Item: 大亨串燒
Rating: 4.55
Author: 布萊恩

位在新竹中山路上的大亨串燒，從外觀看感覺很貴氣，不過走進店內後就會發現那很特別的氣氛喔!他們的烤食都是在炭火上慢慢烤，沒有經過油炸或是煎煮的過程，所以相對的相當費時費工。最特別的是還有6款不同的精釀生啤酒可以讓大家選擇，根本就是吃飽又可以喝的開心的地方~就讓我慢慢跟大家分享一下這家好吃的店家吧!

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*大亨串燒

位在中山路和北大路口附近的大亨串燒，從外面看，夜裡的招牌似乎沒有特別顯眼，但是很有風味的圖片，感覺很有質感。尤其是在進門前看到門口"大亨"兩個字，彷彿透露出一絲豪門貴氣的感覺。

*大亨串燒

從外觀貴氣的大門進來後，店內的氣氛一整個大大的轉變，配合著串燒居酒屋的氣氛，燈光比較昏暗一點，但是你有發現嗎?店內就像走入車庫一樣，整個像是個車蓬模樣，配合著油桶造型的座椅，我想他們想表達的是像 Microsoft、Google 等企業富豪，都是從車庫開始起家的吧~:P

*有沒有發現變成車庫

店內空間不算大，狹長的空間中約可以容納 25-30 人左右，除了車庫造型外，車庫旁那排牆面上，一整排的啤酒罐搭配上飛鏢機，小小空間幾乎是完全利用了。桌跟桌之間有點背對背的坐著，幸好還不會覺得非常不舒服。

*飛鏢機

這好有氣氛的店內，給人一種很不一樣的感受，也可以感覺到老闆當時在規劃設計上真的花了一番心思，燈光雖然像是串燒居酒屋那樣比較昏暗一點，但是整體來說都還算 OK，晚上用餐時間有不少帶著小朋友來的客人，應該是因為環境給人的感覺很不錯。

*餐具、碗筷自取

一旁的櫃子上擺著餐具和碗，需要什麼就自行取用，基本上不會太麻煩。

再來看看菜單吧!

*菜單(官網清晰版菜單

菜單上的選擇相當多，最下面寫到他們的料理都是用純炭火燒烤，從生直接烤到熟，事前都沒經過炸、滷、燙等方式處理，所以可以想像的到，慢慢烤熟需要花點工夫，因此人多時就需要等候一下喔。

剛一開始提到他們生啤酒的選項相當多，一口氣提供了6款的生啤酒，說實話這真的是新竹少見的多樣化選擇，不管你想喝 DB Beer、柏克金、Asahi 黑麥、麥格登小麥、豪格登、Orion，多到讓人想要每一種都喝看看阿~

平常對於沖繩的 Orion 啤酒很熟悉，是相當順口好喝的一款。這回特別試試不同的柏克金生啤酒。

*柏克金生啤酒(NTD$160，開車不喝酒。喝酒不開車)

柏克金生啤酒精選德國優質原料和採用甘甜水源，遵循著德國製酒流程製作出來，喝起來麥香明顯，重點是喝起來一樣有股清爽順口的感覺，是一款好喝的啤酒。

現烤果然果然需要一點時間，喝了啤酒等著上菜。一開始從香菇、四季豆、甜不辣開始~

*香菇、四季豆、甜不辣

一朵朵的香菇夠大，吃起來軟軟還帶點水份的感覺，不會烤到太乾，感覺還有灑上一點玫瑰鹽，吃起來味道很不錯。

四季豆還另外加上胡椒鹽來提味，讓原本的蔬菜吃起來多一種味道，脆脆的口感也不賴。

而甜不辣烤過後還是維持著軟嫩，吃起來除了有鹹味之外，感覺另外還多加了糖，這樣鹹甜的味道感覺很迷人，而且後來發現老闆有不少道串烤都有另外加上糖，說是南部口味的甜，勉強算是有一點，但是卻又沒有到超級甜的味道，反倒成了另外一種特別的感覺，說真的這樣的口味個人還滿喜歡的喔!

