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龜毛麗

發表篇數:359篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

place台北市大安區敦化南路一段187巷46號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
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喧囂的台北城最放鬆的角落

期關注龜毛麗的人,應該很清楚我和波記主理人Bokey的好交情,所有他旗下的餐廳我一定力挺,就是因為很清楚知道Bokey的獨特成長背景,讓他經歷了港台兩地飲食文化洗禮,努力能把人生軌跡融入飲食文化裡,將港台美食分享給國人,讓我們不必去香港,就能大啖道地香港美食。

也因爲他的成長背景,讓他旗下近十個品牌都有自己的底蘊,就像這篇要分享的台北東區最與眾不同的歐陸街頭餐酒館,享受歐洲風情露天的自在,想喝咖啡、啤酒或茶都隨意,這就是「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」

 

走在歐洲街頭,最棒的風景就是到處都有優雅閒適的戶外咖啡座,難道外國人比較懂得生活情趣嗎?其實是因為台北一樓土地太昂貴,鮮少能有機會坐在戶外區享受閒適的感覺,踏進Plan B,很難想像這是位在寸土寸金的台北街頭,看著行色匆匆的路人不時走過,竟也是一種紓壓。

 

 

📌Plan B 歐陸街頭市集小酒館 

台北市敦化南路一段187巷46號 

電話:02- 2731 0855 

粉絲頁:Plan B 歐陸街頭市集小酒館 

交通:捷運忠孝敦化站 2號出口 步行3分鐘

營業時間:週日-週四13:00–22:30 │週五、六 13:00-23:00

 

📌波記私宅打邊爐 

台北市敦化南路一段187巷46號2樓 

電話:02-8773-5279 

粉絲頁:波記私宅打邊爐

 

📌上班不要喝 

營業時間:16:30前供應上班不要喝MENU

分享上班不要喝x「Plan B」夏日跨界客座週 日期8/28-9/2

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「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」(以下簡稱「Plan B」),「Plan B」是Bokey的B計劃也是Bokey人生餐飲的第二階段《B計

位於台北東區的巷弄內,僅僅是幾條小巷之隔,彷彿將吵雜的車聲阻隔,多了一份靜謐。用餐當天,一場午後雷陣雨過後,整座台北城被暴雨洗淨,每個角落看起來彷彿乾淨許多,我和朋友走進「Plan B」,就是在這樣的時間裡,必須在這裡慶祝我們走過疫情

 

只是,站在門口抬頭看,眼前的「Plan B 歐陸街頭市集小酒館」以及二樓的「波記私宅打邊爐」,讓我超猶豫,是該「喝喝啤酒,再上樓吃鍋」?或是「吃吃火鍋,再下樓喝啤酒」?

 

 

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這樣的節奏,真的是東區少有的放鬆氛圍,尤其 「Plan B」在每週六還有live演唱,快來一起共享週末夜狂熱! 

自彈自唱的年輕歌手,歌聲輕柔令人倍感放鬆,這位歌手好眼熟,當我發粉專動態問大家覺得那個歌手像誰?有人說他酷似明星余秉諺,但沒想到竟然得到正確答案!也許您曾經在綜藝節目或歌唱比賽見過他陳宇豐 XEnic,也就表示「Plan B」所邀請的表演者具有一定的水準。

 

 

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室外的露天用餐區緊臨著一家咖啡廳叫做「上班不要喝」,提供很有水準的咖啡與甜點。

 

 

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另一側則是吧台和現拉啤酒機,用餐完畢,我們點了幾杯調酒試試,發現「Plan B」的Bartender年輕卻很專業,每杯調酒都很有水準,留待後面詳細介紹。

 

 

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▲除了戶外區,另外還有三區有冷氣的室內用餐區,有著各具特色的裝璜風格,喜歡可愛或溫馨隨你選;或是這一區使用大量木質元素、紅磚、吊燈的空間比較大,適合多人包場,獨立空間不用擔心會影響別人。

 

 

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現在在「Plan B」可以品嚐到更多令人垂涎欲滴的歐洲風味佳餚,小美主廚使出渾身解數,為大家帶來更讚的美食饗宴。

我與主廚小美的緣分,早在2017年的Bagel Bagel Cafe Bar,當時就已為他的好廚藝給折服,此次更在火候和鑊氣中,見證小美掌握了美味關鍵的每一步,端出來的料理完美呈現,收服我的胃袋與味蕾。

