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端午節粽子推薦 | 台北福華大飯店 經典「粽」現 花膠干貝鮑魚滿滿海味 包住所有經典與回憶 - ifunny 艾方妮的遊樂場

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台北福華大飯店今年推出三款經典香粽禮盒冰心Q粽禮盒,售價從680元至1,688元。將奢華食材豪邁加入粽子中,包括鮑魚、豐富膠質口感滑潤的虎掌花膠,與金黃酥脆的烤鴨也連皮帶肉通通入粽,打造出全新誘人口味。即日起至6/11止,網路訂購價享優惠。

台北福華大飯店今年由江南春、珍珠坊及彩虹座的三位主廚,推出應景的端午粽禮盒。從廣式經典肉粽、潮州粽、冰心Q粽等,都是送禮自用的好選擇。

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FB:ifunny艾方妮的遊樂場

IG:ifunny.blog/

福華大飯店 江南春-經典名粽禮盒  $1688

內含「東港櫻花蝦海味粽」、「海鱻香味粽」、「金腿鮑魚粽」、「南部飄香肉粽」、「虎掌八鮮粽」、「酒糟雙寶粽」、「辣味犇粽」、「干貝燻香櫻桃鴨粽」各一入。

凡購買經典名粽禮盒,即贈送福虎香包乙個。

福華大飯店 -東港櫻花蝦海味粽

選用長糯米與干貝汁和鮑魚汁拌勻入味蒸熟後,搭配著酥脆的櫻花蝦、干貝、開陽、香菇和XO醬,最後把金沙炒過後,搭配響螺一次包起來,口感香甜鮮美,互不搶味。

福華大飯店 -海鱻香味粽

這款海鱻香味粽以傳統南部粽工法製作,將花膠、魚鲝、蒲燒鰻等珍饈食材紅燒入味,把味道香濃的宜蘭鹹鴨蛋黃入餡,精華與香氣完全融入糯米中,滿滿海味怎麼能不大吃一顆!採用頂級的食材,海鮮控真的必吃!

福華大飯店 -金腿鮑魚粽

主廚嚴選台灣豬五花肉醃製為家鄉肉,味鹹無陳香,搭上金華火腿去提香,以紹興酒、糖蜜過後,豬肉鹹香軟嫩,嚐起來香氣四溢,海味則有紅燒的鮮甜南非鮑、北海道生干貝、大油雞腿等、配著百靈菇、白果的口感,海陸鮮味完美交融,更添獨特迷人的粽香。完全結合山珍海味的金腿鮑魚粽,真是豪華版肉粽啊!

福華大飯店 -南部飄香肉粽

南部飄香肉粽使用自製豬油將蝦米、油蔥酥先爆香後,加上調味後與生圓糯米冷拌均勻,再搭上瘦肥各半的台灣豬五花,肉質肥而不膩,口感滑順,再將栗子、香菇、花生、蛋黃等一起包入粽葉中,生米包餡後,利用南部傳統的方式,用大火沸煮兩小時,讓糯米口感香軟綿密。

再來要介紹主廚的創意肉粽,將特別的食材融入到肉粽之中,像是豬腳、櫻桃鴨肉、牛筋、牛肋條、牛肚等,讓我們一起來瞧瞧。

福華大飯店 -虎掌八鮮粽

虎掌八鮮粽內含各式海陸珍味,充滿膠質卻不油膩,主廚特製滷汁以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩,搭配虎掌、嚴選豬五花、栗子仁、油雞腿肉、香菇、開陽、花膠、干貝。特選食材調配出黃金比例讓食材各有千秋、展現多層次的風味,大大提升我們對肉粽的既定印象。

福華大飯店 -酒糟雙寶粽

酒糟雙寶粽內含各式海陸珍味,充滿膠質卻不油膩。主廚特製滷汁以紅燒方式將五花肉浸滷至軟嫩與祕製酒糟醃肉後風乾,搭配栗子、冬菇、開陽等,雙寶肉質軟嫩,紅糟香氣不搶肉香,糯米部分也顯示師傅的功夫細節,特別選用含水量較低的糯米,經浸泡水份直達米心,卻仍維持粒粒分明的Q彈口感。

