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水星人的怪咖時代

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

phone02-2377028
place台北市信義區吳興街220巷21號
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

魚韻日式料理菜單

魚韻日式料理

 


台北平價日本料理餐廳推薦,就在魚韻日式料理北醫店!挑選新鮮魚貨食材,專業日料師傅美味手作,浮誇系丼飯與壽司組合,免費續飯、味噌湯喝到飽,吃過一次就愛上。

魚韻日式料理


魚韻日式料理北醫店位於台北信義區吳興街220巷,臺北醫學大學附設醫院對面,捷運台北101世貿站2號出口步行十分鐘,開車可停吳興站停車場(1H/30元)。另外一間分店魚韻大安店,則是鄰近大安森林公園。

魚韻日式料理


溫馨裝潢的日式料理店,環境乾淨舒適,簡約而典雅,用餐空間自在、不擁擠,一樓以2-4人座位為主,另有B1用餐區。

魚韻日式料理魚韻日式料理


B1用餐空間則較為寬敞,提供多人聚餐或包場使用,家庭、公司、學校聚會都很適合。

魚韻日式料理
魚韻日式料理

 


在一樓用餐也可選擇板前座位,近距離欣賞師傅切生魚片料理、或互動小敘,輕鬆自在,而且新鮮衛生都看得到。

魚韻日式料理魚韻日式料理魚韻日式料理


店內佈置也有些很可愛的角落,像吧檯有迷你酒杯公仔,壽司模型也好精緻。

魚韻日式料理魚韻日式料理


魚韻日式料理菜單
有丼飯、壽司、烏龍麵、生魚片、手卷、烤物、小菜、茶碗蒸、湯品、飲料與酒類。丼飯分為熟食、炙燒和生食,如果有選擇障礙,推薦點綜合海鮮丼或豪華海鮮丼,一次吃到多樣食材。

魚韻日式料理魚韻日式料理

 


另外還有魚韻個人套餐680元,供應10道菜色,以日式無菜單料理來說,這價格超划算。

魚韻日式料理


桌邊貼心提供熱麥茶,溫潤順口暖胃。

魚韻日式料理


位於北醫正對面,是週邊下班小酌聚餐的好選擇,酒類供應啤酒、清酒、梅酒、柚子酒,另外也有日本無酒精汽水。飲品酒類都放在冰箱內,店員會親切介紹。

魚韻日式料理


鮪魚蔥花手卷 50元
大推!生鮮鮪魚切剁成鮪魚泥,略帶點丁塊口感,軟嫩鮮美,風味絕佳,蔥花提味點綴,清爽好吃,酥脆海苔加上醋飯,銅板價格很划算。

魚韻日式料理


蟹膏手卷 70元
愛吃蟹膏的朋友,千萬別錯過這濃郁極致、海味破表的蟹膏醬手捲,鮮滑入口,回味十足。

魚韻日式料理


龍蝦沙拉手卷 50元
濃郁綿密帶點甜,非常美味可口的滋味,大人小孩都喜歡。

魚韻日式料理

 


鮭魚卵茶碗蒸 100元
金黃鮮滑的茶碗蒸,上方鋪滿鮭魚卵與魚子醬。茶碗蒸舀起來滑溜嫩彈,裡頭有蛤蜊、雞肉丁、香菇、小干貝超有料。

魚韻日式料理魚韻日式料理


日本生蠔 150元
選用日本厚岸生蠔,淋上生蠔醋,搭配金桔、蘿蔔泥、蔥花、紫洋蔥,以及現磨山葵。大小適中,肥美無腥味,滑入口中鮮味美味很滿足。

魚韻日式料理


鮭魚干貝丼 550元
鮭魚生魚片與鮭魚卵捲成玫瑰花形狀,底座鋪滿了微炙燒的干貝,再點綴精緻黑亮的魚子醬,整個擺盤浪漫而豐美,鮮甜風味令人回味。

魚韻日式料理魚韻日式料理


鮭魚生魚片大片厚切、肥美嫩口。

魚韻日式料理魚韻日式料理

 

干貝外熟內生,份量超多,鮮美彈嫩佐魚子醬,提點出高級風味。

魚韻日式料理
 

醋飯酸甜好滋味,搭配花椰菜及玉子燒。單純而豐富的鮮美風味,越吃越著迷。丼飯還能無限加飯,不用擔心吃不飽。

魚韻日式料理


丼飯與壽司組合均附味噌湯。以蘿蔔、洋蔥、魚骨頭熬煮湯頭,滑嫩豆腐及多種魚肉,湯頭溫潤順口。從簡單味噌湯就能吃到細緻和用心,喝完還能無限續。

魚韻日式料理


融化壽司(一貫) 180元
整隻星鰻+比目魚鰭邊肉,上方以鮭魚卵、魚子醬、蔥花點綴。炙燒軟嫩,豐富油脂在口中融化,搭配醋香優雅的壽司米,銷魂好吃。

魚韻日式料理魚韻日式料理


魚韻壽司組合特選7貫(生) 480元
食材由師傅搭配,種類豐富多變化,新鮮、精美又澎湃。現磨山葵香氣濃郁,沒有刺鼻的嗆辣,很新鮮,直接吃還有些許甜味。

魚韻日式料理魚韻日式料理

 


鮭魚肚握壽司
魚肉有厚度,很新鮮很嫩口,風味十分迷人。

魚韻日式料理


胭脂蝦握壽司
胭脂蝦佐海膽提升海味,生食滑嫩鮮甜,入口後在嘴裡散發出肉質的甘甜。醋飯和食材是黃金比例,大口吃下,就是剛剛好的搭。

魚韻日式料理


青甘握壽司
覆蓋了兩層魚肉,搭配魚子醬,魚肉鮮美,令人驚艷。

魚韻日式料理


星鰻(整隻)握壽司
整片星鰻肉覆蓋醋飯,還拖曳出長長尾翼。輕刷醬料炙燒後,香氣豐富,回味無窮。

魚韻日式料理


鮭魚卵軍艦壽司
眾多鮭魚卵在口中彈破,鮮香四溢。

魚韻日式料理


炙燒鰭邊肉握壽司
鰭邊肉油脂爆發,上方再佐上明太子醬和蔥花。醋飯中和油膩感,又是鮮香雅緻的一道美味。

魚韻日式料理

 


炙燒干貝握壽司
整顆北海道生食級大干貝,炙燒至外熟內生,鮮美嫩口微彈,整體風味令人嘖嘖稱鮮。

魚韻日式料理


玉子燒
多汁蛋香,帶有濃郁蛋香和甜味。

魚韻日式料理


鮭魚下巴(含頭) 320元
經典下酒美味,烤功厲害,整塊下巴含鮭魚頭,裡頭的魚肉還保有濕潤。

魚韻日式料理魚韻日式料理
 

油脂豐富帶有膠質,肉質滑嫩,魚頭邊的肉超香,連軟骨都好吃,最後被我們吃到屍骨無存。

魚韻日式料理

 


魚韻日式料理北醫店,丼飯份量豐盛,食材新鮮,用料大方,尤其是刺身及燒烤,都有做出精緻度,沒有難咬的筋或乾柴口感,每一口都能吃出細膩用心的日式料理風味,非常推薦!

魚韻日式料理

魚韻日式料理北醫店
地址:台北市信義區吳興街220巷21號
電話:(02)2377-0281
營業時間:11:30-14:30,17:00-21:00
公休日:星期日
粉絲團:魚韻日本料理-北醫店

 

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