不到2千台幣就能坐享東京灣夜景品嚐美味晚餐,高樓層日本料理餐廳「水色」開幕後話題不斷,給你完整美景加美食的完美享受。

2024-06-06 文字:特派員 Trish 即時報導 圖片:DDグループ 人氣:4,847

不只能夠坐享東京灣的百萬夜景,高級套餐日式料理甚至只要2千台幣,你沒看錯!就是這麼划算!高樓餐廳「水色」位在東京最先進的商業中心汐留區的「Caretta汐留」46樓。你可以在位於地上約200公尺的高空,飽覽東京夜景和道地的日本料理。快手刀訂起來!

水色

餐廳內建高達9公尺、兩層樓高的巨大落地窗,用餐的客人可以將大海與天空盡收眼底,還能眺望東京鐵塔和彩虹大橋等東京灣區的壯麗景點。


 

水色:水色套餐

水色套餐共有9道菜,價格只要7,700日圓。所有餐點包含前菜雞肉丸串、季節生魚片、海老魚丸蒸籠、當日炭火燒烤鮮魚佐高湯油醬、主菜國產牛肋眼牛肉和各式素材壽喜燒佐養老蛋、餐間小點季節蔬菜糠漬沙拉佐甜酒和柚子醬、炸物串炸拼盤、本鮪海鮮小丼佐松前醬油、赤味噌湯和甜點黑芝麻與抹茶雙色奶凍。


 

水色:季節生魚片

除了套餐以外,也可以選擇單點。季節生魚片拼盤提供單點,價格為一盤1,800日圓,魚類包含魚鮪和時令魚類。限兩人以上點菜,想知道時令魚類是什麼可洽工作人員。



 

水色:現刨鮮松露高湯玉子燒

現刨鮮松露高湯玉子燒價格1,800日圓,香菇高湯和新鮮松露堪稱絕配。


 

水色:當日炭火燒烤鮮魚佐高湯油醬

當日炭火燒烤鮮魚佐高湯油醬單點價1,600日圓,香脆的魚皮和嫩滑的魚肉,搭配以鰹魚乾、鯖魚乾和昆布熬成的濃縮高湯油醬汁,風味絕佳。



 

水色:和牛沙朗利休串燒

和牛沙朗利休串燒單點價1,800日圓。製作過程,廚師將和牛沙朗肉用炭火香烤,以此鎖住肉的鮮味,最後再裹上芝麻燒製。芝麻由45%白芝麻和55%黑芝麻混合而成。沙朗牛肉的鮮味和芝麻香充分混在一起,保證令你食指大動。


 

水色:日本豬肩里肌肉炭烤配開心果與堅果醬

日本豬肩里肌肉炭烤配開心果與堅果醬價格2,000日圓,這道菜將豬肉經炭火烤製,去除多餘的脂肪,以此去蕪存菁,保留豬肉的甜美與多汁口感。醬汁中混合了開心果及其他綜合堅果。


 

水色:炭烤鮮魚與鮭魚卵的溫熱海鮮丼

炭烤鮮魚與鮭魚卵的溫熱海鮮丼價格1,600日圓。主廚在製作過程中會選用季節性魚隻,經炭火烤製,再搭配微溫的醋飯及蛋黃,製成金黃色米飯。炭火的香氣、芝麻的風味、金黃色米飯的甜味以及鮭魚卵的鮮甜充分融合在一起。


 

水色:午餐套餐

商業午餐套餐的價格為水色 3,500日圓,菜色包含季節生魚片拼盤、季節前菜、串炸拼盤
和牛肋眼肉壽喜燒配養老蛋、鮪魚海鮮丼配松前醬油及味噌湯、黑芝麻與抹茶雙色奶凍。除了套餐以外,也提供海鮮丼單點,價格1,980日圓,附贈松前醬油、海老真丈、糠漬、小菜及味噌湯;鮪魚馬鈴薯海鮮丼價格1,480日圓,附贈松前醬油、海老真丈、糠漬、小菜及味噌湯。


 

水色:內裝

座位包含方桌、窗邊特等席、頂級情侶席以及中小型團體適用的包廂。空間裝飾方面,水色採用了和紙壁紙和切子玻璃吊燈,吧檯則使用了錫材質,展現水波意象。


 

水色:包廂




■餐廳資訊
地址:東京都港區東新橋1丁目8−2
交通方式:JR「新橋站」汐留站步行4分鐘;地下鐵都營大江戶線「汐留站」步行1分鐘
營業時間:午餐11:30~14:30;晚餐17:00~23:00(最後點餐時間22:00)
官方網站
官方Instagram

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