安魯魯的筆記
對肉食主義安魯魯來說，一聽燒肉吃到飽嘴裡就開始分泌口水了，肉品經過了炭火的加熱後，油脂轉變成香味和甘甜味，快速的翻烤一下，肉片表面漸漸的熟成，裡面則是軟嫩多汁，會吃而且愛吃燒肉的人會特別喜歡炭火烤出來的肉，比瓦斯爐火力就是多了原始的香味和魅力！燒惑日式炭火燒肉店，不但使用炭火來烤肉，而且還有火鍋可以搭配烤肉一起吃，在兩個小時的用餐時間內，肉品餐點隨你點、隨你吃！燒肉和火鍋吃到飽可真是超嗨森的啦～大圖清晰完整詳細內容的原文網址(請點我)
店家資訊
燒惑日式炭火燒肉店 FB 分享給朋友，找天一起聚餐！ 電話 02 2256 6633
地址 新北市板橋區文化路一段323號(點我看地圖)
捷運資訊 新埔站 (步行約4分鐘)
營業時間 週一到五17:00 - 1:00、週六日12:00 - 1:00
官方FB https://www.facebook.com/josneo/
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
食記開始
燒惑日式炭火燒肉店，從新埔站一號出口步行大約4分鐘可抵達，店家的前面有機車停車格但通常一位難求，可以往巷子裡面進去找找，汽車可以停到附近板橋花市高架橋下的停車場
店家的門口的裝潢看起來就很有日式風格的架勢，透明的窗子和玻璃門，從店外面就能看見熱鬧滾滾、炊煙裊裊的狀況
店內的一、二樓都是用餐的區域，牆壁上掛著日本味十足的掛畫，一桌搭配著一個木炭火爐和火鍋爐
以四人桌的座位為主，兩個人一起來吃燒肉和火鍋，座位非常的寬敞，四個人一起吃更是熱鬧有趣
一樓和二樓的座位區，裝潢其實長得很像，只差在座位的方位不一樣
飲料有咖啡、茶飲和汽水，都是隨客人喝，醬料也是自取～
除了洛神紅莓果汁、日式煎茶，還有四種茶包可以讓客人自己沖泡，吃肉肉搭配清爽的茶才不會太油膩！
而安魯魯還是鍾意吃燒肉配可樂喝，不過店內的可樂不是我常喝的那一款～也還能將就一下
一二樓都有醬料的自助區，提供了味增醬、昆布醬油和燒肉醬等三種醬料、另外還有大蒜、輕鬆等可自行調配組合，不過安魯魯吃燒肉不太愛沾醬，通常都是沾點鹽吃吃原味，在醬料區的下方則是小碗和醬料碟
另外明治的冰淇淋也是自取～
充足的提供，而且看起來也是乾乾淨淨，沒有被挖得很狼狽的樣子，也提供甜筒裝冰淇淋
入門後店員就會替客人安排座位，而我們今天的座位是在二樓的一個小包廂區，這個小包廂有兩桌，最多可容納八位客人
打開座位，下面就是置物空間，可以把自己的包包和衣服放到裡面去，就不用擔心被油煙沾附到滿身燒肉味了
店內的燒肉是以燒紅的炭火作為火力的來源，溫度穩定而且幾乎可以維持到用餐結束！
桌面上也備妥了餐巾紙和多種的調味料，像是七味粉、胡椒鹽、孜然粉、黑胡椒粒和玫瑰鹽等
收費方式共有三個級距分別是精緻饗宴499元、豪華饗宴599元和頂級饗宴699元，用餐時間是兩個小時。簡單來說499元的就是一般等級的牛五花、梅花豬等，到了599元就出現安格斯牛五花、松阪豬等，頂級饗宴就有Prime等級牛排、無骨牛小排、霸王戰斧豬排囉!
一開始就來個肉片拚盤上桌，有安格斯極盛黑牛、頂級無骨牛小排、頂級安格斯牛五花、霜降雪花牛，而且擺盤超漂亮的啦!
