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龜毛麗

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:香頌 私宅洋樓
phone02-2501-8252
place台北市中山區建國北路二段52號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
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「香頌私宅洋樓」隱身在建國北路高架橋旁,站在門口抬頭看,眼前是一座鬧中取靜、雅緻又神秘的雙層洋樓,以老宅用心打造改建而成,整體氛圍充滿濃烈的浪漫氣息,讓人有如置身在國外。 

細細品味「香頌私宅洋樓」空間裡人與食物的對話,結合在地食材的新法式料理,從視覺、嗅覺到味覺,完全呈現出對料理的用心與堅持。 

這是一場美食饗宴,滿足的絕對不只味蕾,更是一趟五感兼具的美好用餐經驗。

 

 

香頌私宅洋樓 

地址:台北市中山區建國北路二段52號 

電話:02-2501-8252(FB全日接受訂位)

粉絲頁:香頌私宅洋樓

營業時間:12:00–15:00 │18:00–22:00 

交通:捷運松江南京站  步行7分鐘

停車位置:建國高架橋下停車場

 

 

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▲在建國北路高架橋旁,有著台北少見的獨棟雙層樓房,綠色植栽與白牆,裡面就是網路人氣預約困難店「香頌私宅洋樓」(以下簡稱「香頌」)。平常大門緊閉,不像其他餐廳總是大門敞開,因為「香頌」採預約制,抵達時,按電鈴管家才會開門,未事先預約,會不得其門而入,就是這樣的謹慎,確保每位顧客在「香頌」絕對可以安心用餐。

 

 

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空間寬敞不只可以低調約會,更能成為私密的派對場所,二樓幾乎每天都有人預約,舉辦過超多場商品發表會、私密派對、求婚公司、尾牙、婚宴、等活動…大量曝光吸引了更多人的目光,活動場地的佈置也都超有fu。 

可依消費者的預算&需求量身訂做,不管餐點或是派對主題,再加上「香頌」的管家貼心服務,會讓人有賓至如歸的愉悅感。

 

 

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近年來,全台非常流行私宅料理,但追根究底會發現私宅料理是台北赫赫有名的餐飲名人葉宗澄(小名Bokey)的精心傑作。

20多年前,Bokey打造了「Bagel Bagel」私宅料理,算是私宅預約制度在台灣的創始人。 

這些年來,「香頌」對於私宅文化的專研堅持與專業,絕對無人能出其右,集畢生經驗和美學,在兩層樓房裡盡情展現。

 

走進室內,真的只能用燈光美、氣氛佳來形容,環顧四處的各項歐洲風佈置,再加上白色的桌巾增添貴氣,但是您相信嗎?這一餐我們四人同行,竟然每人只須$1500元(另加10%服務費)花少少的錢,就能夠吃的愉快又盡興,我一定要分享給您!

 

 

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▲此兩種套餐點為西式共食菜單(我們的餐點以粉紅色菜單為主) 

餐量以4人為基礎 

每人1500+10%

 

 

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《手工麵包》

 

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▲提供五穀雜糧和竹炭兩種不同口味的麵包,若是單吃,溫熱中透過咀嚼,可以感受到迷人的麥香,塗抹隨附的特製桂花奶油抹醬一起享用,感受滑順奶油加上淡雅的桂花香,隱隱約約似乎帶點蜂蜜的香甜,就連麵包也能感受到滿滿的誠意。

 

 

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《燒烤透抽溫沙拉佐紅酒油醋醬》

 

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▲這道多彩繽紛的溫沙拉,光看就令人口水直流,裡面除了整隻香煎過的現撈透抽之外,還有葡萄柚、彩色番茄、藜麥、綜合堅果、果乾、紫洋蔥等,搭佐紅酒油醋醬,堪稱是簡易版的山珍海味,吃起來口感&層次豐富,一點也不無聊。

 

 

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《西班牙烘蛋》

 

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▲烘得澎澎高的烘蛋,上桌時還冒著熱煙,一刀切下,發現裡面的配料超豐富,紫洋蔥、培根、櫛瓜、小蕃茄、玉米粒、還有我最愛的鴻禧菇與美白菇,最棒的是加上黑橄欖增添不同風味,裡面軟嫩外面焦香,各種風味兼具,上面再搭配新鮮的苦苣與生菜,淋上紅椒醬,大氣的現刨起司絲,香氣十足,好看又好吃!

