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【金門美食】洪媽蚵嗲.小金門口味的特色蚵嗲,美味下午茶首選!

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大口
本次滿意度: 4.20
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2019/04/09 22:34:40
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洪媽蚵嗲

來到金門,蚵嗲也算是必嘗的小吃之一,因為金門蚵嗲放的是石蚵,跟一般台灣常吃到的蚵仔口感不太一樣!另外大金門跟小金門的蚵嗲其實也有些微不同,像是貞節牌坊最知名的蚵嗲之家就是大金門蚵嗲的代表,主要放的就是豆芽菜,也比較多觀光客購買;而比較偏小金門口味的「洪媽蚵嗲」(原名:小金蚵嗲),則是以高麗菜為主再搭配其他的配料,幾乎都是在地人在購買,口味清甜鮮美,一口咬下外酥內軟之外還有滿滿香甜的蔬菜水份,連小口愛也吃得很開心!此外還有販售肉捲、高粱粿等特色商品,到底滋味如何?趕快跟著大口繼續看下去吧!

【店家資訊】
洪媽蚵嗲(原名小金蚵嗲)
地址:金門縣金城鎮莒光路26巷1號(清金門鎮總兵署前方)
電話:0911-193320
營業時間:14:30~17:30(不定期公休)

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▼「洪媽蚵嗲」(原名:小金蚵嗲)就位於清金門鎮總兵署前方的小攤位,大家可以買些蚵嗲坐在前方的石椅上吃個下午茶也滿好的!比起貞節牌坊知名的蚵嗲之家來說,「洪媽蚵嗲」相較之下幾乎都是在地人在買,且內餡也跟金門蚵嗲有些微不同,大家可以來品嘗比較看看!

▼「洪媽蚵嗲」就位於金門莒光路&莒光路26巷交叉路口附近、金門攝影社旁,小小的攤子還算好找!不過因為洪媽媽每天都要從小金門來這裡賣蚵嗲,賣完再搭船回去,所以只賣下午的時間,剛好可以當作下午茶(笑)!

▼當天剛好遇到洪媽媽在現做蚵嗲,製作過程看起來也滿療癒的呢!洪媽媽一邊製作一邊跟我們聊天,是個很熱情又好客的媽媽~不過因為洪媽講話有點腔調,加上講話速度快,所以我們大概也只能聽懂7成左右,但還是能大致了解洪媽想要跟我們傳達的意思啦(笑)!

▼首先先將麵糊放到蚵嗲匙上,再放上五彩繽紛的蔬菜配料,但可別以為這樣就結束囉~重點還沒放!!

本篇共有794字

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洪媽蚵嗲

4.20
金門縣金城鎮莒光路26巷1號
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店家資訊

洪媽蚵嗲

4.20

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金門縣金城鎮莒光路26巷1號
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