{高雄食記}我最懷念的鹽埕區鄭家切仔麵

今天特地搭清晨第一班06:36高鐵直達車08:12抵達高雄

準備參加十點開始的大學摯友同學高堂公祭

由於離十點公祭時間還早

我就從高鐵左營站搭高捷到鹽埕埔站下車

吃我最想念的鄭家切仔麵囉

今天的高雄是陰雨天很悶熱

要命的是等捷運時

真的到有夠悶熱直流汗的受不了地步

而且高捷班次間隔比起台北捷運要長上許久

我問一下經過高捷人員,問他冷氣是不是'壞掉'

沒想到得到答覆是目前時段是'節能減碳'時段禁開冷氣

唉,我還能說什麼

鄭家切仔麵是二十九年前家小舅父帶我去吃的

記得以前要穿過一條巷口賣雞毛毯子之類雜貨攤

幾年前那個雜貨攤已被拆除

第一次就迷上他的入口即化骨阿肉

和南部很罕見切的小小很香自製油蔥

後來在左營桃子園服役時

每逢周日放假必定前去

聽家小舅父說在高雄大立百貨公司對面

有一家口味雷同的阿月切仔麵

據說單價比較低

可是聽說阿月的用餐環境

沒像鄭家切仔麵如此窗明几淨到一塵不染地步

不過至今我還沒有機會吃過就是了

現在鄭家切仔麵由第三代年輕老闆

來接棒傳承這家從民國二十五年就開始營業的老店

今天一進門就見老闆將兩大袋龍眼送給兩位老客戶

說是老闆岳父屏東內埔自家果園種的

我還是一樣

點了入口即化沒半根刺的骨阿肉

淋上店家自製很特別好吃醬油膏更是增味不少

蔥油燙青菜

魚丸肉片米粉湯,老闆叫魚丸為丸阿

是不包肉很好吃的魚丸

至於湯頭由於,今天八點多就到店裡

親眼見老闆把全雞和大骨放進鼎內熬湯

乾米粉,和湯米粉差別

除了沒湯外,還少了湯米粉裡面的芹菜當佐料

不過乾米粉所放的肉片比湯米粉內的肉片來的鹹較好吃

菜單價目表

店址:高雄市鹽埕區新樂街201巷7號

電話:07-561-0706

營業時間:上午八點至下午三點

捷運:鹽埕埔站三號出口下車步行約八分鐘

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