福華大飯店 -辣味犇粽

辣味犇粽為主廚獨自研發的創意粽,主廚放入乾煸後朝天椒之焦香味,具有烙烤風味及沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種辛香料,餚制數小時製成,經過3個小時燜煮富有香氣,風味絕佳、入口即化,以Q彈牛筋、香軟牛肋條、彈牙牛肚三大部位,滋味醇厚,香氣四溢帶有微辣口感,豐富層次凸顯牛中珍寶的獨特風味,以牛肉麵的元素,放入肉粽之中,喜愛嚐鮮者千萬別錯過。

福華大飯店 -干貝燻香櫻桃鴨粽

這款海陸雙享創意肉粽,特選宜蘭櫻桃鴨,在製作過程中輔以燻香櫻桃鴨油拌飯,包裹鮮味十足的干貝與香濃起司,熱呼呼的燙口起司口感在端午粽中別出心裁,櫻桃鴨與芋頭香氣使得鴨香的後韻則豐厚持久,色香味皆具。

福華大飯店 江南春-潮州粽禮盒 $988

內含「五穀養生粽」、「湖州豆沙粽」、「湖州鮮肉粽」、「古早味鮮肉粽」各2入。

左:古早味鮮肉粽,右:湖州豆沙粽(純素)

福華大飯店 -湖州鮮肉粽

湖州粽子為長形,以醬過的糯米包粽,內餡則是用上選的五花肉,與生米包裏起來水煮約二個半小時左右。湖州粽泡過醬汁的米煮得軟爛,吸收了內餡的鹹香鮮,口感比較偏向南部粽的柔軟。

福華大飯店 -五穀養生粽

專為素食者設計的「五穀養生粽」更是江南春多年來暢銷粽款,五穀雜糧外皮,融入黑糯米、蕎麥、薏仁、小米和銀杏等優質配料,降低糯米份量,減少吃粽子對身體的負擔,咀嚼起來更是口齒留香小巧輕盈、無負擔。

福華大飯店 珍珠坊-廣式福粽禮盒 $988

內含「艾草菜脯鹹粿粽」*2、「桂圓鳳眼果豆沙粽」*2、「鮑魚干貝及第八寶粽」*1

福華大飯店 –魚干貝及第八寶粽 $580

(2018蘋果日報廣式粽第二名殊榮)

為廣式裹蒸粽改良的奢華巨無霸肉粽,單顆重達700克,豪華內餡可供4-5人食用,以開陽、臘腸炒香糯米,滋味豐富,加上日本北海道干貝、大連鮮鮑等高等食材,充滿濃濃鮮味;蓮子與栗子蓬鬆甘甜、鹹蛋黃畫龍點睛,加入誘人的滷五花肉、杏鮑菇增添嚼勁,美味百分百。

福華大飯店 -桂圓鳳眼果豆沙粽 $120

這款桂圓鳳眼果豆沙粽兼顧健康養生的觀點,將香甜桂圓丁及桂圓汁拌入Q彈糯米,增添香氣,包覆綿密細緻紅豆沙及鳳眼果完美點綴,三者完美融合,甜香不膩口。

福華大飯店 -艾草菜脯鹹粿粽

綠色外皮是糯米融入艾草製成,內餡包入了菜脯增添香氣及口感。

福華大飯店 –吉利八寶裹蒸粽 $760(限量)

依長糯米與綠豆仁不同的特性搭配,口感偏向黏稠軟爛的南部粽,加入秘製醬汁滷出色澤誘人的香滷鮑魚、五花肉、冬菇、散干貝、栗子、杏鮑菇、鹹蛋黃多達10種以上食材,製程需2小時,浸煮再需花費8小時,每一顆都是主廚用心費工的超澎派代表之作。

