疫情期間不能飛日本吃日式料理沒關係！職人級手作佳餚動動手指就能品嚐到，傳統日本美味和獨創美味都能擄獲老饕的胃。

坐落在台北市美食一級戰區的延吉街上，一家只要到開業時間、便開始迎接絡繹不絕人潮的日式料理店，總能吸引路經人們的好奇目光。開業至今即將邁向第6年，秉持著「手做料理的精神」的「三川食事屋」，貼心地以台灣人適合的味道去作料理融合，並加入了台灣原有的食材，進而呈現出日本料理的精神。



年過30的老闆，為完成父母期待而創立這家夢想之地，耗資百萬開店、將過去曾於澳洲打工之經驗，完美地融入日式料理中，像是獨家發想的「彩虹捲壽司」，巧妙地搭配水梨、燻鮭魚，成就出視、味覺都令人驚豔的料理；而龍捲壽司則是在鮮奶棒、小黃瓜上置入鰻魚，創新口感相當入味。



為打造出與他家日本料理之差異，像是每週親赴市場挑選的活體豬，醃製多天而成的松阪豬；或是推出考驗主廚實力的「無菜單料理」和「客製化菜單」；不時在社群上推出新活動，凡打卡即贈送招牌菜色等，在在打破一般日式料理高貴印象，「三川食事屋」採用新鮮食材，卻不將其成本加註於價錢上，而這也是其人氣始終不減的主因，還有藝人多次上門光顧，可見其口碑之佳。

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新聞訊息由 Walker編輯 曹貞吉 整理編輯