小鈴子和謝老闆又征服了一家宜蘭無菜單料理了…
這次要去的是宜蘭女中附近的「青山食藝」
他們家的電話也很不好訂…(宜蘭這些無菜單料理是不是都說好了)
小鈴子是臨時起意，打了很久的電話終於接通了
而且也很順利的訂到位子喔…聽說假日可是一位難求呢…
青山食藝的外觀感覺很像是某個建商的賣房子的預售屋
蓋得超美的…
小鈴子來的這天，宜蘭正在下著大雨，所以外觀照片沒拍很多張
小鈴子可是跟店家借了超大把的大雨傘，請謝老闆幫我撐傘，就為了拍戶外的照片…
門口一大片白色不規則的白牆，成了「青山食藝」的活招牌
餐廳還提供了一個小型的專屬停車場
外牆玄掛著青山食藝的菜單介紹…
不過小鈴子可是從他們599時就一直很想來吃…
一直到現在都漲到799了才來…殘唸!!
食藝前兩隻小鳥正在大雨中淋雨戲水
順著長長的斜坡，我們走到了青山食藝的大門口
高聳的紅色大門，搭配後面同顏色的馬塞克磚，復古中帶點現代感的奢華
一走進門除了正前方的櫃檯外，就會先看到兩個超大的木頭櫃子，一紅一綠，紅配綠的組合
上面還擺著古董「勝家縫紉機」
一旁的解說牌上這樣寫著…
慈母手中線，遊子身上衣，臨行密密縫，意恐遲遲歸，誰言寸草心，報得三春暉
牆上用投影機投射著古人的詩詞，跟裡面一些古色古香的裝潢相呼應…
超寬敞大器的用餐環境，小鈴子跟謝老闆被安排在四人坐的窗邊用餐
桌上餐俱加私非常的多，旁邊有一個客家牡丹花杯子，服務生會先幫忙倒上一杯桂花茶
還會給上一整壺的桂花茶，方便自已倒…
每桌都會有的清潔盤…上面放著餐巾紙、濕紙巾，還有用復古繡花鞋裝的牙線棒…
先來看一下我們的第一道菜…沙拉&刺身
擺盤很美的刺身，裡面有鮭魚、旗魚、花枝生魚片…魚的部份都很新鮮
不過小鈴子覺得鮭魚切的實在是太小塊了，吃的很不過隱…
接著服務生端了一鍋都是生食的養生海鮮鍋，這個火鍋會被放在我們桌上的電磁爐現場烹煮
南瓜上還有「青山」兩個字的喔
在等待螃蟹鍋的同時，我們又吃了另一道菜前菜
「炸紫糯米小飯糰」
搭配焗烤鮮筍…
就在我們吃完前菜的同時，螃蟹鍋也快煮好了喔…
服務生拿了兩個盤子，現場幫我們分食這無敵螃蟹鍋
分好了後，服務生還會在鍋裡加湯喔…
螃蟹、竹蛤、娃娃菜、日本來的豆腐，旁邊還有一小杯，原汁湯頭…
美味蟹堡…不是啦…這裡沒有堡…只有美味螃蟹
這道是「飽食」櫻花蝦炒飯，會來上一鍋喔，而且不夠還可以續鍋
這個店家自已醃漬的菜脯…(宜蘭口味…)
是要用來配剛才的櫻花蝦炒飯的
中場休息…先來杯酸梅冰沙解解膩…這個冰沙一樣是可以續杯的喔
服務生會一直來尋問需不需要續杯
南瓜糕札，沾著底下甘甜的醬汁，宜蘭有名的糕札，很爽口喔
ㄟ，怎麼會有生的牛肉呢…這個可是我們今天的主餐之一喔
原來是，店家會端上一鍋非常高溫的熱石板，讓我們自已DIY煎帶骨牛小排
而且過程中，服務生還會再端上新的熱石更換，不用怕肉會煎不過熟…
我們家當然是由謝大廚煎牛肉啦…
帶骨的牛小排經過石板，保留牛肉的原汁原味，雖然店家有提供醬汁可以沾不過小鈴子覺得原味的更加好吃
主餐之一，「香煎鮸魚」一旁還搭配著有機小玉米
廚師很不簡單，把鮸魚煎得外表金黃酥脆，裡面的魚肉軟Q有彈性…
大勝剛才的帶骨牛小排…
在訂位時，店家就會先尋問是否會慶祝特別的節日才來用餐的
所以用餐過程中，會看到有祝福現場客人「生日快樂」的投影片正在播放著
服務生還會幫忙拍照留念喔
小鈴子跟謝老闆這一餐享用了2個小時之久，並不是店家出菜太慢，
而且我們正在慢慢的享受這樣美麗、優閒的氣芬
不整齊堆放的二手書本，在這裡，就像是一項藝術品一樣的被陳列著
最後還有一道甜品喔，這個可是非常養生的甜湯
打碎的白木耳加上枸杞…養顏美容
小鈴子拍了一些這裡的包廂空間，坐在這裡用餐，感覺很像皇族聚餐喔
復古彩色玻璃窗門的後面，也是一個大包廂的空間
中間的川廊走道空間也非常的大又高挑
這裡可是他們家的廁所喔…裡面有非常優雅的音樂，加上馬桶旁還有庭園造景
店家想讓來這裡用餐的客人就連上廁所也可以很書湖輕鬆自在
「倫敦百年琴」被放在店家裡的一角當裝飾品
這一區擺了一些舊貨在義賣…有興趣的朋友可以停下腳步順便看一下喔
小鈴子結帳時，店家還會把我們今天消費的發票、簽單，用像這樣的感謝卡裝著
這不是五星級飯店會做的事嗎…
小鈴子覺得在這樣棒的環境用餐，真的是人生一大享受呀
這樣的裝潢，這樣的餐點，這樣的價格，台北都沒有
無菜單料理，已經成了宜蘭的特色之一了，來宜蘭你還沒吃過無菜單料理嗎…
那你就太遜囉~~~~~
青山食藝還有一家姊妹店叫「綠海」
小鈴子下一個目標就是綠海啦…
青山食藝
電話:03-933-1900
地址:宜蘭市宜中路21號
此文同步發表於：宜蘭無菜單「青山食藝」料理
