去過美麗華N遍，經過三燔這間餐廳也數回，但走著走著總偏離了航道
偶然浮現腦海中上網搜尋，才得知這間餐廳原來出自晶華旗下餐飲業
除了晶華總店的三燔本家，另外還有三燔101及三燔美麗華
餐廳裡唯一發現的就是沒有大門，巧妙的區隔卻多了寬廣的空間
中間走道進入就是壽司吧檯，雖感低調卻又帶點品味
外頭放了許多的日本清酒桶，頗有一番日式和風
右手邊為壽喜燒、涮涮鍋座位區，一旁還有水池造景，上方打著紅色燈籠使其看來格外有年味
三燔美麗華的用餐方式分為：
壽喜燒吃到飽 NT$499元 + 10%
涮涮鍋吃到飽 NT$599元 + 10%
握壽司吃到飽 NT$880元 + 10%
太極雙饗串串鍋（涮涮鍋&四川串串鍋）NT$680元 + 10%
若是不想吃到飽或受限於用餐時間，也可單點鍋物套餐
礙於自認不是吃到飽的料，不如單點二種主餐享受慢食
在開胃菜的沙拉中，生菜的鮮、佐料的酸甜掌握恰到好處
沾附肉品及海鮮的醬汁，從左而右依序為味噌、日式醬油、橙醋
服務生建議：除海鮮沾取橙醋之外，其他食材可用味噌及日式醬油
副餐的烏龍麵&白飯，只希望待會能夠讓我們吃飽
待柴魚湯頭燒滾後，隨性的先將烏龍麵下鍋，只見直冒起滾燙的泡泡
烏龍麵建議沾味噌享用較有風味！
隨後服務員端上了菜盤，看起來相當豐富，無論是菜葉或是金針菇，外觀度都十分乾淨
美國頂級牛小排（Prime）NT$680元 + 10%
份量為一人份再多一點點，個人覺得還挺大盤，二人吃也可以
看看這牛小排的油花分佈均勻，連版主都覺得快要溶化了，不愧是Prime等級
當然如果怕價格過高，也有Select 精選級可供參考，價位便宜NT$100元
稍微川燙後，牛小排的肉質滑嫩度依舊存在，完全不油膩，真的是好好吃！
車蝦綜合海鮮 NT$780元 + 10%
在海鮮套餐裡算是最便宜的選擇，車蝦長什麼樣？ 倒真還沒見識過
直到端上桌的那一瞬間，我還誤認是明蝦，好肥美的二隻車蝦啊！
除了車蝦之外，還有魚片、花枝、牡蠣、干貝、鮑魚
雖為最便宜的海鮮套餐，卻也讓人感到相當奢華，好VIP喔！
將花枝川燙後沾附橙醋一起吃真是相當美味，竟能讓味蕾中的層次不斷提昇
魚片沒有土腥味，干貝保留著那份Q甜，蛤蜊肉質大顆又新鮮
牡蠣濃郁的海味兼具脆度，還有鮑魚的厚彈度，不免對三燔所提供的食材感到相當有誠意！
車蝦放入鍋中就已佔了直徑約有20公分長，蝦殼上的斑紋經川燙後變得橘紅亮麗
其中一隻車蝦是母的，身形稍微巨大一些
蝦頭中含有許多的蝦膏，相當優秀！
蝦肉吃起來極具彈性，塞滿了整張嘴好樂～
再者說起菜盤，白菜的清甜味讓我依然難忘，手工漿丸即便久煮卻不失滑嫩，還有那蓬鬆的魚板
坦白說這些火鍋的配菜真的比外頭好吃太多了，天然的尚好就是這個道理吧！
另一個讓喜歡的原因，就是將這些東西吃完後也不會產生不舒服、吃過飽的感受
就在我思考著再找機會品嚐的時候，服務人員送上了水果及甜點
紅豆抹茶冰淇淋，雖不難吃，但稍微偏甜些
貌似布丁豆花的口感讓人感到非常的綿密，好吃！
柳丁已被切好放入果皮中，只要插著就能食用，超甜！
其實在網路上搜尋三燔美麗華的時候，大部份都是介紹壽喜燒和涮涮鍋
現場也是看到每桌幾乎是點這類二項，並有限食90分鐘及依人頭來算價位
網友介紹菜盤似乎也只有一份，依吃到飽方式加點
個人覺得單點套餐的價格乍看之下雖然高了一點，但卻能品嚐到更棒的肉品規格及食材
不依人頭計價，話說回來可點選一份套餐，再另外加點其他食材，搞不好還稍微便宜些？
沒有時間的限制，用餐少了緊張感，卻依然能吃的飽，也因此也感到相當滿意，真心推薦給大家！
三燔美麗華
地址：台北市內湖區敬業三路20號5樓
電話：02-25328338
營業時間：週一～五 AM11:30～14:30、PM17:30～22:00；週六～日 AM11:00～22:00
