道南館位在木柵道南橋旁小巷，是鄰近居民與學生熟知的咖啡店，2017年由熊拔接手以「熊在北道南」品牌與台南道南館小鬍子老闆聯手持續經營。
2010年，道南館由當時的老闆小鬍子成立，2017年時，隨著小鬍子老闆展店與定居於台南，他將北部的道南館交給因咖啡認識的熊拔，從此道南館以熊在北道南與道南館雙品牌經營，更加多元。
「台南道南館的豆子一直沒有間斷過，但多了我自己的或是我從國外帶回來的。」熊拔時常出國工作，忙碌之餘也會蒐集外國店家、世界賽冠軍的咖啡豆，帶回熊在北道南與客人分享，所以每次來到這裡都有不同驚喜。
想更了解熊在北道南，請點進影片聽聽熊拔的介紹。
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