好久沒來「澄花日式壽喜燒」用餐，至少有4年以上，這次來吃看看有什麼變化
記得之前沒訂位，都要現場排隊候位，這陣子假日經過好像已經沒有以前的盛況
只能說現在餐廳競爭真的很大，店家都要不斷推層出新
我們事先在幾天前訂位，也提前到現場，營業時間一到就進去用餐
店內用餐環境完全沒有變化，空間規劃上，為了充分利用現有的空間
桌與桌的距離很近，有的是連一個人側身都無法經過
大多都是可移動依需要可併桌的設計
用餐桌面就剛剛好大小，仔細看店內的細節部份，可以看出歲月的痕跡
日式風格設計，冷氣超強，內外溫差很大
但不知是之後已經適應，還是吃了鍋物就好多了
用餐時間每一桌都已經準備好要接待客人
都依每桌人數備好餐具、沾醬、生雞蛋
收費說明：
每人收費$229(需加收一成服務費)
兒童120cm以下收費140元，但這次緹緹因為很小沒有收費
提供：日式壽喜燒、日式昆布鍋
2人~3人只能選一種鍋底，4人~5人可選二種鍋底，也可加價50元多選擇一種鍋底
無限供應有：牛肉、豬肉、雞肉、菜盤(第一盤後，可挑菜，洽服務人員)
生雞蛋一人只提供一顆，之後需要就要加價另點
單點部份另外計費
其中「芝麻醬、柚子醋」是店家的獨家醬料，也需另外單點計費
提供冰麥茶自取，在一進店的左手邊
冰麥茶解膩透清涼，但這個裝茶的大容器真的該更換，會讓人有扣分的感覺
我們選擇「日式壽喜燒鍋」點的東西一次上桌
第一盤菜盤服務人員會直接先幫客人倒入鍋內
「綜菜菜盤」：高麗菜、大陸妹、金針菇、海帶芽、豆腐、玉米筍、鵪鶉蛋、小甜不辣
如果吃到什麼喜歡的，可只選自己要的菜色
雖然是吃到飽，大家可不要浪費哦！
向服務人員點"挑菜"時會詳細問客人要的量，這一點覺得很棒
「雞肉」一定要先下，需要煮熟的時間較久
個人覺得雞肉的肉腥味很重，煮很久了還是一樣，只點了一盤
「豬肉」是裡面最滿意的肉品，肉質還不差
煮熟後比較不乾不柴好入口
「牛肉」肉質還算可以，這樣的價位不能要求太高
真的就是一分錢一分貨啊…
我們習慣只打進蛋黃在蘿蔔泥上再攪拌
在壽喜燒醬汁煮至入味的肉片，沾上醬汁就很美味
之後挑菜選擇小朋友愛吃的豆腐、玉米筍
玉米筍事先煮好，會有一個味道，小孩就不愛吃，還是新鮮最好
之後有追加蔬菜類的菜盤二次，多吃青菜來均衡一下
只能說嘴巴真的越來越挑了，一吃就知好不好
肉品只追加一次，反而吃比較多菜盤，這樣也不錯
超平價吃粗飽的日式壽喜燒，目前只剩台南、高雄各一家分店
喜愛平價又可吃飽飽的朋友，這裡CP值很高哦！！
澄花壽喜燒 東和店
地址：台南市東區東和路146號
電話：06-208-8887
營業時間：11:30~14:30、17:00~21:30
公休日：無
上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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