食,一層一層的堆疊
採用醬油和大蒜紅燒烹飪
能看到五花肉的肥油,入口就化開一點也不油

本篇共有1,111字

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店家資訊
香格里拉台南遠東國際大飯店 醉月樓
4.26

餐飲>港式粵菜

台南市大學路西段89號38樓
06-7028-856
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