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【2020高雄酒吧地圖】GIRAR bar & restaurant 體驗禁酒令時期喝酒的神秘感

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本次滿意度: 4.85
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00

美國「禁酒令時期」的酒吧 ,不管是喝酒或是賣酒都是犯法 ,為了躲避政府查緝,就將店內設計的相當隱密,有些可能需要暗號或是鑰匙,或是設計成店中店的概念,想進門喝酒可需要一位老司機帶路

除了保有禁酒令風格的裝潢設計外,酒單也做成像報紙這樣,呈現了當時風格,當中也挑選了幾杯禁酒令時期的知名經典調酒並做些改編

調酒的風味呈現有趣,主調明顯,層次表現和諧,對經典old school風格調酒的技術也相當熟捻,值得細細品嚐

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB:GIRAR bar & restaurant

🔹推薦調酒:禁酒令時期的經典調酒、創意調酒(微醺莊園)

🔸調酒師:歐文

🔹地點:高雄市苓雅區仁義街2-3號

🔸營業時間:18:00~02:00(週五六至03:00)

🔹低消:平日每人NT 300元,假日每人NT 500元

🔸單杯調酒價格:NT 300~350元

🔹備註:有Menu、禁菸、無服務費、供餐

🔸編輯/攝影:Henny / Kano

位於三多商圈的巷弄之中,一間呈現高雄酒吧的新風格,以「禁酒令時期」作為設計特色

雖然在外部裝潢上,還有些明顯,但內部的機關可做的非常有趣

想進入酒吧,先跟假人探路一下吧

店內裝潢上,有些復古華麗,卻也有些現代摩登

當中的植被裝飾與桌椅選色也可感受到南洋的度假感,半環狀的木質長吧檯與木調色裝潢讓人感受著放鬆與舒適

酒單設計上,呈現了「禁酒令時期」風格,做成像報紙這樣,當中也挑選了幾杯禁酒令時期的知名經典調酒並做些改編

當時的調酒也是做得很有趣,如何將酒做得像杯飲料或是果汁來躲避查緝,也就讓看不出酒色的白色烈酒受到青睞

而他們的調酒在風味呈現上,主調明顯,層次表現和諧,對經典old school風格調酒的技術也相當純熟,值得細細品嚐的作品

不知你是否也被這幅畫作給吸引

畫中主要在敘述當年「美西戰爭」,最後美國獲得勝利,帶來了和平,大家愉快的出來街上慶祝和跳舞,畫上有騎士,芭蕾舞者,政客,平民,音樂家,不管身分地位,大家聚在一起,歡慶這個勝利

象徵著週末或節日每位走入酒吧的朋友,不管是開心或是難過,最後都能夠帶著愉快的心情以及滿意的笑容離開

 

【調酒介紹】

Tipsy Manor 微醺莊園 / NT350元

這杯調酒讓人猶如在朝氣蓬勃的夏季莊園中,享受果香微醺,使用了優格蘭姆酒、芒果、不甜香艾酒、檸檬、羅勒油。

香氣:濃郁的羅勒與芒果香氣。

口感:綿密的口感下,羅勒油包覆著芒果與香艾酒的水果層次,酸甜中有著優格奶感,以芒果甘甜帶些蘭姆酒感順口收尾。

 

Islander 島民 / NT380元

這杯調酒呈現出台灣海島特色,使用了鐵觀音高粱、艾雷島威士忌、PX雪莉酒、黑櫻桃利口酒、龍眼蜜。

 

【調酒師介紹】

歐文過去在小琉球的酒吧「貓頭鷹」,有著許多以小琉球、海島為特色的創意調酒

會想在高雄開這間 Speakeasy 為主題的餐酒館,希望與大家分享在國外或是台灣其他地方也有這樣特別的地下酒吧,認識禁酒令時期的文化和故事,感受夜晚的神秘感

嚐試調酒提醒您:

喝酒不開車、開車不喝酒!
未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!

 

【關於我們

我們嚐試調酒致力於推廣台灣(Taiwan)的理性品飲文化,歡迎找我們交流

酒知識酒吧介紹可以來我們   IG► cocktail_home

1分鐘調酒的影片    YouTube ► 嚐試調酒 Drink Slowly

https://www.instagram.com/cocktail_home/

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店家資訊
GIRAR bar & restaurant
4.85

餐飲>餐酒館

高雄市苓雅區仁義街2-3號
-
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