Item: 覓宓咖啡Mystery Café
Rating: 4.2
Author: Rita旅食生活

中山區咖啡廳【覓宓咖啡】一處鬧中取靜的咖啡小店／推薦限量法式甜點「可麗露」、手工比利時鬆餅＆隱藏版冰心老滷豆干／手沖單品咖啡

在熱鬧不已的台北中山區商圈內，有一處靜謐角落，走進其中，霎那間好像遠離了城市喧囂。這裡是「覓宓咖啡」，即使店面不大，老闆還是想保留座位區，希望來到咖啡廳的客人，能夠緩一緩，坐下來等一杯萃取咖啡的時間，或者品嚐覓宓咖啡手工烘烤的甜點，沒有過多華麗裝飾，只呈現最真材實料的美味給你。

內容目錄

覓宓咖啡 Mystery Café｜環境介紹

Mystery Café

烈日午後，與友人逛完街後，最適合找一處咖啡廳歇息！位在福大蒸餃旁邊的「覓宓咖啡」就是我們的目標啦！

覓宓咖啡

手寫感的Logo很吸引人注目！開始好奇這是什麼樣的咖啡廳呢？

店門口擺了一些綠色植栽，和木質調的門面頗般配。右邊有一大面窗戶，是「外帶點餐區」。

覓宓咖啡

玻璃上寫著覓宓咖啡TOP5的咖啡、飲品，可以參考看看喔！

喝咖啡，當然要配甜點啊！所以店家還有一些促銷方案以及咖啡搭配甜點的套餐。

趕時間的人可以迅速的從外帶窗口取餐～這樣挺方便的。

覓宓咖啡有提供wifi、外帶服務，店內也禁止外食、抽菸。

讓我們快點進去一探究竟吧！

閑靜雅緻的小巧空間

覓宓咖啡店的空間並不大，但室內的風格、色調很柔和，加上老闆娘Mina精心挑選的綠色植栽，氣氛呈現悠閒舒適感。

主要座位是兩桌方形小桌，另外靠窗處可坐3人。

而牆面的鐵製Logo字，也是老闆娘Mina的構想，聚光燈打在牆面產生影子，瞬間讓Logo跳脫平面。

在點餐櫃檯旁有一個木製甜點櫃，裡頭擺放著每日限量的甜點喔！

這是純手工軟餅乾，一片40元，看起來很大一片。這天來訪有巧克力和堅果燕麥口味。

➤咖啡廳筆記：人情味滿滿，距離再遠不是問題

超級親切又可愛的老闆娘Mina看到我在拍照，很緊張地說：「等一下！我來把餅乾擺好！」也貼心的為我們介紹餐點，非常友好的她，立馬拉近了與初次來訪客人的陌生感，讓我覺得很溫暖。

穿著綠色圍裙的就是Mina，後頭則是她的最佳夥伴，說話輕聲細語的老闆，兩人合作無間，在這一個咖啡廳裡展現他們對咖啡的熱誠。

另外在點餐櫃檯旁邊則有展示覓宓咖啡使用咖啡豆，並有描述風味，可以參考看看。

手寫感的logo與菜單

這是覓宓咖啡特別請人設計的品牌logo，充滿溫度感的手寫風格，加上咖啡把手插圖，展現了覓宓咖啡溫馨的專屬風格。

菜單主要有義式咖啡、職人精選手沖咖啡、茶類、其他調製飲品，以及特色甜點、輕食。

職人精選手沖咖啡｜藝伎咖啡Geisha

我點了一杯單品「藝伎咖啡」，另外也有「耶加雪菲」可以挑選。可以直接詢問老闆，介紹不同咖啡豆的風味。

點完後老闆開始磨豆、放置濾紙、適當的水溫，一切準備就緒，開始悶蒸、萃取咖啡。

聞著漸漸飄散的咖啡香氣，從嗅覺到視覺，享受萃取咖啡過程。

萃取後的咖啡液緩緩倒入杯中，和冰塊融合。

完成一杯覓宓咖啡的職人手沖咖啡，讓我迫不及待品味了。

這一款藝妓咖啡是：馬拉威・水洗、淺焙。風味特色則帶有柑橘、莓果、檸檬、水蜜桃、葡萄柚的風味，酸度明亮。

推薦喜歡喝偏酸口感的人，這種酸度是柔和的，透過淺焙釋放出適合夏日清爽的果香氣息。

荔枝龍眼蜜拿鐵｜賞心悅目的咖啡拉花

有時候就想舒服的窩在一角，享受寧靜的咖啡時光。

鬱金香圖案拉花

來訪之前我已經有先查詢覓宓咖啡的社群動態（笑），發現有許多漂亮的咖啡拉花，當然好喝很重要，不過品飲之前，能欣賞美麗的拉花也是很不錯。

➤咖啡廳筆記：一頭栽進咖啡拉花裡

店內咖啡的沖煮，主要是由老闆來做，他也分享當初會想開咖啡廳，是因為受到咖啡拉花的吸引，之後開始投入了這個領域，每天練習、品飲、找尋合適的咖啡豆風味，慢慢地與Mina建構出心目中的咖啡廳。

