『獨一 鐵板燒/蒸氣鍋物 桃園店』
店 址： 桃園市桃園區南平路334號
訂 位 專 線：03-3587760
營業時間：星期一~日 11:30 ~ 14:30 、 17:30 ~ 23:30
粉 絲 團：獨一鐵板燒/蒸氣鍋物 (桃園店)
早上來到桃園藝文廣場，參觀汽車博覽會，這裡是桃園藝文特區商圈重鎮，
熱鬧非凡....
中午就近來到位於南平路中正路口的『獨一 鐵板燒/蒸氣鍋物 桃園店』用餐，
就在藝文特區旁....
店家甫於今(106)年9月23日開幕，店面新穎華麗.....
服務人員引導我們到入門待位區，這裡就讓人感到非常的尊貴.....
金黃燈光下，長型的店面，高級建材在餐廳業界最夯的金紅黑色裝潢下，
顯得寧靜高尚典雅....
店家是 1、2樓超大面積的餐廳，豪華用餐區，寬敞走道，其中也有華麗隔間佈置 ....
每間餐桌都有專用大料理工作檯，讓工作人員侍候...
二樓的豪華也不遑多讓，竟也有低銷一萬的二間典雅大包廂.....
鐵板燒用餐區在一樓，有二個料理區，也是很豪華的場地.....
這特大料理區，有別於一般的鐵板燒，柔亮的燈光下，顯得寧靜高雅，
整間無煙無味，空氣清新，我們來得早，剛好可以盡情拍照.....
店家主打新鮮的海鮮料理，生猛海鮮應有盡有......
龐大的帝王蟹威武有力的樣子，讓人驚豔.....
今天我們來享用的是店家的鐵板燒：商業午餐A及B套餐 ....
看菜單，店家是採用西式西餐的吃法，麵包-->湯
-->海鮮-->沙拉-->蔬食-->主菜肉類-->水果-->甜點-->飲料......
由親切的藍經理為我們介紹餐點內容，專業的她，以客為尊，談笑風生，
讓人用餐愉悅....
因為9月份剛開幕的店家， 有打卡升級的優惠，今天我們的商業A餐，
打卡送大明蝦；商業B餐，打卡把大明蝦升級為半隻波士頓龍蝦!!!
這麼好康當然不會錯過，就趕緊先打卡了....
閃著雅緻銀色光芒的桌墊，立體西裝領的餐巾，潔白的擦手巾，放在碟子上，
西餐規格擺設的刀叉，在這裡用餐，有西餐的氛圍，高雅的質感......
今天由資深鐵板師傅：高師傅，來為我們料理，他是在鐵板燒料理，
有幾十年的專業領域....
套餐的附餐：「大蒜麵包」，及小菜：「泡菜」+「洋蔥」
「泡菜」非常的好吃，除了泡菜本身的香酸辣之外，有吃到柔香的顆粒，
詢問一下原來裡面有加南瓜及紅蘿蔔，不過癮的我又要求多一盤，超美味的....
「洋蔥」小菜除了洋蔥的辛香之外，也加了蘋果的陪襯，美味的解膩小菜...
「大蒜麵包」上面加了水蜜桃及起司去烤，水果起司的大蒜麵包，層次豐富美味....
沒想到只是個附餐的麵包及小菜，都是用這麼的厚功，真是精緻用心...
「南瓜濃湯」
主廚介紹說它是採用兩種不同品種的南瓜，加高湯熬煮， 農郁中帶清爽口感，
腰果脆香 ，鮮奶油增添奶香口感， 又加了腰果，增添多元的美味，很好喝....
「法式洋蔥湯」
用兩種洋蔥，一種是大量去熬成濃稠湯品，令外一種用炸過的洋蔥添加纖維，
喝起來油蔥香氣味蕾，很濃厚順口，讚哦....
「茶碗蒸」
擺盤美麗的蒸蛋上，添加櫻桃鴨肝醬及魚子醬，薄荷菜清香，
有蒜香的鴨肝醬及鹹甘的魚子醬，鹹中甘郁的把柴魚高湯蒸出來的蒸蛋，
跳出搶眼的綿滑口感味覺，美呀....
「水果沙拉」
用柳橙及水蜜桃製成的優格醬，搭配番石榴、火龍果、櫻桃蘿蔔、紫酥、海葡萄、
腰果及生菜，濃郁微酸的優格，把水果的香甜提了出來，好好吃的水果沙拉，
尤其海葡萄有爆漿的果酸，在味蕾上酸甜柔化，美....
