最符合台南在地人的口味!傲氣老店「福泰飯桌」假日不營業,招牌鮮魚湯+肉燥飯來店必嚐。

2021-06-01 文字:Walker新發現 採訪報導 人氣:8,576

這是一家有著台南老店傲氣的店家,假日大多休息,不做外地觀光客生意,只想專心服務識貨的台南人。「飯桌」是台南特有的飲食文化,也是自助便當店原型。位於赤崁樓旁、從1939年開立至今的「福泰飯桌」,L型餐檯擺滿了各式料理,這些全都是老闆每天清晨親自採買,以當令最新鮮的食材為主。



餐檯上最吸睛的就是一爐一盤加熱的各式鮮魚料理,每尾都抱卵的豆瓣鯽魚、破布子鹹光魚、炸魚、辣豆瓣魚等,還有招牌的鮮魚湯,各式鮮魚料理,甚至堅持使用不少海魚來做料理,就是「福泰飯桌」與其他飯桌餐廳最不一樣的特色。因為使用海魚,這裡的食材在飯桌界來說算是高檔的,價位也來得較高。店裡必點的除了鮮魚料理外,就是肉燥飯、蝦捲跟魚丸湯。雖然店裡賣到下午2點,但一到早上10點半、11點就會開始變化菜色,所以早餐跟午餐的菜色是不一樣的,若是在10點以後來可是吃不到蝦捲的呢!



#福泰飯桌
地址:台南市中西區民族路二段240 號 
電話:(06)228-6833 
營業時間:07:30 ~ 14:30 
公休日:六日假


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資訊內容由 Taipei Walker 整理編輯

 

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