福華大飯店 彩虹座-冰心Q粽禮盒
內含「黑糖紅豆麻糬」、「莓果石榴」、「芒果百香豆沙麻糬」、「抹茶香柚麻糬」各2入

福華大飯店彩虹座點心坊主廚顛覆傳統肉粽形象,端出台北福華冰涼Q感的招牌冰粽,搭配沖繩黑糖、新鮮水果及抹茶等豐富食材,為端午節添上一絲新穎又甜蜜的氣息。

福華大飯店-抹茶香柚麻糬

使用柚子醬並揉合日本柚子的細緻清香,更吃的到韓國柚子的纖維香氣,包覆在鹿兒島有機抹茶的Q彈外皮下,口感溫和不死甜,抹茶控必嘗款。

福華大飯店 -莓果石榴

繽紛粉嫩的少女口味,使用紅石榴果泥、綜合莓果餡與紅石溜汁,酸酸甜甜,尾韻滿滿莓果的香甜。

福華大飯店 -芒果百香豆沙麻糬

以白豆沙搭配芒果果泥並保留果香與清爽口感,特選小農種植,蜜漬的百香果丁,營造出專屬夏天的風味,輕輕一嘗甜中帶酸,兼備視覺、味覺與口感的雙重感受。

福華大飯店 -黑糖紅豆麻糬

將萬丹紅豆融入手工麻糬做內餡,創意搭配沖繩黑糖,更嚐得到冰涼Q粽多層次的口感,外型小巧輕盈、無負擔,消費者接受度更高,將現代人講究的樂活飲食趨勢,融入端午應景的粽子,為炎炎夏日帶來爽口感受。

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台北福華端午粽禮盒,自4/16起接受預購,5/7前臨櫃訂購付款,可享85折優惠,凡訂購任一款禮盒即贈送精美帆布保冷提袋乙個,20盒以上提供台北市區單一定點宅配免運費。

優惠方案

  1. 會 員 優 惠 :福華尊爵卡85折、福華貴賓卡9折
  2. 信用卡優惠:富邦福華聯名卡9折、台北富邦/華南銀行/台新銀行95折。
  3. 早 鳥 優 惠 :05 / 07前訂購並付清款項冰心Q粽享9折優惠,其餘商品享85折。
  4. 線 上 訂 購 :禮盒類商品享9折優惠。
  5. 宅 配 優 惠 :單筆訂購20盒以上享台北市地區單一定點免運費。
  6. 大 宗 訂 購 :11-30盒95折、31-50盒9折、51-100盒85折、101-150盒8折。151盒-250盒75折、251盒以上7折。

 

外賣櫃訂購

 1.開櫃日期:04/16-06/14 (現場取貨至6 /14)

 2.開櫃時間:04/16-05/09上午11:00-晚上20:30

05/10-06/13上午09:00-晚上20:30

06/14 上午11:00~下午17:30

3.開放取貨日期:5/3~6/14

 

官網線上訂購優惠 
✓預購期間:2019/4/16~6/11
✓江南春湖州粽禮盒NT$890 、江南春經典名粽禮盒NT$1,520、珍珠坊廣式福粽禮盒NT$890 、彩虹座冰心Q粽禮盒NT$650

《以上優惠擇一適用,不得合併使用》

訂購官網:http://takeout.howard-hotels.com.tw

延伸閱讀:

台北福華大飯店 珍珠坊 粵菜港點 62道佳餚任你選 台北港式飲茶吃到飽

~店家資訊~

台北福華大飯店 官網FB

地址:台北市大安區仁愛路三段160號

訂購專線:(02)2326-7423或(02)2700-2323轉端午粽外賣櫃2234

訂購傳真:(02)2326-7556




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店家資訊
台北福華飯店-珍珠坊
4.45

餐飲>港式粵菜

台北市大安區仁愛路三段160號
02-2700-2323
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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