 

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(▲所有的動作一氣呵成,完美火候造就完美餐點)

 

 

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《奶油白酒淡菜鍋佐法麵包  380元》

 

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▲先將培根炒香,再加入蒜碎、洋蔥碎、油漬風乾番茄、百里香與淡菜共同翻炒,倒入白酒與雞高湯等待收汁,起鍋前,先將淡菜夾出,再用奶油令醬汁產生乳化,讓醬汁比較容易巴附在麵條之上,可以單吃,也適合用來搭佐切片的法棍。

 

 

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《嫩煎松阪豬鮮蔬沙拉(油醋醬)  380元》

 

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▲這是一道會令人少女心大噴發的沙拉,松阪豬、生菜沙拉、小蕃茄、麵包丁和火龍果醬,多彩繽紛,同時滿足味覺與視覺。

 

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煎到顏色金黃的松阪豬,口感Q彈帶脆,搭佐新鮮的生菜沙拉,以及小美用法棍自製的麵包丁,口感香酥脆,加上新鮮的紅色火龍果汁做成的油醋醬(不定期更換水果,所以顏色也會改變)畫龍點睛,讓整份沙拉吃起來一點也不無聊。

 

 

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《剝皮辣椒海鮮炒野菇  400元》

 

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▲先將中卷和蝦子炒上色之後拿起,再炒鮮香菇與杏鮑菇,待菇類炒上色後,加入洋蔥碎、蒜碎、剝皮辣椒和乾辣椒,最後再把海鮮加入共同拌炒。起鍋前淋上以剝皮辣椒做成的醬汁,裡面有剝皮辣椒汁、梅林辣醬油、蠔油、老抽等,這中西合併的醬汁,讓整道菜鹹鮮香辣,菌菇類切成塊狀,吃起來厚實有感,令人欲罷不能,是最棒的下酒菜。

底下的醬汁超入味,讓我捨不得浪費,剩下的醬打包回家用來拌麵&拌飯都很讚

 

 

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《主廚例湯 │ 番茄蔬菜湯 100元》

 

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將高麗菜、洋蔥等蔬菜切丁,先將甜味炒出來,再加入番茄碎熬煮,滋味清甜微酸,用來搭佐每一道餐點都適合 。

 

 

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《煙花女海鮮義大利麵  360元》

 

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▲喜歡義大利麵的人一定都聽過這道麵點,煙花女其實就是指風塵女子,個性放蕩不羈,就像這道麵點毫不保留地的鹹辣,光看名字,就知道絕對可以吃的過癮,重口味的人最佳選擇就是她了。

 

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▲裡面有中卷、蛤蠣、蝦子、和淡菜,以及酸豆、橄欖、鯷魚、與風乾番茄碎,通常都是加新鮮番茄,但小美特意多加入風乾番茄碎,整體味道更加濃郁,層次更豐富。 

辣得很有層次,加上麵條軟硬度恰到好處,一整個非常容易入口,而且具有一種讓人家一口接一口的魔力,份量十足,卻很快被我們分食一空。

 

 

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金黃色的液體,對某些人來說,就是:「壞心情或夏日酷暑的救贖!」 

貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車

 

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嘉士伯生啤酒(500ml)  250元》 

「Plan B」供應的是全世界排名第三啤酒製造商的嘉士伯生啤酒,口感滑順濃郁,酒質甘醇,現點現拉,冰冰涼涼大口喝就是爽!

貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車

 

 

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《德國保拉納  小麥啤酒/瓶  250元》

 酵母小麥啤酒在德國排名第一,更是全世界最受歡迎的啤酒之一。聽說會有淡淡的香蕉味,味覺比較敏銳的人甚至可以品到微妙的芒果和鳳梨味道。 

貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車

 

 

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《就想煩你啦/ 350元》 

這杯是我喝的,加上焦糖帶有百香味,尾韻喝起來還有香草味,口感偏甜是女生會愛的味道也就是俗稱的「妹酒」。

《香桃茶心/   320元》以琴酒為基底,加上白桃烏龍茶,喝起來清爽不甜膩,帶有茶香,屬於「茶酒」。 

貼心提醒:未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車

 

