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*美食試吃*印度皇宮/忠孝總店*好吃到一個不行的健康咖哩!!

Shannon
平均消費:[白天]250元/人[晚上]250元/人
[招牌菜]坦都炭烤雞腿,牛腩綜合香料,印度烤餅,拉西,坦都碳烤雞腿綜合海鮮咖哩印度烤餅,芝麻餡餅拉西坦都碳烤雞腿蒜香烤餅奶油燒烤雞咖哩,印度奶酪,馬鈴薯雞肉醬咖哩
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2013/07/22 16:01:36
89
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有榮幸可以參加這次窩客島的體驗活動真的很幸運,剛好也是吃我最愛的咖哩!

印度皇宮的位置不會很難找,沒一下就我就到店家前面了!

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這樣明亮的店家,是我看了不管怎樣我也會放到口袋名單內優~

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差不多快要七點的時候,店內用餐的客人好多呀!可見大家都很識貨~

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當天活動聚餐的朋友們總共有10位,我們等於包了半場一樣!

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我好喜歡他們這樣設計的牆壁!

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還有印度風格的掛畫及擺飾呢!

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優良島民喲!

 

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還有和我坐附近的優良島民優~(坐比較遠的朋友抱歉了沒拍到XD)

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桌上簡單的餐具

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看一下菜單上面寫著

"木炭窯烤、純手工打餅、傳統印度咖哩、坦都窯烤料理、名廚駐店"

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理面的分類很仔細,讓消費者之道要怎麼樣選擇!

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經典咖哩還可以分各人喜歡的咖哩"淡口味、偏重口味、重口味"

老闆解說的時候就像是"陽春麵、海鮮鍋燒麵、牛肉麵"的比喻!選出最適合自己的咖哩!

還可以選出喜歡用餐的辣度是如何呢~辣度的選擇其實很簡單,他們的辣度是由香料來調的,

所以其實不是像"辣椒"那樣的辣度,香料的辣度其實是會比辣椒還不辣,不是很激烈的辣!

所以我當然是吃大辣優~雖然我下次想要點超級辣!!!HAHA~

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還可以選素食咖哩!

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小品類還有分很多!

店家只使用薑黃飯(味道不會很重優)

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分類介紹一下

kulcha結尾的就是代表有"餡的呢,roti是代表圓型的,lacha parantha結尾的是代表"千層餅"

老闆決定使用自然發酵的方式都需要耗時8小時呢!而且窯烤的方式都堅持用木炭窯烤,用瓦斯窯烤的味道差太多了,

所以老闆非常的堅持是使用木炭,不僅費時起爐(2小時左右),當然成本也很高的!

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左起"老闆、試吃姊、什麼都擔任的姊、窩客島島主"

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老闆一一的介紹對於咖哩的堅持,從民國1991年開始研究咖哩,香港、日本、英國......等,最吼還是選擇"北印度"的咖哩!

◎開始詢問大家"咖哩"是什麼?最後大家很多都不明白,老闆也解答說咖哩就是"綜合香料"

◎老闆堅持絕對不使用"味精"因為香料已經夠香了,何必要使用味精呢?!

◎我們的奶油也指定使用紐西蘭的,我相信他們的奶油是絕對天然的,雖然昂貴但這是我的堅持!

◎麵粉方面我們也選用"荷蘭麵粉(上面有風車的標示呢)"

◎而且我們每一間分店的口味都不太一樣,我不喜歡SOP的這樣規範我的廚師,我希望我的廚師們都可以發揮所長

所以各位可以每間分店都品嚐看看,試試不太一樣的味道!

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島主和試吃姊

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老闆好像是香港人,講話有一點點口音,所以有這麼一點點咬字我聽不懂!

牆上這圖,也是他們出國拍攝,都是香料呢!

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最後放上他們菜單友介紹的咖哩

 

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沒一下,這個"印度脆餅"上來,味到好香,口味是出乎意料的重呢!

