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台中北區|桂蘭麵|老屋新生保留時代感的傳統麵店 雞腿麵好吃手切滷肉飯也讓人驚喜

奶茶不甜
本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2019/04/03 21:57:55
12
1,148
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如果沒有預先知道地標 99%的機率會錯過的一家麵店

桂蘭麵_index.JPG

前一陣子在IG上看到藍色起士發文的桂蘭麵

老屋新生和傳統麵食藏身在小巷弄,整個好吸引人

剛好和papa約下午茶,決定提前一站先來吃午餐

桂蘭麵_01.JPG

桂蘭麵
facebook官方網站

電話|04-22367710
地址|台中市北區崇德路一段503巷49號
營業|11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
定休|星期二
停車|收費停車場、停車格

永興街的小巷子裡,開車的朋友建議先停在太原路園道停車格

或是永興街旁的停車場,走過來大概兩分鐘路程

桂蘭麵_02.JPG

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小巷子裡的麵店,如果不是特別來尋,真的很難發現

80多年的老屋,整修後大量保留老屋的元素,並沒有翻新到認不出原本的模樣

幾個年輕人一起打造這家極具舊時代感受的麵店

門口鑄鐵鏽蝕風格的招牌,低調卻帶著刻畫歲月的意象

「桂蘭」來自原來的屋主的名字,同時也是年輕老闆的阿嬤的名字

戶政門牌一心一舊,其中一個是保留多年的從前門牌,猜想,老闆是一位念舊懷時的個性

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店裡有約莫20位席,有做結構補強的規劃,為了安全二樓的部分不開放用餐客人使用

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店內的燈飾除了老件之外,都是年輕老闆們手作

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菜單規劃很簡單,感覺很像一般麵攤的菜色,吃完才知道這不是一般小吃店啊!

主要是滷肉飯加蔥或加香菜或是什麼都不加,這個很貼心

有好多人不吃蔥不吃香菜不吃肥肉(好,那就不會點滷肉飯吼XD)

乾麵也是三個選項單純乾拌麵、魯肉乾拌麵和雞腿乾拌麵

湯品也是三款,天氣真的太熱三款都直接被忽略了

燙青菜有兩種,冰櫃裡的小菜畫單自取。點餐時結帳

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我和pa姐各自挑了自己想吃的小菜,煙燻耳朵和粉肝

小菜都尚可,個人比較喜歡粉肝的口感,有嫩,調味帶淡淡的果香

覺得小驚喜離開前有特別詢問店員,他說是商業機密無法公開唷

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辣醬有兩種,一般辣和非常辣

自己不是嗜辣份子,淺嚐後沒有留下太深刻的印象,朋友有說好吃

裝辣醬的陶罐就是阿婆家用的台灣古早味醬料罐,這款復刻版目前都還能買到

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除了兩種辣醬,還有台中人不可或缺的東泉辣椒醬(帶鹹味的甜辣醬)

吃乾麵和滷肉飯淋上三圈半的東泉,代表你是真的台中人

廖記五香醋是我不常見的,和小白兔黑醋有大同小異的口感

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手切滷肉飯加香菜 $35

三種選項當中最吸引我的就是香菜版本,滷肉本身肥而不膩,是清爽的膠質啊!

米飯煮得不錯,不會過濕過綿。醬汁鹹度也剛剛好

超乎期待的好好吃,下次還要約朋友一起來,這樣才能一邊是飯一邊是麵,然後通通都吃到

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桂蘭雞腿麵 $50

毫無懸念點了這個,店名是桂蘭麵,第一次來當然要點招牌的麵啊!

這幾年對雞腿的喜好越來越高升,自然不能放過雞腿版本

雞腿帶著討喜的油嫩,上面是台式蔥薑青醬,多了辛香料的提味和豐富層次,這個很加分

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麵條還蠻特別的,口感有點像南投意麵但是長的比較扁

充分拌勻醬汁之後的麵條很好吃,單點乾麵或是滷肉拌麵我也可以

不管是雞腿麵或滷肉飯都很推薦,可以特別繞過來吃

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桂蘭麵
facebook官方網站

電話|04-22367710
地址|台中市北區崇德路一段503巷49號
營業|11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
定休|星期二
停車|收費停車場、停車格

永興街的小巷子裡,開車的朋友建議先停在太原路園道停車格

或是永興街旁的停車場,走過來大概兩分鐘路程

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延伸閱讀.jpg

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台中市北區崇德路一段503巷49號
04-2236-7710

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台中市北區崇德路一段503巷49號
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