 

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▲一餐既罷,當然要有甜點當結尾,《起士蛋糕 200元》濃郁奶香,透過唾液化在口中,恰到好處的甜,完全不覺有負擔。

色澤美麗誘人的《焦糖布丁160元》手工製作,口感紮實略帶彈,焦糖的香甜超討喜。

  

 

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吃飽喝足,帶您一起進到去年開幕的「波記私宅打邊爐」看看,上次造訪全店客滿,很難想像位於巷弄、又必需爬上二樓、還必須按門鈴,工作人員開門後才能進入,但是饕客們總有辦法聞香而來,走過路過,就是不會錯過.....

(貼心提醒:「波記私宅打邊爐」採全預約制,千萬別一時興起爬上樓就想去吃喔。)

 

 

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▲從「Plan B」進入,請安心穿過兩旁正在談笑風聲、大口啜飲啤酒的人們,爬上二樓的樓梯吧。

 

 

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▲拾級而上,彷彿與各種香港電影拍攝場景相遇,令人目不暇給,時不時停下腳步看著眼前熟悉的李錦記、恆昌海味、春捲、魚麵、龜苓膏.....懷舊復古又有FU。 

 

 

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▲裡面分成好幾區,這樣的佈置方式是Bokey獨創,這樣的顏色和美感及擺設,大概也只有一直和知名歌手張信哲一起收集老物件二十多年的Bokey才能辦到。  

如果你來,請答應我,一定要花一些時間好好領略玩賞「波記私宅打邊爐」的環境,因為這是老闆Bokey從小到大的印記,他利用倒影穿透、鏡子反射建構出一個真真假假、虛虛實實的繁華世界,任一個角落都可能遇見他的成長痕跡....

 

 

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▲提供獨立包廂或是布簾拉起的獨立空間,當成聚餐非常合適。

 

 

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餐點內容超多樣台式滷味港式熱炒夏日特色冰品雞滷飯椒麻麵等,更不容錯過的當然就是打邊爐(廣東人指的」)

 

 

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精心煉製的湯頭各有特色,鴛鴦鍋或是獨特的一鍋三吃 

大推「波記私宅打邊爐」的招牌新湯底,使用青辣椒、青花椒、糯米椒等三種椒所熬成的《青醬椒麻鍋》,光看滿滿的青色辣椒飄浮,貌似驚人,但其實層次豐富,溫醇圓潤的清香風味,口感香麻勝過辣,氣味辛香放入食材之後能為食材帶來加分效果,向下一撈,藏有蛤蜊,為湯頭增添海鮮的鮮甜。 

《黃金酸湯泡菜鍋》湯底則是用了三種水果加泡菜製成,帶著泡菜的酸香與水果的果香和甜味口感柔和酸甜,兩種鍋底都帶給味蕾無比驚喜!

 

 

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《經典湯底│西洋菜皮蛋》乳白色湯底是以雞骨、豬骨、薑及胡椒粒熬煮的高湯,裡面再加上西洋菜、豆芽、高麗菜、皮蛋,第一次吃的朋友撈起皮蛋,瞬間驚呼,畢竟這樣的做法在台灣少見,湯頭香醇爽口完全不膩,淡淡清香繚繞在舌尖。 

吃到一半時可加點咖哩醬,享受一鍋三吃的樂趣 。

 

國人愛吃鍋不分四季,「波記私宅打邊爐」的用餐環境、食材、還有湯頭都很有水準,餐點種類多樣、價格合理,無怪乎能夠吸引饕客們紛紛聞香而來,建議有機會一定要來試試喔!

 

另外附近還有三家Bokey的港式料理店營造出小香港一條街的fu,有波記茶餐廳波記冰室波記茶點心(直接點圖片即可連結至龜毛麗的分享文),每一家都有自己的特色

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波記茶餐廳

電話:02-87731913

地址:台北市延吉街70巷8號

營業時間:11:30-21:00

 

 

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波記茶點心

地址:台北市忠孝東路4段248巷27號1樓

電話: 02 2779 0899

營業時間:11:30-21:00 (每週一公休,每週二下午17:00開始營業)

 

 

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波記冰室  

台北市大安區延吉街123號  

電話:02 8773 0458 

營業時間:上午11:30 - 晚上9:00

 

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