【宜蘭壯圍】崔記早點早餐 / 台式早午餐河粉蛋餅水煎包

卡夫卡，愛旅行造訪崔記早點(宜蘭壯圍店)

[招牌菜]河粉蛋餅,爆餡韭菜包,養生茶

本次滿意度： 5.00

美味度5.00
服務品質5.00
裝潢氣氛5.00
CP值5.00

2016/01/31 12:53:33
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崔記早點，河粉蛋餅是一定要點的，軟嫩Q彈的餅皮是最美味的早餐，加上美味的水煎包、湯包，還有隱藏版的鐵板河粉，最近換新老闆接手後又有新的菜色，十穀米漿、苜蓿芽、海苔三色捲這些選擇都讓我們更加健康。

《崔記早點早餐》

地址：宜蘭縣壯圍鄉壯五路271號（壯圍鄉公所正對面）←【點擊看地圖】

電話：039371491

時間：平日 04:00~11:00 假日04:00-12:00 (週二公休，逢假日順延)

停車：壯圍鄉公所或路邊停車

其他：過年期間照常營業，量大可先預訂，滿500外送

崔記早點歷史非常悠久，據老老闆說，約從民國45年第一代創始人(山東籍老兵崔先生)開店已來，已經歷了60個年頭，傳承了60年的好味道，是帶有歷史、有故事的一家店。現任的年輕老闆本身也是美食愛好者；懂吃、更懂烹飪，知道崔先生二代的老老闆已70歲了，想退休，一則為了不讓這個好味道失傳，一則也是對於美食的愛好，於是承接了崔記早點。現任的年輕老闆表示做為第三代傳承人~覺得自己有義務也有責任把這個美好的味道傳承下去並且發揚光大。現在的老闆是去年9月開始跟老老闆學，認真的老闆從老老闆手中將全部的技藝都學會了，從採購(原供應商)、備料、製程到成品，包含醬料等等，中間轉換期也邀請了許多老顧客來品嘗，老顧客們不僅認同並且認為在口味上沒有區別，原汁原味的將老老闆的手藝傳承下來。