Prime牛排
超大一片的Prime牛排~這尺寸也太驚人了，一個人吃這一份就飽了吧!!
牛舌
再來是牛舌~才剛開始準備吃就感覺到驚人的氣勢一直在上桌
和風洋蔥絲
配菜上桌~這是和風洋蔥絲，吃起來清爽也不會太嗆辣，配肉剛剛好
韓式泡菜
口感有點像台式的泡菜，但吃起來是韓式的辣度，很適合菜包肉的時候夾在裡面一起吃
火鍋
接下來上桌的火鍋，也是很驚人的豐盛，有三點蟳、干貝、蛤蠣、金針菇、蔬菜等等~老實說看到了上面的那幾盤肉，我已經沒有把握也把火鍋給喀光!
接下來上桌的海鮮更是嚇人!!
有超肥美肉質Q彈的泰國蝦,(不定期招待的大公蝦)、肉質較軟味道甘甜的天使紅蝦，還有彈牙的極鮮黑虎蝦、極品天珠生干貝、帆立貝、五味醬烤生蠔、起司焗烤生蠔、起司焗烤扇貝、五味甜扇貝等等~這些吃完膽固醇應該馬上就爆表了!
今天有專人全程幫我們烤肉吃，一般都是請客人自己烤，如果需要幫助才請店員協助!
肉片要烤之前先淋上醬汁，等到醬汁被吸收了才準備下烤爐去
首先從無骨牛小排開始暖身，肉片放下去之後再撒點玫瑰鹽調味
由於木炭的火力很足，所以等個30秒，就可以夾起來吃囉!
由於是專人服務，很快的牛肉就烤出一大盤來了，我最喜歡的是無骨牛小排，香嫩多汁，調味嘟嘟好口感也是所有肉片中最軟的，而且放冷也不會覺得油膩
安格斯極盛黑牛，瘦肉偏多，油脂的部位較少，但是吃起來卻是軟中帶有厚實口感
陽光姐連一點肥肉都不想吃到，所以使用剪刀把脂肪部分剪掉。
把肉捲起來搭配著小菜吃，肉的鮮美加上了洋蔥絲的清爽!
店家也有附上生菜和韓式泡菜，可以自己組合成韓式菜包肉唷!
頂級安格斯牛五花的油脂瘦肉比約6:4，肥肉的部分吃起來軟嫩而瘦肉偏扎實，最適合下酒!
不太好烤的牛舌，在店員的經驗和巧手下烤的超好的!
牛舌烤太熟會變成口香糖，但是如果不夠熟吃起來會怕怕的，而店員烤出約7分熟的熟度，吃得到軟嫩還帶有脆度，再加上蔥花調味，讓人一口接一口
肉盤吃得差不多了，接下來進攻海鮮類!
干貝烤得超好的表面吃起來有焦香，裡面的肉保持著軟軟的口感還帶著甜味
接著是來自東石產地新鮮直送的生蠔。生蠔也不太好烤! 特別是完整殼的東石生蠔要在適當的時機把殼打開!不然很容易把肉烤乾，這就要考驗烤功啦！東石的生蠔是我覺得今天三種烤生蠔裡面最好吃的，味道甘甜鮮美，沒有啥腥味!
扇貝有兩種調味分別五味醬和起司口味，我比較喜歡起司搭配Q彈肉質的扇貝，而五味醬的味道較鹹重些!
另外韓國進口的生蠔也有兩種調味，如果單吃生蠔會略帶點腥味，也沒有台灣的那麼甘甜，使用了五味醬和起司調味之後，讓味道變得豐富些!
搭配五味醬的韓國生蠔我比較喜歡~稍微鹹一點，味道會比較重
起司味道的生蠔聞起來比較香，但相較下比較無法遮掩生蠔的海味!
但使用起司能夠玩玩牽絲~吃起來多了點樂趣!
最好吃的還是本土產的東石生蠔啦~甘甜鮮美，不用任何調味~就可以入口吃
首先來烤個極鮮黑虎蝦，把頭和身體分開，店員會貼心的詢問是否吃蝦頭，如果有吃蝦頭就會一起把蝦頭也給烤熟!極鮮黑虎蝦吃起來肉質很Q~帶有甜味! 蝦頭吃起來也沒啥異味，新鮮的很!
