咖啡小知識|以水柱沖擊力道來修正咖啡豆風味

2019-02-21 文字:WalkerCafe 人氣:4,995

相信許多咖啡愛好者都收藏了好幾支手沖壺吧!了解它們水柱力道的差異後,在沖煮不同豆子時挑選一支最適合吧!

 

 

Walker Cafe「手沖壺小知識」單元,邀請珈堂咖啡問屋老闆可樂哥分享手沖壺的相關知識及測試重點,讓你越來越能掌握手沖咖啡的技巧。

第二集 以水柱沖擊力道來修正咖啡豆風味

手沖學問大,從使用的器材到手法,每個細微的差異都會影響沖煮出來的風味。這次可樂哥要教大家如何測試手沖壺水柱力道的大小,以後若遇上過苦或過酸的豆子,不妨就運用影片中的技巧來修正它們的風味吧!

講者簡介

黃友勤,人稱可樂哥,「珈堂咖啡問屋」負責人,專賣咖啡器材已超過12年。

珈堂咖啡問屋

地址:新北市三重區後竹圍街135號號
營業時間:(一)~(五)16:00-22:00 (六)13:00-22:00 (日)13:00-18:00
臉書專頁:珈堂咖啡 コーヒー 器具の専門店

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