高雄。前金》香四海旗魚黑輪。現點現做的隱藏美味
2021-10-21
強烈建議，如果想吃的話，一定要事先預訂。
經過幾次，就算是平常日，看到排隊等候的人算是不少。
因為現點現做，加上人手不太夠，現場點可是要耗上一段時間的哪。
餐廳：高雄。前金》香四海旗魚黑輪
地址：高雄市前金區前金第一公有市場內
電話：0933 184 224
營業時間：12:00-19:00(週一到週六)/14:00-18:00(週日)
用餐日期：2021.8.27
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價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____旗魚黑輪區 15元-45元不等
_____基本炸物區 25元-55元不等
_____手工卷區 25元-30元不等
_____烏梅汁 35元
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隱身在前金公有市場內的香四海，據傳已經有20多年的歷史了。
前金公有市場比鄰前幾天吃的前金肉燥飯，離大同醫院當然也是不遠。
由大同路這一側市場入口處進入，一旁的咖啡店也十分有特色。
幾乎天天都有營業，平常日是過中午後到晚上七點，假日則是兩點到六點，
基本上都是市場休市的時間，唯獨這家有營業所以十分醒目。
攤位前垂掛了透明塑膠套，加上實聯制，防疫期間防護工作一樣都不能少。
招牌是旗魚黑輪系列，除了黑輪外，也有販賣炸物跟手工卷類，選擇更為多樣化了。
旗魚黑輪的部份因為大多是現點現做，加上人手不太夠，
建議可以先打電話預訂，如果沒先訂到了現場點可是要等待一段不少的時間哪。
包蛋旗魚黑輪 15元
因為是手工做，所以形狀都不大相同。呈飛梭狀的外觀，整體是厚實飽滿的。
炸的外脆內軟又帶點彈性..吃得出魚漿的新鮮味道。
搭配切成條狀的水煮蛋，再加上脆脆的豆薯，口感豐富而有層次。
吃起來不會太過油膩。
起司旗魚黑輪 20元
起司黑輪裡頭包的是起司，外皮一樣是加了豆薯跟洋蔥，
不過要趁熱吃，冷掉吃就沒有那種會牽絲的感覺。
蝦卷 25元
從剖面來看就知道很真材實料，外皮酥脆，
內餡除了蝦之外還加了青豆仁跟白蘿蔔，層次豐富。
雖然我不喜歡青豆仁，但加的不多倒沒什麼讓人討厭的感覺。
雪魚起司卷 25元
雪魚應該是指外面的那層魚板吧，我猜的，一樣得趁熱吃，
這個冷掉就乾掉感覺美味度就沒這麼高了。
雞肉丸 40元
外觀呈不規則狀，可能是現捏現做，所以大小顆粒不一，
雞肉丸有加洋蔥，略帶洋蔥的甜，我個人是蠻喜歡這個的。
魷魚肉 40元
魷魚很有咬勁，感覺蠻像曬過的魷魚乾那樣的口感，
雖然也很有滋味，但如果牙口比較不好的就要考慮一下要不要點這道。
烏梅汁35元
滿一百元就可以以20元加購烏梅汁。
烏梅汁跟酸梅湯完全不同，之前我老公老是搞不清楚。
烏梅味十足，整體不會太甜，吃完炸物後來上一杯可以去油解膩。
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