与謝野直火烘焙咖啡工作室
地址: 台中市西區自治街242號
電話: 0910-581 858
營業時間: 12:00~22:00 (星期日12:00~17:30)
公休日: 星期四
店家fb: 請按我
第一眼看到与謝野直火烘焙咖啡工作室
就聯想到台北的閑隅 T.Loafer.都是有很多窗戶元素構成
不得不佩服深度哥的雷達.對於咖啡館的靈敏度超強的
与謝野真的很不明顯.但又是那麼有特色
說實話.我還滿喜歡他們家的.愜意的度過我的一個小時咖啡癮
對於特別的店名
我直接複製店家与謝野粉絲頁的解釋給大家看
相信大家都跟我一樣.多少有點好奇
為何叫做“Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室”?
先從後面解釋:
當初離開台北時,
老大留了一台親手打造的直火式咖啡烘焙機;
也就是敝工作室頭頭,幾年前第一次自己接觸咖啡烘焙的原點之機型衍生版.⋯⋯
從此,決定要以直接火源來烘焙咖啡的姿態,立足在這個小小的空間.
因此定義為:直火烘焙咖啡工作室.
當初命名的想法...
站了幾年的吧台,
深深體會了吧台手所扮演的角色為''演譯烘焙師的創作''
我們相信,一杯咖啡,就是一連串人與人羈絆的產物;
烘焙師藉由烘焙,在咖啡豆上留下創作,
吧台手用得當的技巧,將之具現給品嚐者.
這是專屬於這三種人之間的羈絆,
於是¡Con café mío!的概念就出來了(西文with my coffee的意思)
再來,日文系出身的無謂堅持(無誤)
以日本姓氏為發想:
与謝野(羅馬拼音唸作yosano)
与;和,合,配的意思
謝;工作室頭頭的姓氏
野;日文破音字,''的''的意思
就是『和謝先生的』;with my 的概念～
最冠冕堂皇的說法就是:
You create your life with my coffee.(你用我的咖啡創造你的生活~)
所以,
理所當然,就稱為:
Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室
以上
非常的低調在靠窗戶位置的角落~
好不好吃.真的很主觀.就像美不美一樣....
熱拿鐵
拉花不錯.順口
是一杯好喝的拿鐵
手工香草籽布丁
布丁好吃
札實有香氣
我滿推薦的
唯一的缺點大概就是..
用木匙吃到最後.不太好挖
畢竟是盤子.不是布丁杯
店家招待的單品
我沒問是哪款.但是濃郁好喝
跟最近的木門咖啡
其實也有點異曲同工之妙~
大富豪進去沒多久.就會看到在右手邊了
延伸閱讀~
【台中中區北區】茶米涼品.茶米店 - 台灣茶專賣.頂級茶品.茶包花草木果系列.客製化禮盒.手沖咖啡.冷泡茶.陶作品咖啡酒講座.店家獨有宇治抹茶粉手作的抹茶醬加厚切吐司
【台中西區】428具茶駅Omocha eki - 玩具與茶飲車站.野餐風料理.童趣復古玩具.自立商店隔壁
【台中西區】丸Maruまる 冰菓子 - 日式特色裝潢帶點沖繩風.內有三味線教學.巧克力雙淇淋濃郁.古早味蛋糕捲好吃.還有限量手作甜點蛋糕.可預訂.只提供窗口外帶.路口處7-11和玉山銀行.近美術館
【台中西區】CUPPA CAFE 咖派咖啡 - 每日現做蛋糕鹹派和自家烘焙漂亮拉花的咖啡都不超過百元.中午11點以前三明治加美式咖啡79元
【台中西區】Coffee&People - 充滿文青雜貨風的向上路一段79巷66弄.近勤美誠品商圈.荷蘭寶貝好吃.現點現做要等候20-25分鐘喔!
【台中西區】初食手作三明治Handmade Sandwich 快餐車 - 溫暖手作兩種口味組合而成的三明治.食材用心.好吃營養又划算.近文化中心和台中教育大學
【台中西區】七個醫師的咖啡 - 17歲插畫家傻嚕筆下充滿可愛童話又療癒的畫風.幫助弱勢希望咖啡館.來傳遞溫暖吧.AZ學生活建案旁.近美術館
【台中西區】美軍豆乳冰 美術館總店 - 給孩子喝的安心台灣豆豆漿.自然農法友善栽種.聯勤招待所旁 (原美軍俱樂部).近向上國中和美術館
【台中西區】阿發咖啡A-huat - 鹽豚蘋果洋蔥帕里尼沒吃過吧.搭配拿鐵補差額.價格平易近人.可惜沒有遇到貓店長俐俐公主.慈濟靜思堂斜對面.近園日本料理餐廳
【台中西區】餐廳日 RESTAURANT DAY - 模範街巷弄中用心料理.早餐午餐甜點飲品.葡萄醬豬排堡還滿搭的耶.親子友善餐廳.公休星期日
台中咖啡 Dan Man Cafe 丹曼咖啡DM cafe- 有自己特色和想法的老宅咖啡館
