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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:石家魚丸
phone03-5242965
place新竹市東區興學街27、29號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50
 

新竹美食推薦這家石家魚丸,這家新竹美食石家魚丸我真的是從小吃到大!石家魚丸為新竹魚丸創始老店,堅持手工製作最新鮮的新竹名產,可以說是跟新竹米粉、貢丸並稱為新竹名產之一,創立至今已經76年頭,現在就來看看石家魚丸屹立不搖數十年的實力吧!

石家魚丸|交通方式、停車資訊

位於興學街上的石家魚丸,店面老實說非常不起眼,看起來就是一個尋常小攤,店面有兩個,一邊是用餐區,一邊則是做魚丸的工廠,我們來的時候差不多接近要打烊了,但還是有很多在地人上門外帶魚丸,旁邊的用餐區也是接近客滿

石家魚丸|菜單

因為原物料上漲,石家魚丸的價位也是逐步調漲,招牌三丸湯已經到了65元,湯類基本上就是各種丸類的組合,還有賣滷肉飯,如果你是第一次來建議點三丸湯,招牌丸類都可以吃得到

石家魚丸的魚丸都是在攤位前面煮,湯底光是煮這些丸類就夠鮮甜的,在攤位前就可以聞到很鮮的魚丸香氣,這裡的魚丸相當真材實料,許多觀光客燈會特地來外帶魚丸帶回家,煮火鍋真的是一級棒的

石家魚丸|三丸湯

距離上一次來石家魚丸已經是十幾年前了,看到這三丸湯相當懷念啊,清甜的大骨湯裡放了三顆大丸子!

湯頭是大骨湯,加上有魚丸的鮮味,喝起來非常清甜,三丸湯裡有新竹貢丸、包肉魚丸、燕丸,都是很大一顆,最出名的就是這包肉魚丸!魚丸內餡有新鮮瘦肉、蔥和口感甜脆的荸薺,魚丸外層有不錯的彈牙性,魚鮮味也很濃郁,裡面包的肉餡也很鮮美多汁,基本上算是無懈可擊的魚丸!

新竹貢丸,鮮美多汁、扎實彈牙,整體吃起來是軟中帶Q又不硬,肉汁感也是頗為豐厚,加上清甜的大骨湯底,好吃!

燕丸,也算是新竹的特產之一,一般都是比較小的燕丸,但石家是大顆燕丸,燕丸將新鮮豬肉內餡手工包覆於特製燕皮中,特製燕皮的薄脆搭配豬肉餡的鮮香,這用來煮火鍋也是超棒的

石家魚丸不虧為在地超有人氣老店,身為『名產及』的魚丸口感真的無可挑惕,三丸湯雖然只有三顆丸子,但不管份量或是口味變化,都是令人滿意,不過建議最好避開用餐時段來,比較不會排隊等候唷!

 

石家魚丸

地址:新竹市興學街27號-29號

電話: 03 524 2965

營業時間:06:15–18:00(週一公休)

石家魚丸官網

店家/景點資訊

  • 店家名稱:石家魚丸
  • 所在地址:臺灣新竹市興學街27號-29號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 06:15-18:00
  • 店家電話:03 524 2965
  • 評價:★★★★

 

 

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