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維縈家鄉碳烤雞排(原新竹清大創始店).先炸再烤少油有碳燒風味脆皮雞排重出江湖啦~--踢小米食記

踢小米
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2018/04/06 21:48:02
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【維縈家鄉碳烤雞排(原新竹清大創始店).下午茶外送】

新竹家鄉碳烤雞排以前小米小時候(被打....) 好啦,是學生時代非常火紅的一家雞排店,以前唸書在混清大宵夜街時還蠻常吃的,它的特色是雞排炸過再烤,在烤的過程中擦上獨門醬汁,讓人在一邊吃雞排一邊聞到醬燒香氣雙重享受 

 

  昨天當年創始店就在城隍廟重出江湖XD 而且試賣有特價50元優惠唷,大家就跟著小米一起吃看看有沒有當年的回憶吧,GO! 

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 維縈家鄉碳烤雞排(原新竹清大創始店)在東門街靠近城隍廟方向,旁邊就是知名阿忠冰店旁,吃雞排配剉冰感覺好像不錯,有冰火兩重天的感覺XD 

    

喜歡小米的朋友請按粉絲團的讚唷,感恩~ 

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4/4~4/8他們試賣期間粉絲團按讚+分享就可享有雞排特價50元唷,想來嚐鮮朋友連假這5天就別錯過了  

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來看看菜單吧~烤物系列除了雞排外,還有雞腿排.肉肉串.雞屁股.米血糕之類,再加上炸物種類還蠻多的,當然來到這裡一定要點雞排的啦 

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點餐完等待期間有點痛苦 因為肚子餓時看到油炸完的雞排在烤盤上吱吱作響香氣讓人凍末條><

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在等待期間問了老闆以前歷史,原來當年有知名後家裡遇到一些巨變,所以就沒有繼續賣雞排,經過多年後手癢所以才跟研發出這個碳烤雞排母親大人重操故業。

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   雞排很大一片,感覺配一杯飲料或剉冰就很飽了 

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雞排可以選擇切跟不切,原來現在已經有切雞排器,將雞排丟進去就被分解了XD  

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碳烤雞排65元(4/4~4/8特價50元),很大一片吧,而且經過碳炸後的雞皮表皮沒那麼油。

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小結巴說可能吃不完,不過小米吐糟說不要學我小鳥胃(被打)

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哈哈哈....雞排配奶茶是黃金拍擋的組合!附近有不少飲料店,買冰或買飲料配都可以唷!

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對了,他們還有內用區,大家可以吃完再去逛街唷,如果覺得熱再跟老闆說,老闆會處理XD

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碳烤雞排前面提到特色就是油炸完再烤,這樣可以將雞排表皮的油份降低外,再加上獨門醬汁增加風味,是有別於傳統鹹酥雞排口味 

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他們的雞排肉是軟嫩不柴,而且是有一定的厚度呢,不是大大片卻薄薄的雞排,外皮也是有一些厚度包裹著雞肉肉汁,鹹中帶甜口味與雞肉甜味非常搭

還有那個雞排皮吃起來有軟脆口感,因為小米比較不愛炸完雞排塗醬會軟趴趴,像這樣在烤雞排過程中塗醬再烤會保留酥酥口感很棒呢,口味上就比較重一些囉,用來配飲料剛剛好~

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不愛吃骨頭的朋友可以試看看碳烤雞腿排75元,是一整片去骨大雞腿!

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雞腿排肉肉口味跟雞胸肉有不太一樣味道,仔細去品嚐有點像是紐奧良帶點小辣的甜味,軟嫩度來說當然雞腿就更嫩了XD 不愛吃骨頭的朋友可以試看看唷!

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香酥炸雞排60元,可能前面先吃有烤醬味道,單吃沒有烤的炸雞排會覺得味道比較清淡一些XD 個人是比較愛他們的碳烤風味雞排囉。

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這是傳統鹹酥口味的雞排,重口味朋友建議跟店員說要加多一點胡椒鹽 

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最後我們一群朋友有試了一下他們的烤物,看起來都很像下酒菜厚  

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烤物裡面小米最推這個軟骨雞肉串35元,雞肉夠軟嫩又有軟脆骨頭雙重口感,還有鹹甜口味得宜 

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羊肉串40元,帶點羊味嫩嫩的鹹香也不錯吃啦。 

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雞屁股40元是甜甜的不會有騷味且有汁口感,喜愛七里香的朋友可以試一下囉。 

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板豆腐30元,有點老皮嫩肉口感,用來跟肉肉間隔一下口味會比較沒那麼膩唷! 

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巨無霸雞肉串及豬肉串(50元一支)! 

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不過這兩支吃起來的口感比較柴,反應給老闆他說可能炸太多雞排烤過頭,下次再烤給小米吃XD 

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最後愛吃鬼們來一張合照囉~謝謝大家收看XD

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店家資訊:維縈家鄉碳烤雞排(原新竹清大創始店)
地址:新竹市東門街185號(阿忠冰店旁)
電話:03-5256878
營業時間:12:00~22:00(當日售完為止)
官方粉絲團:https://www.facebook.com/Wellyen1999/

 
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