【宸料理頂級日式料理】

位於台北信義區基隆路上

 

鄰近捷運市政府站~統一阪急~信義商圈

 

藏身於辦公大樓地下室

 

如果不是有接待人員在外接待

 

我還差點找不到XDDD

 

一進入餐廳就好像走進高級會館

 

裝潢佈置質感都非常棒

 

 

入口處有招待員會幫忙確認定位及帶位

 

服務相當親切有禮

 

一到定位後

 

馬上送上擦手的溼紙巾還有熱茶

 

冷冷的天氣裡~馬上一股暖意上心頭!!!

 

 

有包廂喔~也可以做吧檯!!!看師傅表演

無菜單料理菜單

 

午餐限定套餐

 

680元~880元



此外有三種無菜單料理

 

1500~1800~2200元

都有開胃菜,沙拉,刺身,主菜三道,吸物,甜點水果

 

當然內容就隨價位增加而高級搂

 

今天體驗的是1500套餐~鹿鳴饌

 

在師傅準備餐點的同時

 

服務生送上兩碟小菜

 

餐廳自製的花生跟泡菜

 

兩個都超好吃的拉

 

花生意外的鬆軟

 

泡菜微辣還會回甘

 

兩樣都可以續喔!!!

 

服務生看到我在滑手機

 

馬上送上手機架

 

哇!!!真的太貼心了

 

水果沙拉

 

色彩繽紛~

 

蕃茄,芭樂,奇異果,哈密瓜

玉米,蘆筍,生菜

 

搭配特調油醋醬

 

清爽又開胃

 

讓人很開心的沙拉!!!



安康魚肝

相當精緻的開胃菜

用高腳杯盛裝

 

視覺上相當好看

 

以小黃瓜鋪底

 

依序放上安康魚肝,蝦卵

 

最後撒上青蔥末跟海苔絲

 

 

第一次吃安康魚肝

 

口感跟鵝肝有點類似

 

不過多了魚味^^

 

搭配小黃瓜可以去膩解味

 

 

刺身

 

大碗公裡面裝滿冰

 

擺上五種生魚片

不過這麼大的碗公

 

畫面看起來難免單薄些

可能後面還有大餐~要留點胃!!!



有白旗魚,白達魚,炙燒鰤魚,真鯛,鮪魚片

 

其中比較熟悉的只有旗魚跟鮪魚

 

魚貨皆為師傅每天一大早親自去漁市場挑選採買





生魚片新鮮度很高

 

肉質蠻細緻的喔

入口即化~



炙燒鰤魚我也是第一次吃

 

還不錯吃

還有一隻超新鮮的牡丹蝦!!!

 

我超愛牡丹蝦

 

超新鮮的拉

 

很甜~

 

口感也很脆口彈牙

 

好想再吃一隻!!!

 

烤野生大明蝦

送上桌整個眼睛一亮

 

簡單的擺盤看起來就超威

超大隻的拉!!!

 

比我的手還大

 

簡單的抹鹽燒烤

最能吃出蝦子的鮮甜味

 

超正點的拉!!!



超大隻的明蝦

 

連剝完殼還這麼大隻!!! 

吃起來超脆的拉

 

這尾蝦以前一定是游泳大王

 

烤鰆魚

上面應該是用味增調味

 

口味蠻重的

 

鰆魚吃起來口感真扎實

 

旁邊的配料也好好吃

 

炸牛蒡跟炙蘋果都料理的很棒



轉個方向好像台灣喔...

 

 

安格斯牛排

小小一塊讓人格外珍惜

 

旁邊的凱薩沙拉很爽口



主角牛排~

以高溫鎖住肉汁

 

切開裡面還是粉嫩的五分熟

 

超正點

 

一口咬下去有滿滿的湯汁

 

好好吃唷!!!




還有超香的蒜片

 

 

握壽司兩貫

 

炙燒蝶魚跟白達魚

 

白達魚口感真棒

 

非常彈牙~~~



炙燒蝶魚我的愛!!!

 

 

 

油脂飽滿

 

入口即化

 

師傅~我還要吃!!!



味增湯

味道不會過鹹

 

喝得很舒服

 

有些日本料理店的湯喝了反而會很渴

 

裡面還有很多鰆魚肉

 

超棒的拉!!!




水果甜點

鳳梨,西瓜

 

兩個都好甜唷

 

黑糖奶酪也很好吃

 

宸料理日式頂級料理~真的很不錯

 

納入以後重大聚餐名單

 

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