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北海道拉麵〉梅光軒。おいし @台北101購物中心

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本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00

不久前新聞才道出了美食聖經-米其林紅色指南上的一些餐廳,而來自北海道旭川『梅光軒拉麵店』也在其中
最近許多日本有名的拉麵迅速引進台灣,山頭火一風堂三田製麵店都擁有高人氣的拉麵粉絲

透過友人的介紹,原來梅光軒也在台灣設了分店,就在台北101
曾在日本一蘭拉麵吃過清湯掛麵的我,還是無法忘懷那濃郁的湯頭
雖然我並不是豬肉愛好者,但對於日本人對料理的堅持及用心,決定前往一嚐!



梅光軒是旭川地區代表性的知名拉麵店,創立于昭和44年,在旭川及日本各地有多家分店
今年10月在台灣設立新據點,湯頭最大的特色為雞骨&豬骨煮,添加了昆布和魚乾,混合熬成W湯頭
使用特製的中細捲麵,另外還有特大號筍干及柔軟的
叉燒肉

下午雖是離峰時段,免不了還是要小排一下隊伍
牆面上掛著三種口味的招牌拉麵(味噌、塩味、醬油)


招牌也特別註明了“米其林北海道揭載店”
這裡算是店裡的另一座位區,但感覺起來較像是在店外...


櫥窗內擺放了拉麵介紹及可愛的動物玩偶...有禿鷹


也有北極熊、企鵝的玩偶,看著看著還能希望去北海道一趟,而旭川動物園將納入行程當中!


等候了一陣子,換我們進入就座,牆上黑板也有日文菜單
其實這裡還蠻多日本觀光客來吃的喲!


Menu上的餐點除了拉麵之外,還有煎餃、可樂餅、糖心蛋...等
拉麵的價位一碗才NT$190,個人覺得並不算貴~


碟子上的調味料排排站好,特別的是還有拉麵胡椒這等玩意兒
右手邊透明的罐子裡裝著蒜頭酥,好妙耶!


味噌拉麵
黃澄澄的味噌色澤、香味瀰漫在空氣中,目不轉晴的我們真想快點喝上一口
另外,只有味噌拉麵裡有加入清爽的豆芽菜!


塩味拉麵
乳白色的湯頭整個好濃郁,嚐起來又不膩,只想讓人一喝再喝
中細捲麵煮起來也略帶嚼勁,連裡頭的叉燒肉都讓我想把它吃下肚


說起這叉燒肉,比起山頭火...真是要好太多了!
只能說山頭火的叉燒偏鹹,梅光軒的叉燒少了過多的鹹度,還多了一點肉甜
叉燒肉又大又厚(約有0.7公分),而且就像滷牛腱般的軟嫩,必須得說這是我吃過拉麵店中最好吃的叉燒肉了~


特大號筍干也是極具特色的配角,與一般拉麵店比起來,這裡的筍干幾乎是二倍大


每回吃拉麵,總是想搭配顆糖心蛋才算有個拉麵的樣子
回頭一看,每桌都可以看到它的存在,也算人氣必點的單品!


煎餃的樣貌還不賴,可惜有點冷掉了?!
裡面的肉末份量不像水餃那般飽滿,尚在接受範圍內
建議想吃的話可以搭配拉麵一起點選,價錢可以優惠些喔~


最近總是對北海道很心動,話說要是下回能到此一遊,必定費心規劃行程
淺嚐美食可是具備的條件之一啊!

梅光軒拉麵店
地址:台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
電話:02-81018011
營業時間:星期一~五 AM11:00~21:00;星期六~日 AM11:00~21:30

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店家資訊
梅光軒拉麵 (台北101店)
3.97

餐飲>日式料理>拉麵‧麵食

台北市信義區市府路45號B1
02-8101-8011
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