咖朵咖啡Caldo Café
Location：106台北市復興南路1段107巷5弄2號
Hours：Mon - Fri: 12:00 pm - 11:00 pm
Sat - Sun: 11:00 am - 11:00 pm
Phone：(02)273-8023（可預約）
Website：www.facebook.com/caldocafe
Wifi：無限提供，收訊佳
Public Transit：忠孝復興捷運站4號出口，忠孝SOGO百貨旁屈臣氏巷子內直走，步行約5分鐘，在右手邊
Other：僅接受現金，無刷卡服務
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東區的巷弄內，藏著不少家姐妹淘約會的好憩所，
坐擁著安靜與愜意的《咖朵》，正是其中一個好選擇，
很喜歡像《咖朵》這樣低調的門面，彷彿可以躲進裡頭，不受人打擾。
預約11點，我們是第一組客人，趁還沒有其他客人，趕緊詢問了店員可否攝影拍照，
店員親切的答好讓好感指數立刻提高。
《咖朵》的空間算小，但鄰桌的距離並不會覺得狹窄，是能維持個人隱私的空間，
簡單的掛畫裝飾，和鐵櫃上的簡單擺設，然後我們簡單的尋覓能放鬆的一角，窩著。
送上了MENU和茶水，不過我們今天要享用的，是專屬《窩客島》的雙人午茶饗宴。
（其實有些不瞭解體驗的內容，事後發現好像少一份當日口味限定的舒芙蕾。）
翻開了MENU，好多種口味的舒芙蕾根本是想讓女孩尖叫到屋頂掀掉，
星期限定款口味，原味口味是每日都會出現說哈囉的基本款，
周一六日是抹茶，周二六日是米香烏龍，周三是玄米，周四是紅玉紅茶，周五是伯爵茶，
佐醬有桂花釀、焦糖海鹽醬和君度橙酒醬，雪酪有葡萄柚和芒果兩種口味，
佐醬和雪酪分別搭配著舒芙蕾供挑選，如果沒有每日口味，女孩們肯定會非常苦惱的呀。
其實當初眼尖看到《窩客島》招募試吃，是衝著舒芙蕾跟大家風靡的搶了，
自己有曾依樣畫葫蘆地看著食譜手作舒芙蕾，因為沒吃過，也不曉得自己在口感上有沒有成功，
結果真的幸運的被老天爺眷顧，有機會享免費試吃，而且又是咖朵的招牌甜點～（轉圈）
除了招牌舒芙蕾之外，《咖朵》還有提供三明治、鬆餅等輕食小點，
以及蠻吸引我的肉桂蘋果派，飲品種類也不勝枚舉。
冰滴歐蕾
冰滴咖啡因為萃取過程較耗時緩慢，每日僅能限量供應而價格通常偏高，
店家居然會大方放在試吃活動裡，當然不能辜負店家的苦心呀（笑）
一杯冰滴咖啡，一杯牛奶，和一只裝有咖啡冰磚的玻璃杯，
冰滴咖啡通常選用深焙咖啡豆，苦且濃，製成後再加入冰塊稀釋， 詢問了店家，今天使用的是義式綜合配方豆，
先淺嚐了原味，口感滑順渾厚，焦味比苦味明顯一些，
牛奶可適喜好斟酌添加，隨桌也有提供砂糖粉，
不過冰滴若擁著甜而遮蓋了咖啡的層次，倒是會有些可惜。
咖啡豆造型的咖啡冰磚，有讓我小鹿亂撞驚喜了一下，
牛奶我也偷嚐了一口，是可以單喝的濃醇度，
有些咖啡店希望花式咖啡能更香醇濃郁，牛奶會挑選高乳全脂，
那種牛奶較不適合單喝，不太喜愛奶味的朋友可能會容易有作噁感，
《咖朵》的冰滴歐蕾非常適合不擅喝單品咖啡，但偶爾又想感染文藝氣息的朋友哦！
冰拿鐵
中意了冰滴歐蕾後，不想冷熱交替的考驗小腸胃的耐用度，
因而選了沒辦法見證拉花實力的冰拿鐵，冰拿鐵很順口，奶泡綿密，表現中等。
覆盆子熔岩巧克力／葡萄柚雪酪
店員有特別叮嚀，現烤的舒芙蕾需等候20~30分鐘，
不過店家也很貼心不讓我們乾等著，先送上尖叫指數飆高五顆星的熔岩巧克力！
我激動的急著想一睹燒熱熱熔岩爆漿的盛況，趕緊拿了刀叉輕輕地劃開了它，
溫燙的巧克力濃漿緩緩的流了出來，天啊！看起來也太可口誘人了吧！
美好甜點都獻到面前了，只好委屈拋開什麼高熱量，絕對要細心品嚐才對得起師傅呀，
軟嫩的半熟蛋糕體，微甜的巧克力，沾著酸甜的覆盆子醬，小心機的解膩，化在口中好幸福，
冰涼的葡萄柚雪酪，是介於冰沙與冰淇淋的口感，可以咬到天然果肉，好吃！
原味舒芙蕾佐焦糖海鹽醬／葡萄柚雪酪
《咖朵》的舒芙蕾吃法很特別，先從中央挖一口吃原味，再將佐醬淋在中間的洞裡，混合著吃，
舒芙蕾的麵粉用量很少，全靠著高速打發的蛋白讓它蓬鬆長高高，
所以一出烤箱好快就會塌陷，真的是稍縱即逝的法式華麗甜點耶，
外層有些酥脆，裡頭是溫潤柔滑的半熟蛋糕體，濕潤的口感還誤以為是蛋糊沒烤熟，
現烤現吃，熱熱香香的，好適合微秋的天氣唷～♥
趁還沒塌陷，趕緊連按快門，
舒芙蕾是否能成功蓬鬆，其實有時需要運氣，一丁點的變化可能都會改變結果，
所以對甜點師傅來說，這可是又愛又恨的法式甜點呢。
假日的《咖朵》果真是絡繹不絕，平日開放不限時真的好加分，
逛逛東區的小店，挖寶一些驚喜，累了再到《咖朵》深呼吸一下，
小確幸的生活，犒賞一個禮拜五天的辛苦自己。
