（2016.04）開幕才一個月的「里海café」是最近網路上爆紅的宜蘭超人氣餐廳，主要供應新鮮魚貨的定食與自製飲料、咖啡與下午茶。
環境
位於礁溪的「里海café」，以木頭與綠色植栽妝點外觀，低調樸實、質感獨具。
餐廳門口的黑板有今日推薦的簡餐、下午茶。
餐廳內部是溫暖簡潔、帶點文青風的裝潢，一樓座位分為吧檯座*4、四人座*2、三人座*1。
落地窗邊搶手的四人沙發座位、戶外兩張雙人座都是景觀席。
一樓櫃檯上吸睛的青苔球是老闆朋友致贈的花藝賀禮。
「里海café」不收10％服務費，餐具、面紙、檸檬水等請自助取用。
二樓設有雙人桌*3與四人桌*2，不論約會或家庭聚餐都有適合的座位，走道寬敞不會感到擁擠。
仿日本浮世繪的牆上畫作，主題是宜蘭物產豐饒的龜山島海景，這與老闆在FB所寫的”宜蘭的新鮮魚貨是我們最大的驕傲”精神相通。
「里海café」還有一個光線明亮、氣氛佳的和式包廂，約可容納8-10人。
簡約舒服的佈置與榻榻米的味道，讓人彷彿置身日本。
菜單
菜單上的主食套餐有三種，分別是獨創料理「虎鰹打拋燒」＄220、使用溫體黑豬肉的「薑燒豬」＄200、嚴選現流野生魚隻的「鹽烤海魚」時價(＄280~320)。
「里海café」的熱飲＄100~180提供咖啡、可可、茶，每一款都是老闆自己喝了喜歡才推出，而且menu上清楚說明產地，選品用心也讓客人喝得安心。
冷飲部分以自製果醬特製的『金桔可爾必思』、『氣泡虎頭柑』為招牌，另有『冰拿鐵』、『冰可可』。
針對飯後點心與下午茶時段多了『鬆餅』、『布朗尼』、『手工餅乾』、選用當地特色鴨賞入味的『宜蘭風Pizza』等輕食選擇。
如果不知道該選哪一道，可以參考店長推薦，其中還有菜單上沒有的隱藏版美食。
餐點
熱門必點的『鹽烤海魚套餐』時價(當天$300)精緻上桌，一看就令人胃口大開。
優質漁獲是餐廳賣點之一，當季現流海魚是刺少肉細的紅目鰱，從魚皮的色澤和眼珠就知道是不折不扣的新鮮貨。
只要從魚背輕輕用筷子劃開，就可以把整個魚皮剝開來，「里海café」的師傅烤功一流，魚肉水嫩、鮮美。
主菜之外，配菜也很講究，呼應所在地礁溪特色、日式套餐雙主題，溫泉蛋絕對是首選，尤其煮得恰到好處的半熟蛋，半凝固又帶著液態口感的蛋黃，搭配微甘醬汁，讓人好想再來一顆。
以礁溪春季盛產的桃太郎溫泉番茄佐紫蘇醬汁的小菜，清爽可口。
就連再普通不過的『地瓜葉』，在「里海café」師傅巧手下，枝葉嫩加上精心調味，滋味也很棒。
「里海café」對於食材、餐點有一定的堅持，一般套餐的配角白飯、湯品，亦認真選用池上米烹煮、並以蕈菇增添味噌湯風味。
愛吃生魚片的朋友不容錯過限量、稀有的『生魚丼套餐』＄320，完全視魚貨供給而定、老闆親自料理，運氣好才吃得到。
油脂豐沛的虎鰹魚生魚片閃閃動人、鮮嫩扎實，加上蔥花鰹魚骨邊肉泥、入口即化，一魚兩吃大滿足。
「里海café」的虎鰹魚新鮮現殺、口感與滋味超讚，完全不同於冷凍生魚片，滿滿一碗、約9-10片份量十足的豪邁生魚片丼飯套餐只賣三百元左右，老闆真是佛心來著，吃到賺到。
隱藏版菜色還有珍貴的『醬燒虎鰹魚頭』，我們只有兩個人實在吃不下，只好收入口袋名單，留待下次再來品嚐。
獨家的『虎頭柑柚子茶』單點＄150（定食加點飲品可折抵30元）是以自家果園栽種的虎頭柑，去皮切絲取果肉經法國銅鍋熬煮而成的手作柑橘果醬，最後加入精選紅茶的酸甜果醬茶。
推薦炎熱天氣可選里海咖啡自創，沁涼香甜的『金桔可爾必思』單點＄130，喝一口就會驚艷，原來金桔和可爾必思是這麼合拍。
為人誠懇的老闆博勝在宜蘭經營旅遊事業多年，結識許多民宿主人、格主，加上「里海cafe」的食材新鮮、餐點美味，因此受到大家高C/P值肯定與口碑推薦，一開幕就生意興隆、座無虛席，想嘗鮮的朋友記得先訂位。
（2015.05更新）很喜歡「里海café」重食材、輕調味的美味餐點，所以很快又來造訪，這次店家掛上了可愛的招牌，店門口呈現出質感中帶點小清新的風格。
念念不忘之前沒品嘗到的『醬燒虎鰹魚頭』，這次當然必點！套餐的配菜和上次截然不同，但同樣走清爽口路線。
推薦「里海café」的『醬燒虎鰹魚頭』，雖為醬燒卻不死鹹，吃得到特調醬汁的甜美與魚肉本身的鮮味，而且餐廳會搭配少許的肥美魚肚和魚白，一次可以吃到三個部位。
「里海café」的餐點主打海鮮，最近為了造福不吃魚的朋友，貼心推出『和風牛肉咖哩』，濃郁的咖哩、軟嫩的牛肉，再加上糖心蛋與大量的蔬菜，十分對味。
還有一個最棒的福音：可以單點主菜！如此可以滿足大家想試試其他主菜的願望，限量的烤魚，當天多了『竹筴魚』的選擇，捕撈後立即以一夜干的方式先處理過，魚肉更細嫩入味。
日式海鮮套餐中令人垂涎的還有『醬烤金槍烏賊』，有別於其他餐廳以鹽烤料理，「里海café」以主廚獨門醬汁燒烤新鮮彈牙的小卷，是吃了會上癮的難忘滋味。
里海不斷推出新菜色，讓人好期待，下次到宜蘭一定要再去挖寶嚐鮮。
同場加映
餐廳三樓有一間親朋好友限定的私人招待套房。
明亮通風加上淡雅舒適的日式風格，看了就很喜歡。
最棒的是還能泡溫泉放鬆身心，陽台還有戶外休憩區，真是很想在這住一晚啊，可惜不對外營業，否則老闆若推出一泊二食方案，一定會造成搶訂熱潮。
「里海cafe'」
地址：宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
電話：03-987-1213
時間：11:30-20:30（周三店休）
