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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

phone02-2383-0267
place台北市中正區開封街一段27號
作者本次評價:
3.45
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

平常吃慣了市面上的炸雞,口味也總是那幾種,而且大多數還是偏厚的裹粉方式(有些粉還比肉厚)吃起來油膩,也覺得枯燥乏味

位於台北車站的浪人炸雞,獨家的醬汁醃製方式,讓我發現炸雞味道不一樣了~

(店內風格有著濃濃的日式風格~)

雖然炸物在台灣很普遍,但浪人的炸雞用的可是日本370年歷史的醬油再加上數10種蔬果調味,

來到這裡一定要好好品嚐他們當家招牌“大骨付鳥”,不只比臉大,份量也比市面上還要來的厚而紮實

炸得酥脆的金黃外皮,吃起來薄又有彈性,還有醃過的雞肉香氣十足,咬下去的瞬間還會噴汁呢,口感非常鮮嫩不柴,

最厲害是他的刀工,師傅把多餘的骨頭去除,只保留握柄的部分,看起來就像一把斧頭一樣,拿在手上大塊朵頤的感覺真的很過癮

(看我吃得精光就知道有多美味)

老大薯條也很不錯,馬鈴薯打成泥後,再用機器壓成條狀油炸,口感有點像薯條三兄弟那樣,內外都酥脆,還微微甘甜,搭配塔塔醬又是一股獨特的風味,甜甜鹹鹹好唰嘴


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台北市開封街一段27號





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