接著的炭烤豆皮，讓我們有點驚為天人。

原本以為是先炸過將水分鎖在其中，不過店家可是完全沒有經過油炸，直接在炭火上慢慢烤著，最後吃起來竟然還可以感覺很水嫩，豆皮的外層已經烤到脆脆，裡面水嫩感還很飽足，吃起來真的好好吃阿!

*炭烤豆皮(NTD$30)、剝皮辣椒牛五花(NTD$80)

剝皮辣椒牛五花，牛肉片中包著剝皮辣椒，一次一大口入口，外層的牛肉吃起來還很軟嫩的口感，香氣滿滿之外，中間的剝皮辣椒帶著一點點微辣，同時可以感受到那一點嗆辣的滋味，但卻不會太超過，配合著牛肉的滋味，也好吃。

他們的黃金松阪豬是網路上不少人推薦，所以我們也毫不猶豫的選了他~

*黃金松阪豬(NTD$70)、蒜味雞腿肉(NTD$50)

松阪豬切成有點像是三角形，大小不算太大，但是吃起來那又嫩又充滿彈性的口感，QQ 彈彈又帶點肉汁的感覺，讓人好愛，再加上胡椒鹽提味後，果然是人氣選項。

另外這一大顆的蒜味雞腿肉，表面烤的有點乾脆，帶著一點脆脆的感覺，裡面包著滿滿的腿肉，腿肉的嫩度維持得很好，不過外層加上蒜味後吃起來感覺有點苦苦的，所以我們家念念竟然吃了一口就不要了~不過對於大人來說，蒜味清一下嘴巴，感覺還不錯~:p

來串燒居酒屋最怕的應該是吃了好多串卻沒吃飽，不過在大亨串燒不用擔心，因為菜單中也有白飯可以選擇，但我們看上的卻是他的三明治~^^

*烤牛五花三明治(NTD$70)

三明治的吐司也在炭火上烤過，就讓人想到北門街上那好吃的滿美吐司部~吐司中包著洋蔥、牛五花肉，抹上厚厚的美乃滋後，入口那洋蔥濃濃的嗆辣味被美乃滋中和了一番，吃起來很夠味喔。

吃到這邊基本上我們也差不多飽了，不過看到念念很愛吃的透抽，還是點了他~XD

*玫瑰鹽透抽(NTD$180)

透抽的大小不大，烤到腳部有點脆脆了，感覺上烤的時間久了點，否則透抽維持一點水嫩彈性時，感覺更迷人阿~不過幸好加上點檸檬及胡椒鹽後，整個吃起來的味道還不錯。

最後，還有湯!!原本好想點酒香蛤蜊湯，可是考慮到念念，只好選沒有酒的了~

*蛤蜊湯(NTD$120)

這鍋蛤蜊湯很大鍋，蛤蜊很多外，還加入了不少的薑絲，蛤蜊很飽滿，吃起來讓人好滿足，湯頭中融入了薑絲的味道，來當作這一連串美食串燒的結尾，感覺好讚!

這新開幕不算太久的大亨串燒，讓我們很喜歡，串燒的口味不會死鹹，巧妙地用玫瑰鹽及糖來搭配著，讓串燒的口味吃起來更多樣化，加上那好有氣氛的裝潢，走進店內後真的讓人眼睛為之一亮，很迷人的環境氣氛，吃著串燒在來一杯生啤酒，在店內用餐還滿享受的阿!推薦給大家，有機會來試看看這家好吃的大亨串燒吧!

大亨串燒(Facebook 粉絲團)
地址：新竹市中山路274號
電話：03-5220662
營業時間：17:30-1:30(周日公休)
停車：中山路上不好停車，附近可能要停北大路路邊、明志書院、林森四維路附近停車場
ps.有兒童座椅、現金

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