竹北莊敬南路上的這家元世祖火鍋店，就在新竹知名婦幼用品店俏媽咪的對面，過去來了幾次的俏媽咪，都有注意到對面這家門面很寬闊的元世祖火鍋，尤其是附近不太好停車下，他們左右兩側都有自己的停車場，一整個就讓人流口水~~(其實是假日來俏媽咪真的很難停車阿~~XDD)

*元世祖涮羊肉

正門那大木門比較重一點，所以需要稍稍出一下力才能推開，一開門看到室內空間時，原來這裡面藏了這麼棒的空間，好寬敞的環境!!一進門後前半的空間幾乎是空著的開闊區域，從醬料區後面才是店內的用餐位置，超大超舒服的空間真的太棒了!

*元世祖火鍋

牆壁上的大頭像，平常沒有飽讀歷史，打電動也比較愛三國志的我，我想應該就是蒙古的元世祖忽必烈吧?!想當初蒙古帝國真的很強大的可以從亞洲打到歐洲，草原上的民族真的好強悍，加上金庸小說常常提到塞外，讓人對那一片的草原充滿了憧憬~~(阿離題了~~XD)

*這是忽必烈嗎

牆上寫著的涮羊肉的原由，果然與元世祖南征北討時相關，當時急著出征的元世祖，一邊要打仗一邊又想吃羊肉，幸好廚師反應很快的將羊肉切薄片快快用熱水燙過，軟嫩好吃的滋味就讓這流傳了起來~~過去比較常吃到涮牛肉，想不到羊肉也可以用這樣的方式處理!

*一樓位置很寬敞

一樓的位置很寬敞，四人、六人到一整個大圓桌的座位可以選擇，另外他們還有二樓的包廂區域喔!除了一般的包廂外，還有間包廂是可以向外延伸到外面的陽台，你只要使用這個包廂，空間就往外半露天的地方延伸出去，用餐到一半可以到外面的沙發坐坐聊天、抽菸喝酒?!似乎都是超棒的活動區域耶!!帶有陽台的包廂低消 7000元起、一般的包廂則是 6000元起。如果公司要辦活動，來使用這可以延伸出去的包廂，大家活動起來就超舒適的了!

*二樓包廂

菜單中湯頭主要有養生鍋/自製酸白菜鍋/麻辣鍋及鴛鴦鍋，價格60-120(人)之間，除了基本款之外，最近還有新推出番茄及叻沙鍋兩種口味，最後我們就選了新推出的番茄鍋及養生鍋。

另外肉類牛羊豬通通有，最棒的是他們還有分大份或中份的選擇，人多時選大份、中份則是適合約 2-3人左右，價格從200-700 都有。另外海鮮類、牛筋牛肚等滷味或是火鍋一定要配的餃類、丸類通通有，甚至連燒烤類或是冷盤的選項也很多種喔!!

*菜單

一開始其實很想選酸白菜鍋，不過店家介紹我們點的番茄鍋一樣屬於濃郁口感，和酸白菜鍋比較相似，所以才捨棄了他。不然看著店內架上那一甕甕大罐的自製酸白菜，感覺就好厲害好想試看看阿~~

*自製酸白菜

除了那自製酸白菜之外，一旁還擺了一整排的各式沾醬，那一甕甕的罈子，乍看之下也許有些古怪，不過沾醬的種類之多，完全看你想要吃什麼口味自己來~~

*超多種醬料

一開始先送上來的是小菜和飲料。他們飲料的選擇很多，不過最推薦的應該就是烏梅汁了，濃郁又酸的烏梅汁，吃了各種火鍋料後來簌簌口，超搭。

*烏梅汁(NTD$120)

鍋底一邊是新推出的番茄鍋，另外白色像牛奶狀的是他們的養生鍋，其實兩個鍋底直接喝起來味道都還不錯，番茄鍋的湯底真的很濃郁，微酸的感覺後來用來涮肉時超搭!!另外養生鍋是利用雞骨、豬大骨等，再加入新鮮蔬果去慢慢熬煮 36小時，喝起來的味道很清爽，淡淡的不會太油或太鹹膩的滋味，也很不錯。(不過涮肉個人大推番茄鍋!)

