豆花什麼地方都有，但好吃合我胃口的卻少之又少，而藤香厚工豆花卻是我品嚐過最有滋味最好吃的豆花

<藤香厚工豆花:台北市信義區吳興街13號  (02)2939 1000>

老闆原本是台南的農村子弟，來到台北打拼，開創了精彩又輝煌的人生，一次親人的罹病，才喚起他對健康飲食的重視，

不曾走入廚房的他，學會拿起鍋子，認識豆子，建立了藤香厚工豆花，我非常欣賞他誠懇實在的態度，就算辛苦，他也甘之如飴!

老闆的用心從豆花便窺知一二，特別是這一道豆花五重奏，有原味豆花、豆漿、焦糖、花生，以及XO醬，

原味的豆花本身就很軟嫩很好吃了，再搭配其他的配料一起吃層次更加綿密豐富

+焦糖
焦糖的甜度恰恰好，香甜不膩，就像在吃布丁一樣可口

+花生

燉到軟綿還帶有顆粒的花生，讓豆花口感更溫醇細緻

+豆漿
無糖的豆漿喝起來有淡淡的焦香味，很順口，加在豆花裡也別有一番風味

+XO醬( 吃得太忘我,漏拍了><)
XO又香又對味，超下飯的啦，一吃胃口馬上大開，讓我欲罷不能

另外他的白豆干也很討喜，比外面的還要來的紮實細膩，吃進嘴裡，豆香味十足，好Q好好吃，根本就是豆干界的勞斯萊斯~

藤香, 豆花, xo醬, 焦糖, 花生, 豆漿, 手工

此文同步發表於：復刻創新的味蕾饗宴 藤香厚工豆花