巴獅子德國餐廳位在台北大安區，由德國人經營，主打巴伐利亞風味料理，招牌現烤德國豬腳建議提前預訂。

想在台北吃道地德國料理，位在信義安和站附近的「Der Löwe Bavarian Restaurant 巴獅子德國餐廳」是不少老饕會推薦的名單。店家由德國人經營，主打巴伐利亞風味料理，店名裡的 Löwe 也有獅子的意思，呼應巴伐利亞獅子的意象。這裡最招牌的就是德國豬腳，和許多餐廳先做好再回烤加熱不同，巴獅子的豬腳採現點現烤，想吃一定建議提前預約，才不會撲空。

地下室藏德國味，長桌聚餐很熱鬧

巴獅子位在敦化南路二段巷弄裡，從捷運信義安和站步行約 10 分鐘可到。餐廳入口在地下室，一樓看起來比較像酒吧空間，往下走才會看到真正的用餐區。店內有一般4人座，也有適合多人聚餐的長桌，整體氣氛很歡樂，客群裡也能看到不少外國人。若想吃得悠閒一點，建議事先訂位，尤其週末或多人聚餐更需要先安排。

德國豬腳現烤香，皮脆肉嫩不乾柴

來巴獅子最不能錯過的就是德國豬腳，端上桌時直接插著刀子，視覺效果很霸氣。豬腳外皮烤得酥脆，肉質則保持柔嫩，不會乾柴，吃起來是皮脆肉香的路線。一般德國豬腳吃到一半很容易覺得膩，但這裡的版本油脂感控制得不錯，搭配德國酸菜、沙拉與馬鈴薯泥一起吃，能把油香平衡掉。若想吃台北水準很高的德國豬腳，這道確實很有代表性。

德國香腸很道地，馬鈴薯泥也耐吃

除了豬腳，德國香腸也是很值得點的品項。巴獅子的香腸走道地德式風味，口感紮實，香料味明顯，搭配麵包或馬鈴薯泥都很對味。肉汁馬鈴薯泥也很加分，綿密馬鈴薯吸附肉汁後，吃起來濃郁又不會太重口。若多人聚餐，可以點香腸類、冷肉起司盤或香腸拼盤一起分享，比較能吃到巴伐利亞料理的不同風味。

脆皮五花很特別，垛麵口感帶焦香

脆皮豬五花看起來有點像港式脆皮燒肉，但吃起來是完全不同的德式風味。外層酥脆，肉質帶一點油脂香，第一次吃會覺得很有新鮮感。旁邊搭配的垛麵也很特別，口感有點像更柔軟的麵疙瘩，部分邊緣帶微微焦香，和肉汁一起吃很搭。這道菜比豬腳更有油脂感，建議多人分食，搭配啤酒或酸菜會更剛好。

蠶寶寶薯條酥脆，肉汁沾醬很涮嘴

蠶寶寶薯條佐肉汁也是很有記憶點的小品，外型像蠶繭，吃起來酥脆又帶馬鈴薯香，搭配肉汁更涮嘴。巴獅子德國餐廳很適合想吃道地巴伐利亞料理的人，從現烤德國豬腳、德國香腸到脆皮豬五花，都能吃到和一般西式餐廳不同的風味。若只是想簡單吃豬腳可以去平價店解饞，但若想吃一份火候到位、皮脆肉嫩的德國豬腳，巴獅子很值得特別訂位來吃。