再來是超大一支的泰國蝦(不定期招待的大公蝦)~這尺寸實在令我驚訝!
但終究還是要進到嘴裡見真章的!
一樣是把蝦頭和身體分離開來烤
蝦肉很快就烤好可以吃了，蝦頭則需要再烤久一點
泰國大公蝦的肉質是比較厚實的，而且份量夠，吃起來過癮
肉肉吃多了還是要來吃點蔬菜均衡一下!有筊白筍、杏鮑菇切片、玉米、青椒等等
全部的蔬菜一起下去烤~其中特別的是烤香菇，邊烤邊浸泡醬汁，讓香菇可以吸收醬汁的味道，吃起來也會水嫩，青椒烤熟卻沒不會焦黑，筊白筍剝殼後吃要小心燙口!
極盛松阪豬
把松阪豬變成了一朵玫瑰花，看起來漂亮得引人流口水!
這裡的松阪豬吃起來比較不會那麼油膩，肉質稍微偏軟些~
吃肉的同時，其實火鍋已經咕嚕咕魯滾了一陣子了~裡面的三點蟳和白蝦也都已經變成了紅通通可以吃啦!經過了久煮，所有的精華和鮮甜都已經進到湯裡面了，喝起來有夠甘甜的!
一定要提一下換網的頻率，整個用餐的過程大概換了5次的烤網，保持乾淨才能夠吃到食物的原味，而不會互相干擾
深海大魷魚
真的是超大一尾的，而且看起來新鮮!
烤熟了之後，切成適口的大小，吃起來軟中帶脆
簡單的調味撒上胡椒粉就是一道適合下酒的料理!
霸王戰斧豬排
這個霸王戰斧豬排盤子已經快裝不下了! 沒想到日式燒肉店也能吃到這麼大隻的戰斧豬排
霸王戰斧豬排幾乎完全抵住了烤爐的兩端了
稍微烤過之後，把肉取下來，並剪成適口大小
利用紅通通的炭火，把肉徹底的烤熟，戰斧豬排的肉質吃起來是意外的軟嫩，也不會太油膩!
再來烤Prime等級的牛排~
這塊牛排更誇張，已經直接蓋住整個烤爐了!!
我們選擇把牛排烤成五分熟，店員一樣是把牛排肉剪成適口的大小，肉質吃起來軟嫩，稍微帶點筋，搭配泡菜一起吃很棒!
用餐完畢開始來吃甜點了~今天甜點是烤麻糬、棉花糖和冰淇淋漢堡
在等待甜點被烤熟之前，先來吃點水果，另外還有地瓜、蔓越莓、原味、OREO三種口味的奶酪，奶酪吃起來幾乎快接近液體狀，稍微偏甜些!
看見乳酪一口酥漸漸地長大~再等一下就可以吃囉!
而冰淇淋漢堡稍微烤一下就可以吃了，裡面是香草口味
烤好的日式麻糬再沾上花生粉，吃起來是軟綿綿的口感和花生糖的香氣，旁邊的棉花糖過火後入口即化!!
乳酪一口酥一咬開就爆漿了!
最後當然要挖個兩球冰淇淋做為今天Ending 囉!! 吃得好撐好撐啊~~年紀大了!還是偶而吃一次燒肉吃到飽就好! (嗝)
來看看店家的優惠訊息囉!
安魯魯小評
肉類海鮮的種類相當多樣 ，而且新鮮，一定能滿足愛吃肉的朋友(甲)★餐廳與氣氛
日式風格，相當漂亮雅緻，座位寬敞坐起來也舒服
★餐點分類與份量
牛肉、豬肉、雞肉、海鮮類、火鍋料類、蔬菜、飲料汽水果汁、以及冰品
★服務
上菜速度快，續點不漏單，飲料、冰品、醬料需自取
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<此篇為邀約文，內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>
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