分享

FB分享 分享line
數位編輯 林志豪2018/11/30發表,1,809 人次瀏覽

百年最潮古厝竟然在這裡!陽明山天籟渡假酒店結合金山在地小農,推出從產地到餐桌計畫,讓遊客在百年古厝裡盡享在地文化、美食與絕美渡假風情。

擁有北台灣最大約2000坪湧泉樂園的「陽明山天籟渡假酒店」,除了有得天獨厚的純淨弱酸泉,其群山環繞與溫泉的氤氳飄渺,更是讓遊客們讚不絕口。即使具有絕佳的地理優勢,陽明山天籟渡假酒店更進一步結合金山的有機小農與在地文化,不但支持有機小農-新基有機農場所生產的有機米與其他小農作物,同時也與金山百年古厝的「金山魚菜工坊」一起合作「天籟食薈」的餐桌計畫,透過農事與手作體驗,以及飯店主廚餐桌活動,讓遊客感受從產地到餐桌的核心價值,並且從心看見北海岸百年亙久的人文風景。 
▲陽明山天籟渡假酒店近期與金山在地小農業者合作「天籟食薈」的餐桌計畫。
 
▲簡家土角厝已有百年歷史,近期由簡家第四代合作修繕完成。
 

簡家土角厝建於1910年,迄今已百年歷史。簡先生因不忍古厝日漸毀壞,因此簡家四兄弟一起出錢出力,共同修繕了這間自小孕育他們成長的土角厝。而簡澄溪先生也回鄉務農,不但重新整理土角厝前的農田,同時也在後院以「魚菜共生」的友善農作法,打造了一個充滿良性循環的農作環境。 
▲在古樸的土角牆與燈光投射的揉和下,呈現出「最潮百年古厝」的概念。
 

▲百年古厝裡,處處呈現濃厚的時代感與潮流感。


▲「金山魚菜工坊」採用魚菜共生的環境友善概念進行農作。


▲簡先生在工坊裡詳盡的解說魚菜共生的農作法。

 
▲陽明山天籟渡假酒店員工在工坊進行現場蔬菜的採收,並由飯店主廚進行料理。

 

「魚菜共生」主要是將水生動物排泄物,經過雜質分解過濾後,將氨成分的天然有機水肥供養到飼養箱的水耕蔬菜;同時,飼養箱的蔬菜也會將水淨化,再回供給水生動物使用。這樣的耕作概念,蔬菜不但無需添加肥料,且簡先生也不使用農藥,因此這樣的友善農作概念吸引了陽明山天籟酒店,雙方協力合作了天籟食薈的餐桌活動,遊客可以藉由體驗了解魚菜共生概念,酒店主廚更是使用現場採收的蔬菜進行在地風味料理,讓遊客在「最潮百年古厝」裡,感受從產地到餐桌的核心價值。 
▲新基有機農場有獲得政府相關機構之有機認證,其生產之稻米在陽明山天籟渡假酒店裡也可品嘗到。

 

新基有機農場也是陽明山天籟渡假酒店的在地合作小農之一。農場主人楊新基長期來一直致力於有機農業,是金山地區少數獲得政府相關驗證機關正式通過的有機農場。楊先生除了生產知名的「楊家紅心地瓜」,同時也進行有機稻作,以一年僅一產的耕作頻率以維護並養育地力。稻米收成後以手工碾米,確保最具營養價值的胚芽得以保存,因此米色偏黃,同時具有白米的口感與胚芽米的營養。陽明山天籟渡假酒店因認同其有機理念與支持在地小農,因此每年幾乎近全數收購稻米。除了提供給飯店的餐廳使用,在天籟酒店也可直接購買。
▲遊客在泡湯住宿之餘,也可盡享飯店周遭的自然景致。
 

▲飯店的日式風格建築,處處呈現出雅致的山林風光。 
 


▲飯店外的觀景台可一覽周遭山嵐景色。


陽明山天籟渡假酒店擁有著絕佳的山嵐景色與純淨溫泉,戶外近2千坪的戶外溫泉更是為遊客津津樂道。在這以度假為主的場域中,酒店不但提供了舒適的住房,同時在酒店周遭環境上,也有許多以自然為概念的設施。如花香滿溢的桂花巷、寬廣的大草原,而酒店也開闢了「開心農場」,讓親子族群得以體驗農事。另外還有許多DIY課程,如以天然火山泥為主「泥塑DIY」與「煮溫泉蛋」活動,讓旅客不但享受泡湯樂趣,同時也在酒店的相關旅遊服務與體驗活動中,與金山在地文化有了更佳的緊密連結。
 

▲陽明山天籟渡假酒店的「泥塑DIY」親子互動課程,使用在地的火山泥為材料,讓親子在DIY的同時,也可體驗金山的在地文化與風情。
 



天籟食薈相關活動內容或報名方式,請洽飯店官網或粉絲團詢問。



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 林志豪 採訪編輯

 

延伸閱讀:

現在用手機就可以找到 WalkerLand推薦的附近美食  

 

加入 @WalkerLand 美食生活圈,發現最新美食、旅遊訊息

 

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

網友留言

達人最新文章

數位編輯 林志豪
數位編輯 林志豪
43人關注
發表410篇文章
超滿足的!跑完萬金石馬拉松,再...
台灣第一及唯一獲國際田徑總會銀標籤認證的國際級馬拉松-「新北市萬金石馬拉松」即將在本週日(3月17日)展開,預計來自全球各地的跑者將會齊...
HelloKitty本人終於來到台灣,竟...
由HelloKitty領軍的三麗鷗家族人氣明星酷企鵝、丹尼爾、美樂蒂、雙星仙子、酷洛米與蛋黃哥,在3月1日來台並展開了全球首次公演的「三麗鷗音...

最新發表文章的窩客