日期：2022-08-08
名稱：瀧厚炙燒熟成牛排(嘉義國華店)
電話：05-2221098
地址：嘉義市西區國華街238號
營業時間：11:30-14:30丨17:00-22:00
平均消費：主餐乙份 / 成人低消
FB粉絲頁：瀧厚炙燒熟成牛排
位在嘉義中正公園停車場對面有著這麼一家高級牛排餐廳
一間主打以炙燒冷藏熟成牛排為招牌的 瀧厚炙燒熟成牛排(嘉義國華店)
不同於一般多數的牛排館總是主打厚切與平價的低價路線
"平價高級肉"即是餐廳最想呈現給客人的高CP值享受
質感裝潢讓午餐時段即可見多組商務人士或情侶閨蜜前來用餐
中島設計成提供給客人自助取餐的DIY飲料區
小巧精緻是他所帶給小毛第一時間的用餐感受
若有中大型團客訂位尚有2F用餐區來滿足客人
碳酸飲料丨咖啡奶茶等...冷熱飲品擺放於中島區域
另外還有玉米濃湯及羅宋湯來讓客人無限暢飲享用
厚實的香氣口感整個讓人可以來感受到滿滿的誠意
創造最美味的平價高級肉料理
所謂的平價高級肉並不只是嘴巴說說上要來的簡單
一塊好吃的肉排得同時滿足客人色香氣味上的需求
菜單除了可看到常見的 牛.豬.雞.魚排 之外
高檔次的澳洲和牛霜降沙朗心與美國見島和牛也看的到
除此之外還有高CP值雙拼系列與牛肝菌燉飯可以來選用
另外像是經典雙人套餐也是小毛覺得很划算的用餐方案
主餐升級全餐
A全餐(加價139元) 沙拉／前菜／酥皮濃湯／甜點
B全餐(加價109元) 沙拉／酥皮濃湯／甜點
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在主餐尚未上菜前這的確是最棒又好吃的開胃小點心!!
小毛選用的是經典雙人套餐
所以會附上主廚沙拉1份(凱撒／日式和風醬2選1)及酥皮濃湯2份
他們的酥皮濃湯有著極為酥香脆口的麵包外皮
配上新鮮的主廚沙拉即來展開今日美味的午餐
香蒜麵包則是每組賓客進來用餐就會提供享用
炸物總匯拼盤
吃牛排還能來上一盤美味炸物實在很幸福
紐澳良小棒腿／酥炸魚柳條／酥脆花枝丸／黃金洋蔥圈
四款嚴選炸物小品一次擁有真的很享受~
無論做為餐前小點心或聊天涮嘴小品都很可以
炙燒霜降無骨肩小排(7oz)
所謂的肩小排並非是我們所常聽聞的牛小排
簡單來說它對於牛隻下肩岬位置且被一層筋膜所覆蓋
相較於牛小排豐富的油脂度來說
肩小排在肉質呈現相對來的結實且同時保有軟嫩彈性
以炙燒方式來料理是最能品嚐出肉質原始的新鮮口感
牛排的四種熟度挑對很重要!!
全熟／７分熟／５分熟／３分熟是享用牛排前必問的問題
肩小排一般建議食用熟度為5分熟
這樣才能品嚐出鎖緊在牛排內帶有血絲的鮮嫩滋味
超厚切肩小排讓你每口都能吃到十足的肉香滿足感
吃進嘴裡不僅是一口美味
更是崁進心裡的一份感動
炙燒戰斧豬排
猶如一把斧頭般的戰斧豬排同樣是排餐裡的人氣商品
他們家的戰斧豬排有著相當厚實的好口感
咬下口不會讓人感覺嘴裡整個是油膩膩的不適滋味
肉質紮實卻又不乾柴間接證明師傅爐烤台上的真功夫
搭配著一旁所提供的鮮蔬吃一整個享受~
餐盤上所提供的黑胡椒沾醬並非像傳統來的嗆辣濃烈
倒不如說它存在的意義比較像是在點綴調合肉質風味
不會讓太過搶烈的醬料去蓋過肉排本身的鮮嫩口感
雀拉 微氣泡紅葡萄酒
如果遭逢節日或想要更有儀式感
你也可以來上2杯紅酒陪襯一下
業者選用義大利進口葡萄氣泡酒
帶有些微櫻桃果香氣與甘草甜味的紅葡萄酒
讓美酒搭配佳餚也打開了心裡面的浪漫情懷
千層蛋糕／乳酪起司蛋糕
經濟雙人套餐裡包含了2份主廚甜點
當天提供的是千層蛋糕及乳酪起司蛋糕
濃郁的起司奶香為餐點畫上完美的句點
瀧厚炙燒熟成牛排打著平價高級肉的Slogan
高質感的原塊肉的確讓每名消費者可以打從心底來感受到
炙燒霜降無骨肩小排震撼的厚實嫩口感
炙燒戰斧豬排令人難以忘懷的垂涎滋味
每口都能完全展現出它所想展現出的高價值肉感
一家讓人吃了還會想再吃一次的好餐廳~
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