日期：2022-1-2
名稱：益秀食品商行
電話：0918-890204
地址：台南市東區育樂街196號
營業時間：12:00-14:00丨17:00-20:00
平均消費：188元 / 主餐+套餐組合
(單點主食+套餐提前一天訂購可再折30元)
FB粉絲頁：益秀食品商行
益秀食品商行是一家很特別的精緻料理餐盒
你說它是便當店似乎又有點太小看它
你說它是餐館似乎又把它想的太高貴
它的餐盒料理定位有著非常特別的創新思維
就讓我們一起了解探索下去吧~
單點主食+套餐 麥x勞的點餐方式
(單點主食+套餐提前一天訂購可再折30元)
已經吃膩了便當一貫式的配菜嗎!?
益秀食品推出多達18款主食及3款套餐組合來讓客人選擇
另外還有一些單點商品可依個人喜好來選擇加購
其選餐方式已跟以往吃便當或水煮餐的內容有著明顯不同
紙包蔬菜盒
益秀食品推出3款套餐組合分別是
A餐：紙包蔬菜盒+紅藜越光米+老燉冬瓜
B餐：紙包蔬菜盒+老母雞蒸蛋湯+老燉冬瓜
C餐：紙包蔬菜盒+日本金時地瓜+老燉冬瓜
其中紙包蔬菜盒則是綜合版的五彩鮮蔬
其快炒過程並沒添入太多的調味料下去料理
所以吃起來相對也顯的健康許多
日式燒肉(大)
益秀所製作的日式燒肉真的很超水準!!
將豬五花肉烤到微微酥焦的香脆口感
讓人完全感受不出最令人在意的油脂層油膩感
整個烤肉的香氣滋味完全的覆蓋於肉片上真的太好吃
下方還有附上一顆煎到酥酥脆脆的半熟荷包蛋呢~
熟成鮮魚(小)
多數人都認為魚就是越新鮮才會越好吃!?
其實魚肉經過適當熟成功法可襯托出更美味的層次感
2大塊鮮美厚實的熟成鱸魚片蓋盒了整個餐盒
細膩軟嫩的肉質感本身即是鱸魚肉片上的特質
經巧妙的熟成技術也讓它的風味口感更加好吃
熟成雞胸
在益秀食品的巧手下雞胸肉不再是我們所認知的乾柴口感
它的多汁軟嫩到令小毛甚至懷疑手上夾的到底是不是雞胸?
下方舖上的Q彈紅藜越光米則是有經過拌炒使其風味更好吃
香蒜白蝦
7尾質感佳的香蒜白蝦潵上蔥花拌味光看上去就顯的垂涎
白蝦本身已貼心來協助去殼(僅留下蝦頭及蝦尾)
濃濃的蒜香氣味也讓整個餐盒更下飯好吃~
干貝蝦
益秀食品的餐盒菜單似乎看不到極限!?
一份由2顆大干貝及9尾白蝦所組成的海鮮餐盒
奢華的美味僅獻給懂吃也懂享受的老饕級客人
排骨蒸蛋湯
益秀選用的排骨是我們所熟悉的豬軟骨
而且整個已燉至軟嫩只要輕輕咬下就可就口入肚
由於湯裡還放入了小朋友最喜歡的蒸蛋
也讓這碗排骨蒸蛋湯喝起來充滿蛋香味
法式鹽焗魚
這款料理是益秀食品近期主打的法式鹽焗魚
他的做法與宜蘭.花蓮的招牌經典鹽焗魚料理有點相似
只是傳統是使用"台灣鯛魚"而益秀則是選用"鱸魚或石斑魚"
再配合特殊的法式料理手法讓整道料理更顯豐富美味
準備開始享用料理之前
師傅會拿刀背在鹽焗魚身上來回敲打
接著再用夾子與刀子將鹽塊使其剝離
劃開裡頭的紙包膜會看見一塊大昆布
若你是在家享用，這塊大昆布可以直接煎下來煮湯都沒問題!!
接著再翻開魚肉就會看見各式填充用的食材香料
石斑魚肉本身的肉質就相對比較富有彈性與嚼勁
也讓添入蒜頭及多種香料的法式鹽焗魚香氣四溢
凡事點餐法式鹽焗魚就會同步贈送四碗白飯(可換日本金時地瓜)
與一碗份量滿滿的炒青菜讓你大飽口福~
益秀食品讓小毛看見一種斬新的餐盒飲食文化
也洗涮餐盒或便當一直以來給人呷粗霸的廉價印象
稍微增加消費者的付出換取料理質感大升級的享受
激活出截然不同的客群族群真的是件不容易的嘗試
也讓小毛添加了一家可收藏的口袋名單
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