*番茄鍋、養生鍋鍋底

*上菜啦!蔬菜盤(小，NTD$160)

*招牌醬

鍋底上來之後，很快的各類菜盤就開始上桌了。他們很棒的是有很多的綜合組可以選擇，像我們蔬菜、滷味等等通通都選擇綜合，這樣一次就可以吃到更多種口味，份量也不會太多到讓我們吃不完。

綜合滷味中一次就有大腸、牛筋及牛肚的部位，放入鍋裡慢慢煮慢慢吃，很耐煮的部位都不用擔心會爛掉，吃起來充滿濃郁膠質的感覺。

*綜合滷味(NTD$300)

綜合丸也是一次擁有5種口味的大組合：手工川丸子、手工九層塔花枝丸、蒙古包、龍蝦沙拉丸及芝心包，每一種都是兩顆。他們的丸子和一般吃到的貢丸、魚丸等不太一樣，有包著餡料的芝心丸，一吃的時候內餡慢慢地流出來，或是吃的時候可以吃到九層塔及花枝丸口感，帶著微微辣的川丸子等等，各有不同的特色。

*綜合丸(NTD$180)

而他們的海鮮類選擇份量也很大，蛤蜊一次一大盤，連中卷也是大盤得嚇人。原本預期是中小盤的我們，一看到服務人員端來時，還露出了一臉驚訝的表情~~XD

*蛤蜊(NTD$120)

中卷已經幫忙處理過，稍微切開來讓我們放入鍋中煮的時候更加方便，而且燙燙很快就熟了。兩樣海鮮吃起來都很新鮮，很不錯。

*小卷(NTD$180)

另外這海鮮類的新鮮蝦滑，是用蝦子打成漿後做成，一次一大份的讓我們自行分成小丸下鍋，這打成漿後的蝦滑煮完吃起來口感很扎實，同時間可以吃到蝦肉的感覺外，還帶著 Q彈的口感，很好吃!

*新鮮蝦滑(NTD$260)

接著主角相關的肉類依序上桌了!!

在選擇豬肉的時候，服務人員推薦他們的豬五花，如果是不怕太肥太油的人，這是很不錯的選擇。不過說真的，他們的豬五花切片雖然可以看到肥油的部位，不過因為切的夠薄，下鍋煮後吃起來並不會讓人有太油太肥的恐怖感覺，反倒是有點油脂帶著豐富的肉感，好吃。

*豬五花(NTD$198)

接著的無骨牛小排，看著那一大片切片上漂亮又整齊的油花，真的讓人口水都快忍不住了。

牛小排也是只需要簡單的涮過就可以吃，原本那粉嫩的色澤看起來就很迷人，吃起來肉質好嫩，真的好好吃!而且要說，用番茄鍋來涮肉時，涮完的肉會帶著一點的酸酸甜甜，讓吃起來的味道更加豐富好吃喔!!

*玫瑰無骨牛小排(NTD$398)

而溫體羊上來時，服務人員還特別說明，等到湯是滾燙的狀態下，只需要下去 3-5秒就可以了。這一整個顛覆了我對煮羊肉方法的認識，不過也正好呼應了牆壁上寫著元世祖出征前，廚師切薄後用熱水快速燙過就吃，一整個超好吃?!

所以我們也要來感受一下當時元世祖吃這涮羊肉時的口感，羊肉快速的燙過，讓肉還是帶一點點粉紅色色澤的感覺，直接這樣吃起來的味道真的很不錯!保持著很嫩的口感不會太老，咀嚼起來很輕鬆地就可以吞下去，好吃~

*國產溫體羊(NTD$398)

另外這美國頂級肋眼牛肉，一次就是超大一片的牛肉，這樣大片的牛肉一起下去涮起來的感覺很爽快，肉質一樣很軟嫩，在番茄鍋中涮過後的甜甜感覺，好讚。

*美國頂級肋眼(NTD$398)

基本上嘗試了牛羊豬幾種不同的肉片，不得不說他們的肉片都有相當的水準，吃起來的口感和味道都很棒，而且有分大小盤讓你可以依據人數多寡來控制份量，更是能避免吃到最後大報表阿~~

*排骨酥

這排骨酥算是今天唯一讓我們有點小失望的一道，已經算是熟食的排骨酥，可以選擇直接吃或是再放入火鍋中煮過，排骨酥的大小都還滿大塊的，不過直接吃的時候不夠熱，反倒覺得會有一點油膩感，丟入火鍋中煮過後，吃起來的感覺就好些了。

*羊肉串(NTD$120)

他們燒烤類的烤肉串，雞牛羊肉通通有，這天吃的羊肉串中帶著點孜然的味道，吃起來還算 OK。另外照燒雞肉串上還帶著油光，吃起來油嫩油嫩的雞肉，也不賴。

*照燒雞肉串(NTD$120)

吃到最後超級飽足下，他們還有餐後的甜點，紅豆湯、紅豆冰可以任選，整個就是超滿足的!

*甜點：紅豆湯、紅豆冰

第一次造訪元世祖火鍋，意外發現他們的肉真的很不錯，吃到的羊肉、牛肉及豬肉的肉質口感真的都很不錯，加上獨家的特製湯頭，這回的那番茄鍋用來涮肉後的酸甜滋味，好好吃阿~~

除了湯底及肉片外，其他配料也很夠水準，尤其那海鮮類的一道都是漂亮的一大盤，點一盤就會讓大家好滿足的感覺。如果是公司同事聚餐，一口氣包二樓的包廂區域，大家增加了更多的活動空間，就更舒適了喔。