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氮氣冷萃咖啡配靜謐的午後,Soloist! Cafe七張站的典雅咖啡香

撰風
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2019/05/04 10:52:08
21
885
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Soloist! Cafe

「Soloist! Cafe有限量難得的氮氣冷萃咖啡,這是全台少見的咖啡做法,42小時萃取的咖啡,注入氮氣,極低咖啡因的苦味,取而代之的是微微的酸與綿密細滑的口感,相當特別。」

--撰風於新店

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Soloist! Cafe新店北新路巷內的一家溫暖獨立咖啡廳,店內有限量難得的氮氣冷萃咖啡,這是老闆的驕傲與店內招牌,42小時萃取的咖啡,注入氮氣,極低咖啡因的苦味,取而代之的是微微的酸與綿密細滑的口感,相當特別。一杯咖啡搭配手工製作的蛋糕甜點,翻著一本書,不知不覺就是一個下午了。

Soloist! Cafe

Soloist! Cafe

Soloist! Cafe

店內是簡約風,座位不多。我都選擇牆角邊的座位,因為有插座可以使用,也有落地窗,可惜最近陰雨綿綿,沒有享受到窗邊光。店裡播放的音樂也是比較小聲輕柔的,所以很舒服。光線的部分是偏黃帶點紅。

Soloist! Cafe

氮氣冷萃咖啡130元.抹茶磅蛋糕70元

42小時萃取的咖啡,注入氮氣,極低咖啡因的苦味,取而代之的是微微的酸與綿密細滑的口感,相當特別。咖啡的苦味與刺激感其實比較低,對我來說算是輕盈版的咖啡。抹茶磅蛋糕也算是低糖感的蛋糕,選用的是小山園抹茶粉製作,抹茶味很香,沒什麼苦味。但我還是詢問老闆有沒有甜度更低的甜點,老闆推薦下次可以試試戚風蛋糕。

Soloist! Cafe

拿鐵咖啡120元

拿鐵的奶味和咖啡味都較淡,好像解不了我對咖啡的痴狂。

Soloist! Cafe的店長是一位女生,還蠻健談的,還問我用餐後的感受,有時候讀書稍累時我會偷聽老闆與客人的閒聊,才會發現開咖啡廳也有他的甘苦,而且沒有想像中的自由,尤其是如Soloist! Cafe現階段仍在初期,老闆自嘲自己現在連北新路都走不出去。我想我應該還會來這邊偷閒解悶,這家店給我親切與貼近的感覺,糕點上我認為已經有一定的程度,但還能再更精進。

授權改作

本文由原作者撰風改寫自〈撰風 - 翻閱,城市的溫度〉:【新北.新店】Soloist! Cafe.氮氣冷萃咖啡綿密餘韻令人神往(菜單/七張站)

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本篇共有791字

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Soloist! Cafe

Soloist! Cafe

4.10
新北市新店區北新路二段196巷7號
02-2912-0902

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Soloist! Cafe

4.10

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新北市新店區北新路二段196巷7號
02-2912-0902
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