 

 

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《西班牙時蔬烤牛肉》

 

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▲選用牛肩肉,貼心的切成一口大小,口感非常軟嫩好咬,調味單純卻很有味道。 

搭配糯米椒、杏鮑菇、紅黃椒、玉米筍,牛肉控ㄧ吃就失控!

 

 

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《厚培根奶油焗烤通心粉》

 

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▲對於焗烤類的食物,我毫無招架之力,當這金黃色的通心粉噴香上桌時,讓人心思全無,只想趕快吃到。

湯匙向下一撈,拉出長長的起司絲,伴隨配料豐富的洋菇、培根、玉米筍、櫛瓜、青花椰等,與口感柔順的通心粉非常合拍,最後再撒上蝦夷蔥增香。 

培根事先香煎逼油,香氣更讚,厚切吃起來超有感,一上桌,濃烈奶香飄散在空氣中,真的好想吃,請讓我先吃再說~

 

 

啤酒好朋友,吮指回味樂無窮的《豬肋排》、《奧地利炸雞翅》與《極致松露薯條》,堪稱近期吃過最好吃的肋排、雞翅與薯條!

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《豬肋排》

 

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▲這肋排一上桌,我差點要站起來迎接它,賣相超讚、秘製BBQ醬的香氣超棒,尤其當它被切開時,還看見微微的肉汁慢慢溢出...... 

一旁搭配的蔬菜有紫洋蔥、小黃瓜、蕃茄、生菜、黑橄欖、酸豆......互相搭配,口感各異,調味不會太重,單吃很可以。 

而且還有三個重點: 

一、善用青橄欖、黑橄欖、酸豆三者來調味,讓醬汁的味道變得更豐富,具有層次。 

二、大蕃茄的籽要去掉,才不會增加水分,改變調味。 

三、搭佐的洋芋泥份量剛剛好,絲滑柔順的口感,用來撫平味蕾剛經過大菜洗滌的衝擊,恰到好處。

 

 

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《奧地利炸雞翅》

 

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▲「喀茲」、「喀茲」,當這炸雞翅上桌時,腦子裡不自覺為它配音,我要大口咬下它的酥脆外皮,再看著裡面的軟嫩肉質與流淌的肉汁,電腦前的您聞到香味了嗎? 

完全不必沾醬就非常好吃,這個炸雞根本屌打一堆炸雞專賣店,當成獨立商品來賣,我一定會買單。

 

 

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《極致松露薯條》

 

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▲現刨起司讓這道薯條有著下雪了的華麗想像,一上桌香氣不斷撲鼻而來,入口後的酥脆讓人驚豔,原來主廚採用二次炸,就算冷了都ㄧ樣好吃,尤其現刨起司和黑松露非常添香,涮嘴到令人完全停不了手!

 

 

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《辣蝦洋芋泥》

 

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▲這道是「香頌」的人氣商品,不在菜單上,是身為常客的我的福利。 

什麼蝦最好吃?對我而言眼前這盤就是!不但色香味俱全,而且蝦子已經去殼、去腸泥,底下襯底的洋芋泥,入口之後,帶點紅椒的辣度會在口腔裡慢慢擴散,釋放出欲罷不能的魅力….不嗜辣的友人邊喊辣,卻還是停不了手一直往嘴裡送,底下絲滑柔順的洋芋泥也好好吃,南洋秘製醬的魅力,果然凡人無法擋。

 

 

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▲當甜點上桌,表示這餐即將進入尾聲,如此華麗現身,也讓女性友人不斷驚呼:「好美」!

這主廚自製的《香蕉蛋糕》真的太美了啦! 

口感有點像是磅蛋糕,但比一般的磅蛋糕更濕潤,上方綴上大量的新鮮芒果丁與藍莓,一旁還有食用花與新鮮水果,精緻擺盤,口感細緻,令人吃完大呼過癮。

 

 

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▲飯後還有附上《咖啡/茶品》皆有冷熱可選,我喝了那杯有拉花的拿鐵,咖啡香與奶香非常平衡,當成餐後飲品誠意十足。

 

 

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📌歲末年終,好康優惠!  

套餐附贈精選紅白酒(2選1) 

東西好吃,會令人變得貪心,忍不住想要多吃一點,是我吃完這一餐的心情。 

現在推出四人分享餐,只要四人分享就享有紅酒或白酒、或是四瓶啤酒,餐點內容非常豐富,足夠四個人一起共用,因為餐點調味太美好,好吃到令人想要一吃再吃,您,要一起嗎?

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