「和風沙拉」
一樣是番石榴、火龍果、櫻桃蘿蔔、紫酥、海葡萄、腰果及生菜的沙拉，
加上店家自製的柚子和風醬，竟是柚香和風甘美的不同風味，很棒...
「大明蝦」
蜂蜜芥末醬汁，美麗的灑半圓，香菇及綠蘆筍的陪襯，
活跳展翼的蝦尾，矗立出新鮮的氣息...
只灑點玫瑰鹽的明蝦，蝦肉新鮮，海風香氣，彈牙美味，沾了主廚手工自製的
蜂蜜芥末醬，蜂蜜甜香中，芥末嗆辛爽口更是一絕，讓人讚不絕口吶....
今天是幸福美食的日子.....
「北海道干貝」
北海道食用級的大干貝，海藻襯托，青豆伴舞，主廚自製的海膽醬點綴，七味粉灑花
上面舖著紅亮的明太子，擺飾美麗得像一幅畫，讓人直欣賞.....
它是新鮮食用級的干貝，所以主廚約煎個七分熟，嗆些酒氣，外皮酥香，
明太子爆漿喜弄味蕾，干貝肉質Q彈柔郁，海風香氣滿口，
隨意沾海膽醬、七味粉，口感多元，
沒想到頂級的干貝，也可這樣提升它的豐富層次口感......
「波士頓龍蝦」-半隻(打卡升級)
煎得香酥的龍蝦，肉質Q彈脆口，鮮甜美味，搭配蜂蜜芥末醬，
微甜微嗆的辛香，不會搶走肉質的鮮甜，反而增添層次口感....
整盤在豐盛之餘，滿足了視線與口腹之慾......
龍蝦活跳香煎，新鮮純粹，香酥的外皮下，是一絲絲新鮮的蝦肉
加上起司片，海水天然鹹與起司的柔滑甘郁，真是美，
對於喜歡吃的海鮮的我，這套餐點，滿足了海陸大餐的胃口...
「松阪豬排」
主廚把松阪豬排，純粹煎香，全熟松阪豬肉，肉香四溢，
沾點胡椒鹽，肉質脆香的口感，讓人不禁一口接一口，飽足之美....
「美國牛小排」
主廚很細心把每一面的牛排煎酥，卻只煎個七分熟，手藝高超....
不加任何調味料，吃出牛排的原汁原味，挑動著味蕾，經典很好吃.....
我把香蒜加在牛排上面一起吃，讓人很驚豔，它更把牛排提昇至完美境界......
時節蔬菜：「大豆苗炒鮑魚菇」
店家採當季時節的大豆苗，配上鮑魚菇，大蒜+嗆酒炒香，鮮菇柔彈，
豆苗清脆，纖維十足，有蒜酥的口感，好好吃.....
高主廚不慌不忙專注料理，專業形象表露無遺......
「甜點與水果」
香蕉裹粉煎香，白芝麻灑盡，增添香脆，香蕉柔滑雙重甜蜜，
高品質的水梨，水份飽滿，鮮甜清脆，
來自日本的貓眼葡萄，大顆盈滿水份，果酸甜柔，
由貓眼葡萄，可看出店家都是採用進口頂級的水果，
整份是甜與香的呈現，經典好吃......
沒想到鐵板燒也可以吃到這種精緻的水果及甜點，真是太給力了.....
吃完海陸餐點後，再喝杯香純濃郁的黑咖啡，配上水果及甜點，
把整套餐點，劃下美麗的Ending.........
嚴選國內外各地的當季新鮮食材，透過主廚精湛鐵板料理技術，把日式的鐵板燒的
枝術提昇，配合新時尚，結合西式優點，採用西餐高規格用餐程序，
以現煮現食的新鮮滋味，端出一道道色香味俱全的最高級鐵板饗宴。
這裡的商業午餐，餐點精緻美味，以這種品質，價格算是很親民......
高級的餐廳，環境優雅隱密，廚師及服務人員專業又親切溫韾，如此時尚高級
鐵板燒料理，顛覆了我們對一般鐵板燒的印象，實為鐵板燒的最高境界餐廳.....
這裡很合適洽公餐會，及家庭朋友聚餐，如果您喜歡吃鐵板燒，又想吃到真正
高級料理，及享受雅緻用餐氛圍，『獨一 鐵板燒/蒸氣鍋物 桃園店』的鐵板燒料理，
絕對是值得一試...
9月份剛開幕的店家， 來店消費打卡按讚，有各種好康優惠，可不要錯過.....
See You~
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