我已為這樣的脆餅口味只是一般般,結果是很夠味,口感很脆!像吃餅乾一樣~

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某島主的餐點:

不太記得這胃朋友點的是什麼了!不過薑黃飯這樣分量蠻不錯的呢!(可以選擇薑黃飯或烤餅)

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每人都有的"坦都烤雞"

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超香的烤雞,口感很重鹹(都是香料堤味的),雞肉又也很嫩!

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好好吃~(附上一張切得很醜的照片)

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我的醬料來了"牛腩綜合香料"大辣

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味道真的很重,咖哩好香!牛肉也很嫩!

而且我的大辣只有稍微在嘴裡辣而已,這就是香料的自然辣!以香料來提辣味我懂了~!

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如果配餅的話,就是這麼大一片啦!

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和珍珍拿起相機的樣子就之道有多大片了!(我的都當場驚訝到了~)

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給各位看這飯好吃優~!

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這是"咖哩綜合海鮮"小辣~

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"咖哩綜合海鮮"中辣

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這是魚

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很嫩、新鮮!好好吃優~雖然說沒有牛腩的重口味,但有帶海鮮香味的咖哩!很順口

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奶油燒烤雞

這某島主點的~口味也是比較偏重,但也不是最重的!

裡面的雞很嫩!就算沒有這麼重的口味~點到超級辣應該也蠻重的~

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這是"洋蔥香料雞"

雞當然也是很嫩的!加上洋蔥的香味,好吃!多了分甜味呢!

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洋蔥餡餅

59餅(洋蔥.jpg 62.jpg60.jpg61.jpg  

老闆壹來就給大家聞香~好香好棒優~

我們取了一片超燙的啦!!口味很棒,洋蔥的香甜和餅皮結合的真棒!讓人想要再多吃一塊~

不過我們還有別種口味要品嚐!不能一次吃太多!

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芝麻餡餅

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一來到桌邊這真的很香,我也很喜歡芝麻,超健康的啦!!不過也不能吃太多!等等太肥~

這口味比洋蔥再重些!甜度上面我覺得剛好!喜歡甜的朋友希望在更甜,而不吃甜的這是剛剛好優~

這隻麻的香味一直不停的環繞著我~

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蒜香烤餅

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這是今天來最飄香的一道!

大蒜我也超愛(我根本什麼都愛..但我不愛羊!)

滿滿的大蒜末均勻分布的在餅皮上面,大蒜奶油的香味四溢,大家紛紛站了起來圍成一圈的猛吸、拍照後滿足的吃了起來!

這夠味、夠香、夠Q、夠分量!吃了就有滿滿的幸福感~(咦?不是甜食材會這樣形容?)

 

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原味拉西(酸奶)

一人一杯默默的大夥兒一下就解決了,真的配上這一杯超棒的!

這是由紐西蘭牛乳製作的優~非常的健康!(老闆堅持使用紐西蘭牛乳是有原因的優~為了堅持"健康、天然")

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這位師傅真的手藝真棒呀!!我們大家都快飄飄欲仙了!

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最後某島主想說在外面吃過咖哩餃這種東西~也想品嚐看看!

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不僅外觀特別,裡面也是特別~滿滿的餡料,充滿了馬鈴薯呢!

各位喜歡沾紅醬呢!也式香料醬汁囉!還不錯吃,但吃不多~馬鈴薯讓大家都飽了!

 

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飲料方面大家都還想嘗嘗不一樣的,

印度香料奶茶

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這味道很特別,有人說很像八角的味道但其實是"茴香"(雖然我還是不明白茴香長怎樣)

喜歡這味道的朋友就會喜歡,不喜歡的就真的不喜歡!老闆很誠實的和大家說明這點~並不是每個人都喜歡的!

如果是我會點拉西就好囉~但今天有品嚐到這些美味真的很棒!

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謝謝印度皇宮以及窩客島的招待!今天認識了一些格友們真是一大榮幸呢!

這篇文章紀錄了老闆的用心及我的心得感想~日後會找時間在光臨的!

 

印度皇宮/忠孝總店

電話:(02)-2763-9661

地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷24號1樓

 

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印度皇宮 (台北忠孝店)

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台北市信義區忠孝東路四段559巷24號1樓
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