Molly動吃/魚韻日式料理/台灣台北大安區/我應該去吃過10次了= =

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魚韻 

搭捷運/科技大樓站/走7~8分鐘

搭公車/大安國宅站/走4~5分鐘

店家特色

1.有小小孩洗手台(怎麼這麼貼心阿)

2.有新鮮現磨芥末(化學芥末MO才不吃)

3.新鮮時令食材搭配無菜單料理/價位1000~1200~1500不等

4.會記得你!(在顧客經營裡面這很重要耶!)

5.有包廂~

&.吧檯師傅很可愛/裡面的人都長得很像挺有喜感

跟著MOLLY動吃動吃

MO是在這家店剛開幕沒多久就去吃過了

但因為無菜單那時才1000超便宜!

我一吃就愛上~CP值超高~所以從此以後不管當令無菜單是多少錢我都非吃不可了/暈

通常第一道前菜會是開胃的沙拉OR生蠔

這道沙拉的醬是超犯規蟹膏..........................

而生蠔會搭上酸酸的醬汁和清爽的蘿蔔泥還有小小金桔~真的很開胃耶!

吃完開胃菜會先生一些冷食~接著上熱食

就像一般日式料理的上菜順序

生魚片大約有不同種3~5片/握壽司也大約在3顆

主要還是看當季食材~這篇文章是我吃了好幾次之後才打的

我就別再囉嗦~直接上圖囉~~~

生魚片我看大家也看多吃多了~我就放我覺得特別的

這啥魚我也忘了~只知道炙燒外皮之後有股焦香搭配Q彈的魚肉.....

一口進去我的嘴裡/他已經榮登我心中生魚片第一名了....

我覺得師傅人一定是悶燒型的

讓你看看他的山藥細麵多虛華(請用台語唸)

山藥細麵佐一丁點山葵和日式醬油/上面放上新鮮膽和鮭魚卵/又放了松露和樹葡萄

吃進去除了口感和香氣交融之外 還多了很多層次

然後是超大干貝夾海膽(大家請見諒~因為我有明示暗示我喜歡海膽....所以大家會看見很多海膽XD)

甜蝦佐海膽/松露/魚卵/鮭魚卵

黑鮪腹手卷(這是我吃1500無菜單的時候吃到的)

其實我很不愛油脂高的生魚片類

但他偏偏又做的很.....總之我一邊皺眉一邊吃光他然後喊再來一份= =

龍蝦手卷(這是我吃1200無菜單的時候吃到的)

吃這龍蝦手卷~其他的肉和部位會變成...

另一道超鮮美食...

而你吃的甜蝦手卷會變成.....

蝦頭里的精華和飯烤在一起...他們就是應該要結婚啊!

旁邊是很常見的烤魚/看著很普通 但吃了才知道烤的功夫耶~外酥內多汁

再來是我最愛的/我明明很不喜歡味道重的鰻魚阿~

但你又把他跟我最愛的海膽放一起/佐上松露和細碎青蔥+鮭魚卵(大翻白眼)

又逼得我每次來都想吃這個

海膽茶碗蒸(我就說了很海膽= =)

有時是1000元的無菜單也上兩三次海膽...是佛心來著

吃到最後都會有甜點和一碗湯~

每次什麼湯不一定的...

甜點我沒拍

通常是醃漬番茄或紅豆湯之類的

因為我愛吃~

有一次服務生問我:請問想要番茄還是紅豆湯呢?

我猶豫了1秒鐘....

然後吧檯師傅就說 : 他 都 要 .....

XD

師傅不知道我會寫這篇文章......

謝謝師傅請的清酒 ***