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宅配美食/
高雄左營]
位於高雄左營,將土雞料理自山上帶入市區,
讓大家方便就能享用的土雞餐廳.城裡的月光,
其所推出的宅配美食更是便利無比:古味三杯雞、阿嬤ㄟ菜脯雞、四川勁爆泡椒雞,
各有不同的風味,簡單加熱就能食用。
尤其是冰涼的吃法,以正港足90天放山「黑羽土雞」慢火乾炒,彈牙又美味!
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三杯雞 #
菜脯雞 #
泡椒雞 #
宅配 #
土雞 #
高雄
三杯鶏應該可以算是相當普遍又簡便的家庭料理之一,
據説這道料理是來自爹娘的故郷江西,跟文天祥還有點淵源,
不過如今早已經台灣料理的代表之一,
日文WIKI上説要是做不出好吃的三杯鶏,就不能自稱是像樣的台灣料理餐廳。
其基本的作法是把處理後的鶏肉放入悶鍋,
將醬油、麻油、黄酒等調味品各一杯等量倒入(※),
再加入一些各家所習慣的葱薑蒜、九層塔等配料,
讓湯汁慢慢收乾入味,就能夠完成這道佳餚。

這道菜雖然製作起來並不困難,
不過因為味道好,加上各家廚師不同的口味,
像是小吃街的套餐,或者是外頭海産攤熱炒店之類,
希沙良到外頭也常常會點用。
※另一説是醬油、麻油、砂糖各一杯。黄酒是中國傳統的料理酒,紹興酒即為黄酒的一種。希沙良家很會料理的姑姑説,江西菜傳統多會使用黄酒,所以應該算是合理,另外江西菜也重辣味,所以還會加入乾辣椒。

開箱照來囉!
前兩個月,
南部
高雄有一家相當受到歡迎的土鶏料理餐廳,叫做
城裡的月光,
對方聯繫希沙良,提供部落客購買前相關的試吃活動。
哥查了一下,這間店的評價不差,以往概念上多是要上山才能吃到的美味土鶏,
如今在市區也能夠品嘗,甚至能夠
宅配到府,於是欣然答應。
城裡的月光土雞餐廳
高雄第一家將田寮月世界土雞料理開在左營,吃土雞不用上山。榮獲2014年啤酒節下酒菜冠軍,更是大陸7.6億收視戸的湖南衛視指定採訪餐廳,還有馳名全省的火燒雞等多款特色招牌料理。
其他店家菜單請見→城裡的月光菜單
由於曾受到多家媒體的報導,大略看了一下,
包括華視、東森、非凡、三立、TVBS、蘋果,連湖南衛視都報導過(猜想應該是好友郭王子牽的線吧!),
他們的生意真的很好,前段日子人手不足致出貨不及,
希沙良過了將近一個月才終於收到,期間又碰到哥幾次出差,
就這樣丟在冰箱冷凍庫裡頭,差點忘了它的存在。

直到某個休息在家整理家務,又懶得出門用餐的日子,
哥本想簡單煮個麵打發一餐,打開冰箱,就發現了這一盒不同口味的鶏肉料理,
大致看了一下説明,只要微波加熱一下就可以吃!
這下倒是很方便,就猜了一包招牌的
古味三杯雞,簡單煮了個麵搭配起來。

由於使用的是土雞肉,吃來具有嚼勁,味道也算是調得很不錯。
不過不曉得是因為被一直冷凍的關係,還是微波爐本來就又有一些去水功用,
鶏肉吃起來比想像中更乾一些些,
倒是搭配的薑片因為整個很乾爽,加上味道都有進去,
甜中帶有一點脆度的口感,吃起來就像是在吃薑糖片一般,相當好味。
整體來説,這第一次接觸分數算是持平。
晩上和娘親説了這事,娘親也想這倒是很方便,可以説是主婦的好幫手,
於是第二回我們煮了新鮮的白米飯,有備而來,準備作第二次的嘗試。

這一回,希沙良嘗試的是店家推薦的第二種吃法,
這個吃法TVBS也曾經介紹過,也就是冰冰的吃。
事先希沙良就早早拿到冰箱下層來解凍,打開來就可以食用,
冰涼的三杯鶏搭配熱熱的白飯又有另一番滋味。
城裡的月光三杯鶏作法跟傳統放九層塔的口味不同,
加上不採油炸,而是用慢火乾炒到醬汁全吸入鶏肉,
因此比較彈牙,冰涼著吃更有唰嘴的感覺。

脆脆的薑真的很好吃!
另外希沙良也發現,三杯鶏搭配炒飯或是鶏油飯也都很合喔!
同時,我們還試了第二種口味,也就是
阿嬤ㄟ菜脯雞
使用的是正宗北港的老菜脯,以鮮鶏肉生炒到香味四溢再起鍋。
菜脯具有降火氣、排毒態度以及改善消化不良的功效,
吃起來甘甜中帶有脆度,娘親很是喜愛。
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