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﹝台中市中區食記﹞小庭找茶 百年特色古早味傳統點心「凸餅」,+珍珠+冰淇淋的驚喜創意美味,紅到連日本和香港電視台都曾採訪報導 /凸餅珍珠冰淇淋/珍珠甜點控不可錯過/台中第二市場美食甜點下午茶推薦

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本次滿意度: 4.80
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.50

小庭找茶all.jpg

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上週日因故一早到台中一趟,到了中午用餐時間,喜歡逛市場的我們當然再次來到美食小吃林立的台中市場覓食。

在市場內用完餐後正準備離開時,在市場外看到這間店攤前有著不少排隊人潮,吸引了我們的目光,經過店攤前發現其裝潢古色古香,且賣的竟是我們沒看過,把百年古早味傳統點心「凸餅」賦予創意組合的吃法,這下讓我們家原本就想吃飯後甜點的母女倆,更是想要嚐一嚐這家「小庭找茶」~

 

小庭找茶01-攤外觀.JPG

▲「小庭找茶」攤外觀

整體裝潢以木質營造出古色古香的復古文青風,

中午時段用餐人潮不少,

加上座位不多,

需先點餐再排隊等候座位。

 

小庭找茶02-攤櫃台.JPG

▲攤櫃台

擺放著古早柑仔店中的抽獎轉盤,

以及店家自己編製的小庭誌...

 

小庭找茶03-復古電話.JPG

▲復古電話與古早腳踏車造型名片架

 

小庭找茶04-古色古香的佈置.JPG

▲店攤裝潢有著濃濃的復古文青風

右下角可以看到,

「小庭找茶」不僅幾乎台灣各大電視新聞台都曾報導過

連日本NHK和香港TVB也都曾來採訪過~

 

小庭找茶05-食尚玩家採訪報導.JPG

▲食尚玩家採訪照

 

小庭找茶06-創意融入電視節目採訪.JPG

▲把電視節目採訪照,

具創意且無違和地融入復古家電造型相框中。

 

小庭找茶07-價目表.JPG

▲價目表

餐點類別有:呷涼、呷甜、呷冰、呷么,共四類

 

小庭找茶08-先點餐再等候座位.JPG

▲需先點餐再等候座位

 

小庭找茶09-嫩仙草冰淇淋.JPG

▲嫩仙草冰淇淋

把原本外觀散發出古早味又豐富的嫩仙草綜合冰,

中間又加了一球小美冰淇淋的組合,

雖只是小小的組合變化,

卻讓原本的古早味甜品,

感覺變得很不一樣~

 

小庭找茶10-嫩仙草冰淇淋特寫.JPG

▲嫩仙草冰淇淋,特寫

滑嫩的仙草、Q彈的粉圓與芋圓、甜而不膩的蜜紅豆,

最後再加上一球小美冰淇淋,

都是小時候所熟悉且充滿古早味的冰品、冰料,

自己竟沒想過這樣的組合搭配,

還頗好吃!

 

小庭找茶11-凸餅冰淇淋.JPG

▲凸餅冰淇淋

「凸餅」是種百年古早味傳統點心,

因為其外圓圓膨膨內中空的模樣,

或稱「椪餅」,

也是目前在台南具代表性的傳統特色點心,

據說店家所使用的凸餅,

就是出自於台南技術精湛老師傅的手工之作。

 

小庭找茶12-凸餅冰淇淋-珍珠冰淇淋.JPG

▲凸餅冰淇淋,加入珍珠與冰淇淋

以往凸餅的吃法,

大多是先敲出裂痕後,

再用手一片塊、一片塊掰下來吃,

就像是吃餅乾一樣。

古早則有在上方敲出一個洞,

打入一個雞蛋後用麻油煎熟,

因凸餅的裡層是白糖與黑糖,

皆屬溫補的食材,

這種吃法又變成的女性坐月子時的「月子餅」。

我猜「小庭找茶」凸餅冰淇淋,

其加入珍珠與冰淇淋的作法靈感,

或許源自古早拿凸餅做「月子餅」吧!

但卻是變成一道,

感覺頗時尚文青風的古早味冰甜品~

 

小庭找茶13-凸餅冰淇淋-敲碎.JPG

▲凸餅冰淇淋,用湯匙敲碎

凸餅可用手一片塊、一片塊掰下來吃,

品嚐這台南百年古早特色點心的滋味,

或是敲碎後,

可和珍珠、小美冰淇淋一起就口。

 

小庭找茶14-凸餅碎片.JPG

▲敲碎後的凸餅碎片、珍珠、小美冰淇淋,特寫

 

小庭找茶15-凸餅碎片珍珠冰淇淋.JPG

▲凸餅碎片、珍珠、小美冰淇淋

用湯匙勺起就口,

口感就是小美冰淇淋+ 珍珠+古早味薄片餅乾的口感

 

小庭找茶16-勺狀.JPG

▲吃到成大湯勺狀

 

小庭找茶17-就口.JPG

▲直接就口

這樣的吃法其口感又略有不同,

凸餅那有點像傳統口糧餅乾,

但較鬆軟些的古早風味與口感更加突出,

吃起來也比用湯匙更加豪邁過癮囉~

 

小庭找茶18-留影.JPG

▲留影

阿發以往是還沒有看過吃過,

凸餅像「小庭找茶」的搭配與吃法,

雖都是熟悉的古早甜點小食冰品,

只是簡單的搭配在一起,

就讓這百年特色甜點〝凸餅〞,

感覺一點都不老派與過時,

反賦予了這百年特色甜點,

時尚文青風的新生命。

這真是一道,

讓我們有小驚豔到的古早味冰甜品組合!

特別是還在台南唸書的女兒,

她說在台南本來都不會想吃,

這幾乎隨處可見的傳統特色甜點〝凸餅〞,

但這次她回去後,

自己也要去買來組合在宿舍這樣吃!

我笑回,

買到的〝凸餅〞好不好,

可能組合起來的口感也會落差很大喔...

但無論如何這道甜點,

可是讓老婆和女兒吃得眉開眼笑地~

 

營業時間】09001710

【地  址】台中市中區三民路二段81號(台中第二市場)

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店家資訊
小庭找茶-台中第二市場
4.39

餐飲>飲料‧甜點>冰店

台中市中區三民路二段81號
04-2221-1252
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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