放置一段時間後，拉花有了一些變化，紋路不是那麼清晰，觀察這種變化也滿好玩的。

喝起來非常濃郁，拿鐵與荔枝龍眼蜜搭配得恰到好處，用咖啡帶出龍眼蜜的香氣，所以喝起來不會死甜，非常爽口，推薦喜愛拿鐵風味的人喔。

自家製比利時鬆餅｜香草蜂蜜冰淇淋

比利時鬆餅上，擺滿了滿滿的水果，有香蕉、藍莓，以及一顆香草冰淇淋，最後撒上堅果、巧克力碎片妝點。

切開鬆餅後，搭配香蕉、藍莓，一口咬下發現莫名的對味。鬆餅本身有一股淡淡的甜香，但不是常吃到鬆餅的雞蛋香。

我們好奇問Mina這個鬆餅的甜香味是什麼來源，她說：「鬆餅粉是我們自己的配方，試了不少比例，你們說的甜香應該是『珍珠糖』喔」（珍珠糖是精緻度較低的糖）

整體鬆餅的口感滿好的，甜度算適中，加上香草冰淇淋也不會太甜膩。

另一個亮點就是「香蕉」，非常的Ｑ，覓宓咖啡特別挑選高雄旗山的香蕉，讓口感再多一個層次。

法式可麗露｜迷人焦糖外殼與柔嫩內裡

可麗露也是覓宓咖啡廳的人氣甜點，小小一顆，外皮焦脆，小巧樸實的外表卻很真材實料。

➤咖啡廳筆記：把我愛吃的推薦給你

老闆娘Mina說她做這些甜點的出發點都是：「因為自己很愛！所以想做出來分享給更多人品嚐」。歷經了許多次的嘗試和失敗，尤其可麗露很容易因為溫度、麵糊發酵不完全而失敗。而現在所推出的甜點，都是最好的風味與狀態，歡迎大家來嚐嚐。

外皮的焦糖有點硬，咬下後內裡是柔嫩的蛋糕體，簡單的美味，搭配咖啡剛剛好。

熱壓起司帕里尼三明治｜義式雞胸

若是沒有吃正餐的人，也可以點一份熱壓起司帕里尼三明治。

這一份三明治會用可愛的紙袋包裝，上頭還有店內的logo貼紙，好適合拍張食物美照喔。

裡頭有起司、燻雞、番茄、生菜，整體味道不錯，不過我個人喜歡蔬菜量多一些，感覺口感可以更豐厚呢。

冰心老滷豆干｜咖啡廳的隱藏版滷味

看到菜單時候，想說奇怪？為什麼有滷味？既然如此，想必是非常厲害，一定要點來吃吃看。

滷豆干的風味真的不錯，冰冰涼涼的、一口咬下滷汁就溢出來。

聽說來到覓宓咖啡的許多客人吃到豆干都很喜歡！其實這個滷味的來源是一位老師傅製作的，原本老闆是希望將老師傅的手藝學下來，但礙於店內空間有限，就改以定量進貨方式販售。

沒想到冰心豆干頗受歡迎，這樣對咖啡廳與老師傅的生意都是有所益助，也算是一種異業結合呢～

完食｜走累了，就到覓宓咖啡

不知不覺我和朋友在覓宓咖啡待到了傍晚，好客熱情的Mina也和我們從咖啡、甜點聊到了室內植栽，還請我們吃了她烘烤的軟式餅乾，厚實鬆軟，配咖啡很對味。

在繁華都市的巷弄內，有一處小小的咖啡廳，充滿溫度感。有經過中山商圈的你，不妨走到這家咖啡廳休憩一下。

小小咖啡店裡，反而隱藏更多有趣故事，仔細觀察也能發現店主人的小巧思。

不論是好喝的咖啡或自家製甜點，都可以在覓宓咖啡Mystery Café享用到，直接加入官方line還可以線上預訂餐點、內用時間，非常便利！如果你不害羞的話，親切的老闆娘Mina超歡迎你跟她聊天哦。

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