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台南小吃-益秀食品商行 顛覆傳統健康餐合新思維丨法式鹽焗石斑魚創新登場!!#GOMAJI懂吃懂玩很可以

By:跟著小毛一起趴趴GO

發表於:2022-01-04 16:07:48
發表篇數:877
人氣:565
造訪店家: 益秀食品商行
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00

文章類別:美食-食記心得

封面1

日期:2022-1-2

名稱:益秀食品商行

電話:0918-890204

地址:台南市東區育樂街196號

營業時間:12:00-14:00丨17:00-20:00

平均消費:188元 / 主餐+套餐組合

(單點主食+套餐提前一天訂購可再折30元)

FB粉絲頁:益秀食品商行


檢視較大的地圖

益秀食品商行是一家很特別的精緻料理餐盒

你說它是便當店似乎又有點太小看它

你說它是餐館似乎又把它想的太高貴

它的餐盒料理定位有著非常特別的創新思維

就讓我們一起了解探索下去吧~

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單點主食+套餐 麥x勞的點餐方式

(單點主食+套餐提前一天訂購可再折30元)

已經吃膩了便當一貫式的配菜嗎!?

益秀食品推出多達18款主食3款套餐組合來讓客人選擇

另外還有一些單點商品可依個人喜好來選擇加購

其選餐方式已跟以往吃便當或水煮餐的內容有著明顯不同

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紙包蔬菜盒

益秀食品推出3款套餐組合分別是

A餐:紙包蔬菜盒+紅藜越光米+老燉冬瓜

B餐:紙包蔬菜盒+老母雞蒸蛋湯+老燉冬瓜

C餐:紙包蔬菜盒+日本金時地瓜+老燉冬瓜

其中紙包蔬菜盒則是綜合版的五彩鮮蔬

其快炒過程並沒添入太多的調味料下去料理

所以吃起來相對也顯的健康許多

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日式燒肉(大)

益秀所製作的日式燒肉真的很超水準!!

將豬五花肉烤到微微酥焦的香脆口感

讓人完全感受不出最令人在意的油脂層油膩感

整個烤肉的香氣滋味完全的覆蓋於肉片上真的太好吃

下方還有附上一顆煎到酥酥脆脆的半熟荷包蛋呢~

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熟成鮮魚(小)

多數人都認為魚就是越新鮮才會越好吃!?

其實魚肉經過適當熟成功法可襯托出更美味的層次感

2大塊鮮美厚實的熟成鱸魚片蓋盒了整個餐盒

細膩軟嫩的肉質感本身即是鱸魚肉片上的特質

經巧妙的熟成技術也讓它的風味口感更加好吃

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熟成雞胸

在益秀食品的巧手下雞胸肉不再是我們所認知的乾柴口感

它的多汁軟嫩到令小毛甚至懷疑手上夾的到底是不是雞胸?

下方舖上的Q彈紅藜越光米則是有經過拌炒使其風味更好吃

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香蒜白蝦

7尾質感佳的香蒜白蝦潵上蔥花拌味光看上去就顯的垂涎

白蝦本身已貼心來協助去殼(僅留下蝦頭及蝦尾)

濃濃的蒜香氣味也讓整個餐盒更下飯好吃~

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干貝蝦

益秀食品的餐盒菜單似乎看不到極限!?

一份由2顆大干貝及9尾白蝦所組成的海鮮餐盒

奢華的美味僅獻給懂吃也懂享受的老饕級客人

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排骨蒸蛋湯

益秀選用的排骨是我們所熟悉的豬軟骨

而且整個已燉至軟嫩只要輕輕咬下就可就口入肚

由於湯裡還放入了小朋友最喜歡的蒸蛋

也讓這碗排骨蒸蛋湯喝起來充滿蛋香味

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法式鹽焗魚

這款料理是益秀食品近期主打的法式鹽焗魚

他的做法與宜蘭.花蓮的招牌經典鹽焗魚料理有點相似

只是傳統是使用"台灣鯛魚"而益秀則是選用"鱸魚或石斑魚"

再配合特殊的法式料理手法讓整道料理更顯豐富美味

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準備開始享用料理之前

師傅會拿刀背在鹽焗魚身上來回敲打

接著再用夾子與刀子將鹽塊使其剝離

劃開裡頭的紙包膜會看見一塊大昆布

若你是在家享用,這塊大昆布可以直接煎下來煮湯都沒問題!!

接著再翻開魚肉就會看見各式填充用的食材香料

石斑魚肉本身的肉質就相對比較富有彈性與嚼勁

也讓添入蒜頭及多種香料的法式鹽焗魚香氣四溢

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凡事點餐法式鹽焗魚就會同步贈送四碗白飯(可換日本金時地瓜)

與一碗份量滿滿的炒青菜讓你大飽口福~

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益秀食品讓小毛看見一種斬新的餐盒飲食文化

也洗涮餐盒或便當一直以來給人呷粗霸的廉價印象

稍微增加消費者的付出換取料理質感大升級的享受

激活出截然不同的客群族群真的是件不容易的嘗試

也讓小毛添加了一家可收藏的口袋名單

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店家資訊
益秀食品商行
窩客評價: 4.95
店家類別:餐飲>日式料理
台南市育樂街196號
-

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