意外中遇到這麼一間相見恨晚的小飯館
而且還是販買少見的『滇緬小吃』
要不是剛好去附近辦事情
看到他的GOOGLE超好瓶肯定這輩子都見不到面啊!
店名也非常的樸實無華就叫『滇緬小吃』囉!
因為料理比較特別怕客人難以想像
老闆娘很貼心地在牆上貼上照片
除了固定菜單外
老闆娘每天也會看心情出私房料理
每項餐點都是現點現做
如果人不多稍微等個十分鐘就會陸續上桌了
第一次來的人不知道要點什麼的話
小蛇首推打拋豬肉販
真的是鹹香下飯不死鹹啊!
尤其九層塔跟醬油在鐵鍋中拌炒後讓香氣整個加成
豬肉也不是乾柴的那種
加上番茄一點點的微酸吃到一粒飯都不剩阿
尤其上面加上一顆半煎炸的荷包蛋
一口蛋加上打拋豬肉搭配白飯
這個我真的可以每個禮拜都去吃!
搭配簡單脆口少少鹽調味的高麗菜
跟重口味的打拋豬肉搭配恰恰好
雞肉都已經燉煮到非常軟嫩
嘴巴輕輕一吸就能輕易的讓雞肉骨肉分離
不過口味上跟小蛇在大陸吃到的黃悶雞還是不太相同
這裡口味還是比較台式一點
偏向滷雞腿的風味
對於牙口不好的老人家跟小孩是很不錯的選擇
他們家的椒麻雞是幾乎不沾粉的
所以不會多一層炸粉味
而是更突出了雞皮本身的香氣
肉本身只有簡單的醃製不會有太突出的調味
能吃到雞肉本身的鮮甜
建議大家一定要展底層酸甜的醬汁
搭配一點高麗菜絲真的一口接一口停不下來
一盤的份量也不少
兩個人個點一盤飯加上這個椒麻雞也非常飽
用餐的過程中
會一職看到附近的街訪鄰居來打包外帶
10幾年的老店過然是有他的實力在阿!
整體用餐下來小蛇跟友人都超滿足的
菜單上還有好多超誘人的菜色
列為必回訪餐廳推薦給大家
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