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發表篇數:148篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家:8豆珈琲
phone04-2376-8393
place台中市西區五權西六街93號
作者本次評價:
3.35
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.00

獨旅,有種特別的意義與狀態,

留給自己一個思考跟寧靜的時光,

這是我最近非常喜歡也正在嘗試的模式,

也許一時半刻還沒辦法走的太遠,

不過留在台中的城市慢旅還是可以且自在的,

這次的獨旅,我選擇了[8豆珈琲]做為開端,

感覺可以託付整天的精神,於此而起。







雖然位置是在巷弄內,

不過門面風情卻開闊的非常舒爽,

原本的主要量體已經作了大量退縮,

外伸的店面部分也在轉角處作了退讓,

在不至於過度影響營業容量的情況下,

減少過度的建築體積並且更加貼近社區,

這也打造了屬於[8豆珈琲]特殊的悠閒

直接向街區伸手並且結合,透過這些層次。







相較於室外以白牆作為視覺重心,

室內在牆面顏色選擇上,

則是選用了相對深沉且明度較低的色度,

在與自然光線的調和之後,

不過度曝光的空間氛圍,實在不能更舒服,

室內空間雖然不是太大,

但座位安排仍然讓出大量的活動空間,

桌距的控制,除了保留出防疫距離之餘,

同時給予更多的私人獨享範圍。




相較於一般的漢堡麵包,

使用丹麥麵包的香氣更加濃郁,

在麵皮之中還有緩和的奶香氣息,

而手拍豬肉,絕對因其手拍而充滿靈魂,

厚實的豬肉不僅富含彈性,

咬下之後的肉汁流出,實在迷人,

透過咀嚼之後口感與香氣在嘴裡結合,

加上生菜的調節,沒有任何不舒服的油膩感,

而是舒服且清爽的整體昇華(手指愛心)。




雖然不是嗜喝拿鐵的人,

但感覺來[8豆珈琲]不喝玳瑁咖啡感覺好像錯過了什麼,

暖暖的咖啡氣息在這天的低溫裡特別合適,

表面輕柔而不帶甜味的可可粉,

將其咖啡的香氣帶出另一個層次與風貌,

有點溫和而親切,還有獨特的成人味,

從外而內表露無遺的氣質,也是他最迷人的原因。







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