五四咖啡俱樂部|煮咖啡

2018-04-02 文字:WalkerCafe 採訪報導 人氣:3,764

咖啡歷史悠久,過往將咖啡果實煮熟飲之,至今講究細節的精品咖啡,萃取方式大不相同,最開始的「煮」咖啡幾乎不復見,這段特別的歷史就讓管老師娓娓道來。

 

 

Walker Cafe邀請管建中老師,主持「五四咖啡俱樂部」專欄,向大家介紹一系列與咖啡相關的大小事。

我們常聽到咖啡萃取方式不外乎浸、濾,但你有聽過「煮」咖啡嗎?其實它是在咖啡歷史裡最先開始的萃取方式,直到後人研究,漸漸發現萃取美味咖啡的方法後,幾乎沒有人在「煮」咖啡了,就讓我們來聽管老師說說這段歷史。

作者介紹 
對咖啡的興趣而發展成專家的管建中,在《好讀》網站連載「五四咖啡俱樂部隨筆」專欄,撰寫許多篇關於咖啡知識與自身的咖啡故事,並成立「五四咖啡俱樂部」,不時與同好們分享相關訊息。 「五四咖啡俱樂部」的命名典故來自於俱樂部同好們常於星期四聚會,若延期則會至星期五,已成立多年,為一私人社團。

想看更多
五四咖啡俱樂部系列單元目錄

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

keyboard_arrow_up