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╠桃園。食記╣八度野生魚舖,視覺生猛海鮮種類超澎湃,味蕾的超級奢華甜點鸚哥魚膠原凍,吃到飽~超值享受的尚青火鍋鮮味!(非凡大探索推薦)

艾蜜麗瑜-Emily
本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.00
2017/10/30 22:21:01
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涼涼冷冷的天氣,最適合熱呼呼的火鍋

 這個季節最適合吃火鍋了,

吃著熱氣騰騰的火鍋,一下子就暖和啦

這回Emily與朋友相約來到桃園每食戰區

藝文特區附近吃火鍋,

【八度野生魚舖】由馬紹爾群島,海釣新鮮無汙染漁獲

go~跟著Emily的腳步來八度野生魚舖探個究竟嘗鮮吧~

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 位於在藝文特區美食戰區中

開一間【八度野生魚舖】火鍋及海鮮超市,

由非凡電視台製播的非凡大探索

外觀簡單低調,但湯頭可是不容小覷

藍色的扛棒非常顯眼好找

在新埔六街靠近南平路口處

對面就是停車場,非常的方便

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 設立了一個小小的空間

"菸客"們終於可以稍微出來透透風啦!!!

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走進店內,吸睛的是店內打造

一個迷你馬紹爾群島魚池,還有一艘自家漁船

【八度野生魚舖】老闆在馬紹爾群島有一艘自己的漁船,

所以店內採用的魚貨

都是來自於天然、無汙染的馬紹爾群島海域

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 櫃台處也是清新的風格

一旁還有舒適椅子等待區

入場要等服務人員帶位

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 在店內另一區就是海鮮超市

有各式各樣來自於馬紹爾海域的野生魚貨

魚貨通通都是以零下50度急速冷凍而成

不添加任何化學藥劑保鮮

定期送驗以確保重金屬不會超標

去麟去肚、重量實在,價格也滿實惠的,

所以都可以安心購買

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 一進來就覺得好舒服,採用現代簡約的風格

店內用餐,空間算還算大

座位區非常寬敞舒適,桌與桌的間隔相當大,

且也不太會互相干擾到

店內空間及動線需求下

運用材質、色調、燈光的變化呈現空間質感

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吧檯內的工作檯面

可以看見所有食材的料理過程

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 引導入坐後,

桌上火鍋相關用餐工具都已準備妥當

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 八度野生魚舖

MENU菜單多種選擇-->可點入參考

,價位落在中高價位,也都滿實在的

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 新推出單人$588精緻魚、海鮮、肉品

 送天使蝦&鮮蚵(隨季節便動)

 附烏龍麵/飯/王子麵及飲料、甜點

 p.s超值+加購商品,可自行選擇

 另外桌上一旁有加購單四種品項

可以填寫選擇食材,

當服務生送上第一輪菜盤、肉品後

顧客您就可以再點選,您想要加購食材唷~

這都是不需要額外收費的,吃到飽方式一樣啦!

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 ***用餐時間限100分鐘***

滿70分鐘服務生會提醒您,加點最後一輪

每人每次加點兩份品項

(怕有人吃不完浪費,這立意良善)

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 套餐內附飲料部分自行到冰箱拿取

但有只限小罐汽水與鋁箔茶飲

大罐裝飲料與啤酒部分就要+收費錢囉!!!!!

(不太清楚可以詢問店員)

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來唷~當天Emily相約朋友一起出來吃火鍋

我們都點選單鍋$588套餐

嚴選尚青新鮮海味,豐富火鍋食材配料

準備來開吃了~~~

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 綜合蔬菜盤有高麗菜、金針菇、黑木耳、

芋頭、玉米等,份量也相當足夠

附食Emily選擇Q彈的烏龍麵

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首先Emily都會先將蔬菜放入鍋中

八度野生魚舖,湯頭都是採用

搭配魚骨蔬果下去熬煮而成,

不另外添加味精雞粉,

可以吃到海鮮原始的鮮甜美味

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 保持湯頭的清澈

湯汁多了海鮮的鮮甜與清爽

濃郁湯頭及野生海魚獨特口感征服饕客味蕾

 

