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蘇西Susie千層酥甜點這個月快閃來我愛的Bodis早午餐店了！！😍

∪型千層酥裡灌注濃厚內餡，最頂端再綴上三顆鮮紅草莓🍓，這麼可愛當然要在草莓季結束前衝一波啊！而且甜點是點餐後才制作組合，不會有千層酥軟掉的問題，保證每口都能吃到酥酥脆脆、濃厚甜蜜又帶草莓微酸香甜的新鮮滋味，建議剛拿到就吃是這款創意甜點最好吃的時機呦！🤤

蘇西千層酥甜點是以可愛小攤車出攤的方式做販售，可以當場直接立食，或自備保鮮盒之類的環保容器和保冰袋，外帶去任何想去的地方吃。

我們來得比較早，正好可以先在Bodis吃早午餐，然後點杯咖啡等著蘇西小姐姐開賣！😁

這次是透過Bodis的粉專才認識到蘇西，也才知道她們即日起會在Bodis門口待到二月底11：30～17：30，所以住在附近、或在周邊上班工作的朋友把握時間去吃吧！二月之後出沒的時間與地點、還有口味請大家關注【蘇西Susie粉絲團】喔！

蘇西👉酥Ｃ，是因為做為基底的千層酥烤製成向上開口的C型容器，表面細心刷上自製風味糖漿做了防水層，能隔開濕潤內餡，使千層酥不那麼快受潮軟化而失去酥脆口感，拍照起來還會反光亮晶晶呢！🤩

酥皮這種東西啊…真的很討厭！每個步驟都要跟時間和溫度賽跑，溫度太低桿不動、折疊時容易斷裂，桿平速度太慢溫度過高麵皮就會變太軟易破，裡頭的奶油也會因溫度太高而融化跟麵皮整個黏在一起，然後整組麵糰就報銷了，明明都照著食譜來的啊…煩死！😒
之後就覺得與其自己摸索浪費一堆食材，多花點小錢錢就有漂亮酥脆好吃還不費體力腦力與時間的甜點，何樂不為啊！阿還不用洗一堆工具咧！
 

 

看別人製作餐點超級療癒，都會忍不住想拍拍拍！希望小姐姐不會覺得煩…😅

 

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今天的口味是草莓抹茶卡士達、草莓巧克力卡士達、海鹽焦糖乳酪這三種口味，我們一家三口一人一種剛剛好！

 

▼草莓抹茶卡士達（＄優惠９０）

千層酥在咬下的瞬間崩解，沉穩濃郁的抹茶香席捲而來，隱藏著卡士達醬的溫柔蛋奶味，再結合草莓微酸甜香氣，很有女性堅毅卻柔美的感覺。
我覺得這款很適合再多撒上薄薄一層白糖，營造出下雪感，就更漂亮了！

▼草莓巧克力卡士達（＄優惠８５）

草莓與巧克力從來都是最合拍的組合！巧克力與卡士達蛋奶醬相互結合，味道柔雅不過濃，在咬到巧克力片時會突然加重巧克力味，結合草莓戀愛酸甜果香、以及千層酥的香脆，是很有歡樂童趣感的口味喔！

▼海鹽焦糖乳酪（＄優惠７０）

 

這個口味我自己非常非常喜歡！它擁有非常濃郁卻不過分衝擊的乳酪味，結合海鹽那不死鹹的鹹甘，鹹鹹香香再加上自己熬煮焦糖醬的厚甜，咦？好像轉變為有著乳酪味兒的太妃糖了！？最後以千層的酥脆、杏仁薄片的清爽堅果香做收尾，是很有韻味與層次感的一款甜點，喜歡乳酪的朋友很推薦試試呦！👍👍

如果要現場直接吃，會用這樣稍厚一點的紙袋裝著給客人拿著，如此便不會把手弄得黏黏的，千層酥渣渣也不會掉滿地造成環境髒亂啦！👍👍

 

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【2023.03.03更新】
謝謝小姐姐在百忙之中還特地跑來Bodis投餵！❤

啊有新口味當然要帶回家擺拍記錄起來啊！😁

之前是直接在Bodis吃所以沒拍到外帶包材。
⭐如果沒帶保鮮盒的話，就是加 ５元用蘇西提供的包材來裝，帶回家後建議先冰冷凍，讓內餡變得稍微硬一些再吃，會有在吃霜淇淋千層酥的感覺喲～

▼蘋果焦糖乳酪

 

吼呦！辣個濃厚紮實的檸檬乳酪內餡我超愛欸！❤️

在熬煮到半透明的酸甜蘋果肉裡灑進肉桂粉，那豐盈肉桂香會先在口腔裡盤旋，在咀嚼時融進果肉之中，為其增添一股飄逸氣息；當你連同千層酥與乳酪餡大口吃時，所有的味道都會被乳酪吸收結合，尾韻散逸出一股檸檬清香，很特別、太令我驚艷、回味無窮啊！🤤

 

▼草莓檸檬乳酪

 

 

草莓的我分給了女兒跟婆婆，女兒平時最討厭吃乳酪起司製品的，今天居然立刻就吃完，還很興奮的蹦蹦跳跳跟我說那個內餡很濃而且還有檸檬的味道，酸酸香香的超級好吃！！

草莓就直接被她忽略了哈哈！！😂

 

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▼當日口味、價格與購買資訊提供給大家參考，如有變動請依店家公佈為準！

 

總之希望蘇西小姐姐生意興隆，早日賺到足夠的錢錢，開一家屬於自己的甜點店圓夢！加油！！❤️
（呃…我自己腦補，說不定人家並沒有想開店的意思啊嘿嘿😅🤣🤣

最後謝謝【Ｂｏｄｉｓ手作三明治】借盤子和桌子給我們吃甜點和拍照！大感謝！！🙏🙏
 

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蘇西Susie千層酥甜點（Ｂｏｄｉｓ期間快閃）
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快閃販售地址：高雄市苓雅區苓雅一路240號（Bodis手作三明治前）
快閃營業時間：週一～五11：30～17：30

拍攝日期：2023.02.10

拍攝工具：Canon EOS700D

拍攝鏡頭：EF-S 24mm f/2.8 STM
§自費§

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