babe在永春站四號出口附近發現的一家童話風烘培坊
ig上一片好評,babe本身是螞蟻人當然不會錯過
強迫症使然,因為分享了多篇芋頭蛋糕,看到櫥窗剩下一條的蜂蜜芋頭捲..立刻手刀搶下
香甜細嫩的蜂蜜蛋糕捲入100％新鮮大甲芋頭泥
更加分的是不油膩的法國鮮奶油..感受飛天的味蕾感動
另外是隨手購入的『波蘿芋頭流芯』、媲美半島酒店奶皇月餅的『奶皇流芯』
實在是銷魂滋味,為了怕送禮丟臉babe先吃過..好吃才敢大聲推薦
以下是分次購買記錄喔,一定要看到最後
babe到永春站4號出口郵局辦事,從巷子彎進去就可以看到Tartine唐緹
馬卡龍綠的磚牆與歐式街燈
一張奶皇流芯圖太邪惡的讓babe立刻衝進去購買
雖然已過了中秋送禮,但年節送禮、伴手禮也是需要一點口袋名單
唐緹蛋糕甜點是許多松山人指定的生日蛋糕、送禮甜點店
Tartine唐緹店內的阿姨都很親切
在這裡可以挖到許多便宜大塊的好吃麵包還有好吃的芋頭蛋糕、芋頭甜點
babe買的東西很簡單,就是視覺＋芋頭＋熱銷
回家第一件事就是開箱『蜂蜜芋頭捲』
搶便宜的小資獨享組最划算『芋泥捲』＋『芋頭流芯』＋『奶皇流芯』特價950
因為是冷藏的蛋糕捲,回家建議先放冰箱
前陣子babe採訪苗栗公館芋頭,當時的老闆說11月開始的芋頭特別好吃
所以這時候購買芋頭捲鬆軟綿密度確實更好
一體成型的紙盒裡頭有一把尺,每一塊Tartine唐緹芋頭捲都是18公分
但babe懷疑今天拿到的超過1公分
所以邊邊角角有一點凹到,不過多切了算賺到XD
babe吃過多家芋頭捲,但是Tartine唐緹是蜂蜜蛋糕皮
真的超香,嫩度跟濕度都達到2.0標準
如果在家裡吃,要多大塊就可以切多大塊
沒有專業的蛋糕刀..紙盒裡頭會送一隻蛋糕刀
但是切起來有點ㄎ一角
緊接著babe試著壓看看蜂蜜蛋糕的彈性
相當好喔,是扎實的但不會太硬..重點是很香
不加防腐劑、沒有色素添加..芋頭是天然的藕色
吃起來真的很安心
重點是法國鮮奶油很厲害,不多不少的讓口感更柔滑
但不是很多,怕吃奶油的朋友可以放心
Tartine唐緹的鮮奶油品質很好,連討厭吃奶油的babe都可以吃光光舔盤
因為第一次切太醜ORZ..babe為了顧全照片品質又在購買了一次
Tartine唐緹的紙袋跟紙盒是同一系列,送禮是蠻好看的
這回babe看了Youtube的影片分享
蛋糕捲切漂亮要放在冷凍,就可以切出這樣漂亮的斷面
果然大成功,根本可以拿出去賣（撒花）
這一次babe就切好放置常溫回溫,再次購買的品質也很好喔
蛋糕體依然濕潤香甜,連QQ跟姊姊姊夫都大讚超好吃
Tartine唐緹蜂蜜芋頭捲的芋泥真的下手不手軟
每一口都是香濃的芋頭味,吃不膩的原因是外頭的蜂蜜蛋糕皮
真的是單吃都好好吃
放置常溫30分鐘,babe用湯匙直接吃芋泥部分
還吃得到大甲芋頭的顆粒,甜度很剛好
早餐吃、下午茶都推薦
babe的小資獨享組禮盒部分,小盒子裡頭就是3+3
『芋頭流芯』＋『奶皇流芯』
不諱言單價確實沒有便宜,但是粉嫩的包裝跟之後吃起來的好吃度
一分錢一分貨,保證自己吃跟送禮都不失面子
『菠蘿芋頭流芯』
表皮不是簡單蛋黃酥的那種餅皮喔,是更有口感的香酥
金黃誘人，拿在手上恰好
菠蘿酥皮配上宜蘭鹹蛋黃做成的流沙
同樣是選用100%大甲新鮮芋頭非芋頭粉
其實餅的好壞奶油非常重要,便宜的餅店會用廉價奶油
Tartine唐緹使用的是進口紐西蘭天然奶油
麵粉關係到餅皮的口感,鑽石麵粉babe是不熟
但是搭配起來真是沒話說的好吃
但是babe要介紹自己嘗試的烘烤加熱版岩漿芋頭流芯
蒸氣烤箱設定160度烤4分鐘
阿娘威～那個鹹香蛋黃流沙也太奔騰了
連菠蘿餅皮都變得香酥好吃..家裡充滿著奶油香
芋泥這時候更加細緻綿密,兩口就解決一顆
實在很正點
最後就是奶皇流芯,也就是babe在台灣唯一發現一家媲美半島酒店的奶黃月餅
每逢過節babe會在半島酒店花不少錢,因為一顆奶黃月餅要價220元
這回babe在Tartine唐緹發現真愛
他們家的內餡跟半島幾乎達到80%
餅皮部分再加熱160度4分鐘左右,會達到化在口中的幸福滋味
一般奶黃月餅再加熱後會油到爆炸
光是熱量會先深吸一口氣再吞下去
Tartine唐緹的奶皇流芯好像調整過比例
內餡為鹹蛋與豆沙製成鹹甜的奶皇內餡,鹹甜交織
但是油的比例調整過,不會滿手油喔
babe私心推薦，超值小資獨享組合
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Tartine唐緹 虎林店
訂購專線 02 2723 1928
地址 台北市信義區虎林街121巷2號（永春站四號出口）
營業時間8:00~22:00
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