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 鮮種類超澎湃

季節鮮魚天使紅蝦鮮蚵小章魚

小花枝珍珠鮑等新鮮且美味

不同種類的海鮮,以滿足饕客不同的需求

除了天使紅蝦鮮蚵不可以加點,其餘都可以無限點唷~

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 不過食材真的都超鮮

不誇張的新鮮,

感覺海鮮在嘴巴裡跳耀的新鮮

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馬紹爾群島季節鮮魚,每片厚實

鮮艷欲滴的色澤搭配雪白油花

而且他們還切成厚厚的,實在是很誘人~

下鍋食40秒~50秒最佳口感喔!!!!!

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 鮮魚連皮一起享用,吃起來口感超Q彈

紮實又Q滑,鮮度滿滿

鮮甜軟嫩的口感,帶有淡淡海味

享用到鮮魚的美味口感啊! 

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 蛤蠣相當飽滿肥美

吃起來鮮味十足~很多汁

且吐沙吐得相當乾淨,吃起來讓人欲罷不能

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瞧瞧巴布融滿滿一碗的蛤蠣

吃到津津有味的一顆接著一顆阿^^

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 馬紹爾群島野生魚,瓜仔魚

Q彈彈牙口感,鮮美滋味,

肉質緊緻且飽滿中帶有彈性

魚肉吃進嘴裡大大滿足

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  牛五花,豐富油花媲美大理石般的美麗花紋

切成薄片,脂肪分布均勻,這樣的油花很美

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調味佐料的部份,需自行到一旁的櫃台取用

 

樣式很豐富青蔥、辣椒、白蘿蔔泥、

 

沙茶醬、蒜泥等都可以自行依口味添加

 

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牛五花油花多、嫩度適中、具獨特風味

 

搭配醬汁多層次口感

 

 肉片肥瘦相間,口感在嘴中跳躍

 

入口後牛香四溢~口齒留香~我的老天鵝啊!

 

味蕾散發,肉質口感Q彈不澀

 

 

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台灣松香豬

廚師切成厚薄適中的肉片

供客人搭配火鍋享用

瘦肉中帶有漂亮的油花

 

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肉切成薄片、口感鮮嫩爽口不油膩、油花均勻分

吃起來無肉腥味,入口柔軟即化

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甜點-膠原蛋白凍

此道甜點奢華的甜點

外頭可是很罕見的甜品

採用鸚哥魚魚鱗上頭的膠質,

所熬煮出來的膠原凍

沒有添加任何粉末與吉利丁等唷~

天然的膠原蛋白

搭配紅糖、檸檬提襯香氣

讓顧客吃起來完全嚐不到魚腥味

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 這一小碟可適用兩尾鸚哥魚魚鱗熬煮出膠原

挖一湯匙,入嘴中您會有驚訝表情

膠原凍無須用舌尖抿

鸚哥魚膠原凍慢慢化開舌尖上蔓延開

搭配紅糖、檸檬提襯,酸酸甜甜的口感!

獨特好吃!吃起來感覺皮膚會

膠原凍一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的更加水嫩啦~^^

 八度野生魚舖設計的套餐品項豐富,

味道自然鮮美的湯頭,

搭配新鮮的海鮮、肉品及菜盤,營養豐富均衡~

 店內氛圍,寬敞舒服,,服務人員非常親切

 

 八度野生魚舖

電話:(03)317-8008

地址:桃園市桃園區新埔六街198號(近藝文展演中心) 地圖

營業時間:週五~週三 11:30~14:30 17:30~21:30

公休日周四

最晚預約或點餐時間:13:00、20:00

有刷卡服務/加收10%服務費

粉絲團:https://www.facebook.com/bravofishhotpot/


檢視較大的地圖 

 

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野生魚舖鍋物燒烤

4.48

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桃園市桃園區新埔六街198號
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